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【2024IWSC銀賞】 月の蒸溜所 43度 500ml｜酒 お酒 アルコール 忠孝酒造 蒸留酒 忠孝 酒類 送料無料 ユネスコ 無形文化遺産 ユネスコ無形文化遺産登録決定 伝統的酒造り 酒造 沖縄県 沖縄 豊見城市(BY035)
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2024年度IWSC蒸溜酒部門銀賞受賞（100点中93点獲得）
琉球王国時代の地釜甑（じがまこしき）による米蒸し、忠孝窯製の甕仕込み、沖縄本島では唯一の地釜蒸溜。
温故知新の発想で、昔ながらの製法を再現した特別な蒸溜所で製造され「おこげ製法」を開発しました。
昔ながらの造りだからこそ醸し出せる、ノスタルジックなおこげの香りをご堪能ください。
★味わい★
懐かしさを感じるおこげの香ばしさと、ベイクドフルーツを思わせる上品でふくよかな甘い香り。
舌の上でサラッと広がる一方、余韻は深く芳醇。
鼻からおこげの香ばしさが抜け、甘やかなバニラ香へと変化していく。
甘味と苦味が調和した、スイートビターな大人の味わい。
【原材料】
沖縄県伊平屋島産米
【原産地】
日本
【アルコール分】
43度
【保存方法】
直射日光や高温になるところを避け、冷暗所で保管してください。
【注意事項】
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
※20歳未満の方は酒類のお申し込みはできません。
※パッケージのデザインは一部変更になる場合がございます。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
ご入金確認後、2週間程度で順次発送いたします。
時間指定のみ可
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お礼の品に関するお問い合わせ先
忠孝酒造では泡盛の熟成に最適な南蛮甕の研究を始め、泡盛業界で初めて自社で窯を開き、熟成容器「琉球城焼」を開発。
これにより、泡盛の新たな可能性を追求しました。
・業界初となる麹造り
忠孝酒造は、業界で初めて黒麹菌を使って白い麹を造る技術を導入しました。
通常の麹造りでは、黒麹菌が胞子を出して黒くなります。そして胞子が出るとお米の中へ食い込む力が弱くなるため、胞子が出ないように泊まり込みで管理を行いました。
手間暇かける事により出来上がった麹は、お米がボロボロになるほどお米の中まで黒麹菌が食い込んだ白い麹となりました。
忠孝酒造は、昭和24年に初代大城忠孝によって沖縄本島那覇市隣の豊見城市で創業され、昭和55年に社名を「忠孝酒造」に変更しました。
企業の基本理念は「泡盛文化の継承と創造」であり、社員一同が「学ぶ」「聞く」「創る」「挑む」をモットーに日々努力しています。
「忠孝酒造」の酒蔵見学施設では、受賞歴豊富な蔵元のこだわりを感じながら、泡盛の歴史や文化を学べる貴重な体験ができます。
見学では、昔ながらの手造り泡盛工場や古酒蔵、甕造りを手掛ける忠孝窯を巡り、泡盛を飲み比べながらその魅力を深く知ることができます。
また、ここでしか購入できない限定商品も揃い、贈答用や自分へのご褒美にぴったりです。
忠孝酒造の目標は、沖縄の伝統文化を継承しながら、現代社会にも誇れる泡盛文化を創造することです。
これまで沖縄県内に向けて発信していた泡盛文化を、日本国内、さらには世界へと広がるように、新たなステージへと挑戦しています。
こだわりポイントをご紹介
忠孝酒造では泡盛の熟成に最適な南蛮甕の研究を始め、泡盛業界で初めて自社で窯を開き、熟成容器「琉球城焼」を開発。
これにより、泡盛の新たな可能性を追求しました。
わたしたちが作っています
・業界初となる麹造り
忠孝酒造は、業界で初めて黒麹菌を使って白い麹を造る技術を導入しました。
通常の麹造りでは、黒麹菌が胞子を出して黒くなります。そして胞子が出るとお米の中へ食い込む力が弱くなるため、胞子が出ないように泊まり込みで管理を行いました。
手間暇かける事により出来上がった麹は、お米がボロボロになるほどお米の中まで黒麹菌が食い込んだ白い麹となりました。
こんなところで作っています
忠孝酒造は、昭和24年に初代大城忠孝によって沖縄本島那覇市隣の豊見城市で創業され、昭和55年に社名を「忠孝酒造」に変更しました。
企業の基本理念は「泡盛文化の継承と創造」であり、社員一同が「学ぶ」「聞く」「創る」「挑む」をモットーに日々努力しています。
この時期がおすすめ！
「忠孝酒造」の酒蔵見学施設では、受賞歴豊富な蔵元のこだわりを感じながら、泡盛の歴史や文化を学べる貴重な体験ができます。
見学では、昔ながらの手造り泡盛工場や古酒蔵、甕造りを手掛ける忠孝窯を巡り、泡盛を飲み比べながらその魅力を深く知ることができます。
また、ここでしか購入できない限定商品も揃い、贈答用や自分へのご褒美にぴったりです。
わたしたちの想い
忠孝酒造の目標は、沖縄の伝統文化を継承しながら、現代社会にも誇れる泡盛文化を創造することです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
これまで沖縄県内に向けて発信していた泡盛文化を、日本国内、さらには世界へと広がるように、新たなステージへと挑戦しています。