おきなわけん うるまし 沖縄県 うるま市
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［ぬちまーす］塩糀・本格だしセット　発酵調味料 沖縄 うるま市 海塩 シーソルト

沖縄の海塩「ぬちまーす」で仕込んだ塩麹と本格だしパック
  • 常温便
  • 別送
  • 時間指定

寄附金額

11,000円

在庫：あり
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沖縄県うるま市の「ぬちまーす」は21種類の多様な海洋成分を含んだ海塩です。
「ぬちまーす」を原料に使用した味に自慢の調味料をご賞味ください。
◆ぬちまーす塩糀
65度・30分の低温殺菌によって酵母菌の発酵を抑えました。
高温処理は行わず、アルコール添加無しの「酵素」だから、しっかり素材の旨みや食感を引き出します。
◆海まるごと本格だし
6種のこだわり国産原料「ぬちまーす・鰹荒節・焼きあご・昆布・うるめ鰯・椎茸」。
保存料・化学調味料は不使用。海の風味を簡単に気軽に使える出汁パックです。
■使い方
◆ぬちまーす塩糀
食材の重さの約10%の量の塩糀を加えてください。袋などに入れしっかり密着させると酵素がムラなく浸透します。
冷蔵庫で一晩(最低でも30分)漬け込むことで、素材はより柔らかく、うま味も格段にアップします。
◆海まるごと本格だし
水400mlの中にだしパック1袋を入れ、 沸騰させ3～4分煮出し、袋を取り除きます。炒め物にはだしパック1袋を破って使います。
目安量は炒め物3人前に1袋です。
■原材料
・ぬちまーす塩糀
「米こうじ(国内製造)、塩」
・海まるごと本格だし
「食塩(沖縄県内製造)、風味原料(かつお節、うるめ煮干し、昆布、焼きあご、椎茸)、酵母エキス、でん粉、粉末醤油(一部に小麦・大豆を含む)」

お礼の品について

容量

ぬちまーす塩糀　300g×1袋

海まるごと本格だし　8g×12包×1袋

消費期限

塩糀・だし「製造から1年」

アレルギー品目

  • 卵
  • 小麦
  • えび
  • 大豆
  • ごま

塩糀

※本商品製造工場では、大豆、小麦、卵、ごまを使用した製品を製造しています。



だし

※本製品工場では、えびを含む製品を製造しております。

事業者

株式会社 ぬちまーす

お礼の品ID

6649532

カテゴリー

調味料・油 > 塩・だし > 海塩
調味料・油 > 塩・だし > その他塩

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通期

発送期日

決済確認から14日前後で発送

配送

常温便、別送、時間指定

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