a1-050 楠田の極うなぎ素焼き焼肝(50g×5袋・たれ付き)

生産者だからお届けできる希少部位の鰻の焼き肝(素焼き)

冷凍便
別送
時間指定

寄附金額

11,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (1)

人が口にしても安心安全な水と餌で育てたうなぎの肝を素焼きにしたお品。
1尾から1個しか取れない希少部位を50gの真空包装にしてお届け！
肝の独特の苦みが少なく、肝が苦手な方からもご好評頂いております！
塩こしょう・ゆず胡椒・うなぎのたれなど、お好みで調味してお召し上がりください。お酒のおつまみにもピッタリ！

【提供元】楠田淡水有限会社

※こちらのお礼品は2024年10月1日より寄附額の変更を行いました。

お礼の品について

容量: うなぎ肝50ｇ×5袋
山椒付きたれ5袋
※原料の鰻は鹿児島県産のみを使用しております。

消費期限: 賞味期限：発送後60日

アレルギー品目

小麦
大豆

事業者: 楠田淡水有限会社

お礼の品ID: 5115976

カテゴリー: 魚貝類 > うなぎ
 加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 在庫限り

発送期日: 【配送】入金確認後、翌月末までに配送

※お届けに関して
志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。
つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いします。
入金確認後翌々月以降の設定をされますとお礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり
お礼品をお届けできませんのでご理解ください。

※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。

※こちらのページは【丑の日配送】対象外となります。

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

こだわり抜いて育てた楠田淡水のうなぎは、「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。
脂には楠田淡水ならではの「甘さ」を感じることができ、しっかり脂はのってるけれど上品な脂なのでしつこくないです。
また、肉厚だけれども箸で切れるほど柔らかい肉質。泥臭さが一切無い高品質なうなぎをご家庭で手軽に召し上がることができます！

楠田淡水は祖父と父が平成元年に創業したうなぎの養殖を行う会社で楠田和也さんが3代目。
31歳の若き社長を筆頭に専務の母、姉・弟さんと従業員の、10名の会社で養殖を行っています。

鹿児島の大自然の恵みを最大限に活かす。
鰻は水で決まると言っても、過言ではありません。
楠田淡水は、鹿児島県志布志市の地下70mから汲み上げる地下水を使用して、創業1988年より養殖を行っております。
人が飲んでも安心な、綺麗なお水で鰻を育てています。

祖父・父が開発したシステムにより、24時間体制で池の管理をし一日4回～5回水質検査と同時に、水の匂い・にごりの検査を一年365日徹底して管理しておりますので、臭みのない鰻が育つのです。
人間も水が生命の源であるのと一緒で、鰻の養殖にもとても大切なことなのです。

加工から真空保存まで機械による一連の工程が通常ですが、ここでは真空保存にひと手間かけることが、こだわりです。
蒲焼きになったうなぎを、１尾ずつ丁寧に手詰めで真空保存。
そうすることにより、身がつぶれない圧で調整できるので、肉厚なままの蒲焼きを、味わっていただけるのです！
ふっくら・ふんわりしたうなぎそのものの肉厚さをお楽しみください。

鰻の業界は、今まで産地でしか名乗ることができなかったものが、「鹿児島県の大隅半島の楠田淡水のうなぎです」と名乗れることが嬉しいです。
直接寄附者様とつながる機会も多く、中でも「うなぎが苦手だったんだけど、ここのうなぎなら食べれます」と言ってくださったこともあり、
感想をいただけることがやりがいにもつながっています。

楠田淡水のこだわり

【その1】うなぎが好む環境づくり

鰻はストレスを感じやすいので、成長にバラつきがあります。
約50日間のサイクルで、1池に30,000尾以上いる鰻の中から、サンプルを取り成長度合いを確認し、同じ大きさの鰻ごとの池へ移して育てます。鰻が出荷されるまでの約7ヶ月～1年は、このように注意をはらっていますので『安心・安全・そして臭みのない』鰻が育ち、皆様のもとへお届けできるのです。