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【2024IWSC最高金賞/限定20セット】 忠孝 The Vanilla14年古酒43度500ml（おちょこ付き）｜泡盛 あわもり 酒 お酒 酒類 古酒 熟成 バニラ 1本 ユネスコ 無形文化遺産 ユネスコ無形文化遺産登録決定 伝統的酒造り 酒造 沖縄県 沖縄 豊見城市(BY027)
寄附金額
48,000円
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＼「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました！／
★20セット限定商品です★
2024年度IWSC蒸留酒部門最高金賞受賞（100点中98点獲得）。
甘美な秘蔵14年古酒泡盛。
熟成に特化した魅惑の酵母「TTC-360」がバニラの香りの元となる「バニリン」を通常の10倍生成（※当社比）することで、香り深いエレガントな古酒になりました。
口いっぱいに広がるバニラの芳醇な味わいと、熟した果実、そして長く続くなめらかで甘美な余韻をお楽しみください。
本商品には、『忠孝窯製おちょこ』が1個セットされています。
沖縄の土を使用して一つ一つ手造りで造られた忠孝オリジナルデザインのおちょこ。
沖縄の自然や大地を感じながら、おちょこに染み付いた濃醇なバニラの余韻を楽しむなど、より深く古酒を感じて頂くことができます。
＜風味＞
熟した果実味で甘い芳香。
バニリンの甘い香りが華やかに広がり、熟成した古酒香が時間とともにゆったりと立ち上がり醸し出します。
味わいは、甘く深く芳醇。口に含むとバニラの甘さが口いっぱいに広がります。
【原材料】
タイ米
【原産地】
日本
【アルコール分】
43度
【保存方法】
直射日光や高温になるところを避け、冷暗所で保管してください。
【注意事項】
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
※20歳未満の方は酒類のお申し込みはできません。
※パッケージのデザインは一部変更になる場合がございます。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- ご入金確認後、2週間程度で発送いたします。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
忠孝酒造では泡盛の熟成に最適な南蛮甕の研究を始め、泡盛業界で初めて自社で窯を開き、熟成容器「琉球城焼」を開発。
これにより、泡盛の新たな可能性を追求しました。
・業界初となる麹造り
忠孝酒造は、業界で初めて黒麹菌を使って白い麹を造る技術を導入しました。
通常の麹造りでは、黒麹菌が胞子を出して黒くなります。そして胞子が出るとお米の中へ食い込む力が弱くなるため、胞子が出ないように泊まり込みで管理を行いました。
手間暇かける事により出来上がった麹は、お米がボロボロになるほどお米の中まで黒麹菌が食い込んだ白い麹となりました。
忠孝酒造は、昭和24年に初代大城忠孝によって沖縄本島那覇市隣の豊見城市で創業され、昭和55年に社名を「忠孝酒造」に変更しました。
企業の基本理念は「泡盛文化の継承と創造」であり、社員一同が「学ぶ」「聞く」「創る」「挑む」をモットーに日々努力しています。
「忠孝酒造」の酒蔵見学施設では、受賞歴豊富な蔵元のこだわりを感じながら、泡盛の歴史や文化を学べる貴重な体験ができます。
見学では、昔ながらの手造り泡盛工場や古酒蔵、甕造りを手掛ける忠孝窯を巡り、泡盛を飲み比べながらその魅力を深く知ることができます。
また、ここでしか購入できない限定商品も揃い、贈答用や自分へのご褒美にぴったりです。
忠孝酒造の目標は、沖縄の伝統文化を継承しながら、現代社会にも誇れる泡盛文化を創造することです。
これまで沖縄県内に向けて発信していた泡盛文化を、日本国内、さらには世界へと広がるように、新たなステージへと挑戦しています。
こだわりポイントをご紹介
忠孝酒造では泡盛の熟成に最適な南蛮甕の研究を始め、泡盛業界で初めて自社で窯を開き、熟成容器「琉球城焼」を開発。
これにより、泡盛の新たな可能性を追求しました。
わたしたちが作っています
・業界初となる麹造り
忠孝酒造は、業界で初めて黒麹菌を使って白い麹を造る技術を導入しました。
通常の麹造りでは、黒麹菌が胞子を出して黒くなります。そして胞子が出るとお米の中へ食い込む力が弱くなるため、胞子が出ないように泊まり込みで管理を行いました。
手間暇かける事により出来上がった麹は、お米がボロボロになるほどお米の中まで黒麹菌が食い込んだ白い麹となりました。
こんなところで作っています
忠孝酒造は、昭和24年に初代大城忠孝によって沖縄本島那覇市隣の豊見城市で創業され、昭和55年に社名を「忠孝酒造」に変更しました。
企業の基本理念は「泡盛文化の継承と創造」であり、社員一同が「学ぶ」「聞く」「創る」「挑む」をモットーに日々努力しています。
この時期がおすすめ！
「忠孝酒造」の酒蔵見学施設では、受賞歴豊富な蔵元のこだわりを感じながら、泡盛の歴史や文化を学べる貴重な体験ができます。
見学では、昔ながらの手造り泡盛工場や古酒蔵、甕造りを手掛ける忠孝窯を巡り、泡盛を飲み比べながらその魅力を深く知ることができます。
また、ここでしか購入できない限定商品も揃い、贈答用や自分へのご褒美にぴったりです。
わたしたちの想い
忠孝酒造の目標は、沖縄の伝統文化を継承しながら、現代社会にも誇れる泡盛文化を創造することです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
これまで沖縄県内に向けて発信していた泡盛文化を、日本国内、さらには世界へと広がるように、新たなステージへと挑戦しています。