おきなわけん うるまし 沖縄県 うるま市
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[ぬちまーす]塩糀・醤油セット　発酵調味料 沖縄 うるま市 海塩 シーソルト

沖縄の海塩「ぬちまーす」で仕込んだ塩麹と醤油
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寄附金額

11,000円

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沖縄県うるま市の「ぬちまーす」は21種類の多様な海洋成分を含んだ海塩です。
「ぬちまーす」を原料に使用した味に自慢の調味料をご賞味ください。
◆ぬちまーす塩糀
65度・30分の低温殺菌によって酵母菌の発酵を抑えました。
高温処理は行わず、アルコール添加無しの「酵素」だから、しっかり素材の旨みや食感を引き出します。
食材の重さの約10%の量の塩糀を加えてください。袋などに入れしっかり密着させると酵素がムラなく浸透します。
冷蔵庫で一晩(最低でも30分)漬け込むことで、素材はより柔らかく、うま味も格段にアップします
◆ぬちまーす醤油
発酵に1年以上かけた天然醸造(本醸造)醤油です。国産の大豆と小麦を原料に杉樽で仕込みました。やわらかな色、すっきりした味、ふくよかな香りのこいくち醤油です。
■原材料
・ぬちまーす塩糀
「米こうじ(国内製造)、塩」
・ぬちまーす醤油
「大豆(国産)、小麦(国産)、塩」

お礼の品について

容量

ぬちまーす塩糀　300g×1袋

ぬちまーす醤油　200ml×1本

消費期限

塩糀「製造から1年」

醤油「製造日から2年」

アレルギー品目

  • 卵
  • 小麦
  • 大豆
  • ごま

塩糀

※本商品製造工場では、大豆、小麦、卵、ごまを使用した製品を製造しています。

事業者

株式会社 ぬちまーす

お礼の品ID

6649531

カテゴリー

調味料・油 > 塩・だし > 海塩
調味料・油 > 醤油
調味料・油 > 塩・だし > その他塩

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

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