HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
忠孝よっかこうじ1升瓶 2本セット(BY004-1)
寄附金額
28,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
＼「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました！／
手間暇かけた麹つくり、特徴はフルーティーな洋ナシのような香りと新酒でありながら度数を感じさせない、今までにないフルーティーな泡盛です。
通常の倍の四日間かけて麹をつくることで、今までにない洋ナシのようなフルーティーな甘い香りと味わいの泡盛に仕上がりました。
高度数でありながら、度数を感じさせない甘みが特徴です。
お勧めの飲み方はロックや水割りです。
焼き鳥や焼き肉などの味の濃い料理はもちろん、刺身などのさっぱりした味の料理との相性も良いです♪
【原材料】
米こうじ（タイ産米）
【アルコール分】
43度
【原産地】
沖縄県
【保存方法】
常温
【注意事項】
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
※20歳未満の方は酒類のお申し込みはできません。
※直射日光や高温になるところを避け、冷暗所で保管してください。
※パッケージのデザインは一部変更になる場合がございます。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
ご入金確認後、準備でき次第順次発送いたします。
時間指定のみ可
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：忠孝酒造株式会社
連絡先：0120-111-257
営業時間：09：00-17：00
定休日：土日・祝日・年末年始・お盆
今までにない手間暇をかけたプレミアムで常識破りな泡盛です。
泡盛の香味成分を豊かに引き出すことにより、高度数の新酒でありながら度数を感じさせません。
フルーティーで華やかな香り、そしてなめらかな甘みを感じる味わいの泡盛となっています。
・手間暇をかけた麹造り
通常の泡盛造りでは2日間かけて麹を造りますが、このよっかこうじ（四日麹）は時間を惜しまず4日間かけて丁寧に麹を造っています。
・古式泡盛製法「シー汁浸漬法」
「シー汁浸漬法」とは、昭和30年代後半から姿を消した泡盛製造行程の1つです。忠孝酒造では、その行程が乳酸菌やその他微生物による先人の知恵たる醗酵技術であることを研究の結果、解明し復活させました。
「忠孝よっかこうじ」はその先人の技術と、新たな製造技術が融合されたプレミアムな製法となりました。
忠孝酒造は、昭和24年に初代大城忠孝によって沖縄本島那覇市隣の豊見城市で創業され、昭和55年に社名を「忠孝酒造」に変更しました。
企業の基本理念は「泡盛文化の継承と創造」であり、社員一同が「学ぶ」「聞く」「創る」「挑む」をモットーに日々努力しています。
「忠孝酒造」の酒蔵見学施設では、受賞歴豊富な蔵元のこだわりを感じながら、泡盛の歴史や文化を学べる貴重な体験ができます。
見学では、昔ながらの手造り泡盛工場や古酒蔵、甕造りを手掛ける忠孝窯を巡り、泡盛を飲み比べながらその魅力を深く知ることができます。
また、ここでしか購入できない限定商品も揃い、贈答用や自分へのご褒美にぴったりです。
忠孝酒造の目標は、沖縄の伝統文化を継承しながら、現代社会にも誇れる泡盛文化を創造することです。
これまで沖縄県内に向けて発信していた泡盛文化を、日本国内、さらには世界へと広がるように、新たなステージへと挑戦しています。
検索キーワード
泡盛 あわもり 酒 お酒 酒類 こうじ 麹 フルーティー 新酒 米こうじ 2本 ユネスコ 無形文化遺産 ユネスコ無形文化遺産登録決定 伝統的酒造り 酒造 沖縄県 豊見城市
こだわりポイントをご紹介
今までにない手間暇をかけたプレミアムで常識破りな泡盛です。
泡盛の香味成分を豊かに引き出すことにより、高度数の新酒でありながら度数を感じさせません。
フルーティーで華やかな香り、そしてなめらかな甘みを感じる味わいの泡盛となっています。
・手間暇をかけた麹造り
通常の泡盛造りでは2日間かけて麹を造りますが、このよっかこうじ（四日麹）は時間を惜しまず4日間かけて丁寧に麹を造っています。
わたしたちが作っています
・古式泡盛製法「シー汁浸漬法」
「シー汁浸漬法」とは、昭和30年代後半から姿を消した泡盛製造行程の1つです。忠孝酒造では、その行程が乳酸菌やその他微生物による先人の知恵たる醗酵技術であることを研究の結果、解明し復活させました。
「忠孝よっかこうじ」はその先人の技術と、新たな製造技術が融合されたプレミアムな製法となりました。
こんなところで作っています
忠孝酒造は、昭和24年に初代大城忠孝によって沖縄本島那覇市隣の豊見城市で創業され、昭和55年に社名を「忠孝酒造」に変更しました。
企業の基本理念は「泡盛文化の継承と創造」であり、社員一同が「学ぶ」「聞く」「創る」「挑む」をモットーに日々努力しています。
この時期がおすすめ！
「忠孝酒造」の酒蔵見学施設では、受賞歴豊富な蔵元のこだわりを感じながら、泡盛の歴史や文化を学べる貴重な体験ができます。
見学では、昔ながらの手造り泡盛工場や古酒蔵、甕造りを手掛ける忠孝窯を巡り、泡盛を飲み比べながらその魅力を深く知ることができます。
また、ここでしか購入できない限定商品も揃い、贈答用や自分へのご褒美にぴったりです。
わたしたちの想い
忠孝酒造の目標は、沖縄の伝統文化を継承しながら、現代社会にも誇れる泡盛文化を創造することです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
これまで沖縄県内に向けて発信していた泡盛文化を、日本国内、さらには世界へと広がるように、新たなステージへと挑戦しています。