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寄附状況
沖縄キビまる豚 切り落とし（2.5kg）
寄附金額
12,900円
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この返礼品は、モモ、ウデ、バラ、ロースといった 色々な部位を混合していますので、キビまる豚の美味しさを十分お楽しみ頂けます。肉じゃが、生姜焼き等色々な料理に使えます。
【対応が出来ないこと】
・発送の事前連絡、発送後の報告のご希望はお受けしておりません。
・日付や曜日のご指定は出来ません。
・のし、ラッピング等のギフト（お中元）対応は行っておりません。
【お届けに関して】
・不在日や受取不可日がある場合、お申し込み時に備考欄のメッセージにご入力ください。
※不在日、受取不可日の事前連絡がなく、寄附者様都合によりお受取頂けない場合の再発送は致しかねます。
・お申込み後に不在日や、受取不可日が発生した場合、改めてご連絡をお願いします。
※尚、ご連絡が出荷時期に差し掛かっていた場合、内容によっては対応が出来ない場合があります。
【その他 注意事項】
※商品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。
お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
※掲載画像はイメージです。
※※ 必ずお読みください ※※
■荷物お届け時のご不在に関して
・運送会社ルールに基づき、常温の荷物は3日目、クール・生ものは2日目まで配達対応いたします。それ以降は配達をせず到着店にて保管となります。
※保管期限は、最大1週間となります。
・保管期限内（最大１週間）にお受け取りいただけなかった場合、沖縄へ返送となりますのでご注意ください。
・保管期限内でお受け取りいただけず、沖縄返送後の再発送は承れません。
お礼の品について
容量
-
モモ、ウデ、バラ、ロース
以上各部位混合 500g×5
合計2.5kg
消費期限
- 加工日より-18℃以下で180日
アレルギー品目
-
事業者
- 農業生産法人 株式会社 福まる農場
お礼の品ID
- 323891
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月
【寄付金受領証明書およびワンストップ特例申請書のお届けについて】 入金確認後１ヶ月前後を目途に返礼品とは別にお送りいたします。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
【沖縄県オリジナルロゴマークのご紹介】
沖縄の「食」をテーマに、県産の農水産物や加工食品などを広く全国へ発信するプロモーションのため、沖縄県が新たに制作した「沖縄県オリジナルロゴマーク」です。
キビまる豚は沖縄県南部で育てられ、沖縄古来から生息する薬草類や紅イモ、さとうきびを中心に肥育されています。肥育される環境も徹底しており、施設内は病原菌が一切無い状態を保ち、健康で元気に育つ事が出来るので、抗生物質等を使用していません。肉質はオレイン酸を多く含み、脂身は通常より融点が低い為、口どけの良さと上品な香りが楽しめます。徹底した管理態勢の元、福まる農場によって肥育された豚のみが「キビまる豚」と言える上質な豚となります。
緻密な管理と熱心な研究が育んだ極上の肉質
福まる農場の「キビまる豚」は上質な和牛のように細かいサシが入った肉質が特徴。また豚肉の脂の融点(脂が溶ける温度)は通常37度～38度ほどなのですが、「キビまる豚」はおよそ30度という低さです。早く溶けるということはそれだけキメ細やかで柔らかい肉質だということ。味もまろやかで甘みのある上品な仕上がりとなっており、「しゃぶしゃぶ」にしてもアクが出ずタレを付けずに食べても美味しいと評判です。琉球大学と連携した成分分析でも、美味しさを感じるうま味成分の遊離アミノ酸が他の豚肉より豊富に含まれており、味の奥行きやコクに優れているとの評価を得ています。一度食べてみれば味の違いがはっきりわかる。それが「キビまる豚」なのです。
地元沖縄でも味わえる場所はわずか数軒のみ。
その美味しさがプロからプロへとクチコミで広がって、たとえば都内の一流ホテルのメインダイニングや「ミシュランガイド東京」に掲載されているフレンチレストラン、最近では海外のバイヤーからも多数の問い合わせを受けています。その人気のため部位によっては生産が追い付かず、まったく手に入らない状況も。地元沖縄でも「キビまる豚」の味を堪能できるのは、ホテルサンパレス球陽館をはじめわずか数軒のホテルと、ラ・フォンテ（La fonte）、土香るなど数店舗のレストランのみとなっています。
美味しさを求め開発にかけた期間は6年。
各方面から評価を頂いている「キビまる豚」ですが、その開発には6年あまりの歳月を費やしています。スタートから最初の2～3年間は、豚の睡眠時間や飼料の量、生活リズムなどを知るため豚舎に寝泊まりして試行錯誤の研究。その後プラス3年をかけていまの味にようやくたどり着いたのです。
こうして完成した「キビまる豚」の美味しさの秘密。それは水と餌にあります。昔ながらの育て方で厳選された水を与え、餌の種類を変え組み合わせることで、理想とする好みの味に創りあげて行くのです。福まる農場ではサトウキビを原料とする糖蜜、紅芋、そしてフーチバー（ニシヨモギ）や長命草といった沖縄県産の薬草を独自にブレンドした飼料を与え肥育しています。
HACCP認定取得の豚舎と加工場を新たに開設
2015年に沖縄県南部に養豚場を新設。内閣府農林水産部による六次産業化総合化事業計画の認定によりスタートした事業で、交配、分娩、離乳、肥育とそれぞれの生育状態にあわせて豚舎を移動させることで飼養管理を徹底しています。糖蜜のミストシャワーを使用するなど衛生管理にも配慮し、匂いがまったくない豚舎を実現。2018年には農場HACCP（国際衛生基準）の認定を頂き衛生管理体制を徹底しています。
また加工場では枝肉の保管にチルド冷蔵を導入。賞味期限を大幅に伸ばすことで、季節に関係なく安定した供給が行える体制を整えています。他にも安全・安心なお肉を生産するため多くの検査を導入。現在はISO22000（食品安全マネジメントシステムに関する国際規格）の認定をめざしています。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point／ハサップ）とは：
製造・加工段階で発生の可能性がある微生物汚染等をあらかじめ分析（Hazard Analysis）。その結果に基づいて製造工程の各段階でどのような対策を採ればより安全な製品を供給できるかと言う重要管理点（Critical Control Point）を決め、これにより製品の安全を確保する国際的な衛生管理手法。
ISO22000（Food Safety Management System／FSMS）とは：
HACCPの食品衛生管理手法をもとに、品質マネジメントシステムの国際規格であるISO9001の要素を加味することで食品安全のリスクを低減。これにより安全なフードサプライチェーンの展開を実現する国際規格です。
提供元：農業生産法人 株式会社 福まる農場
南風原町おススメ返礼品
沖縄にで頂いたキビまる豚が美味しかったので、申し込みしました。厚めの切り落としでボリュームありました。量もたっぷりあるので、いろいろ調理したいと思います。
薄くビニール袋で放送されているので、必要な分ぽきっと折れて使いやすいです。冷凍ものは、発泡トレーは邪魔になるだけなので、なるべくそういうものは選ばないようにしています。味も良く程良い暑さで使いやすかったです。
脂身が少なめで歯ごたえがそれなりにあって、美味しい肉の味がしました。個人的には大好きな豚肉です。量も多くて堪能できました。
きび丸豚は、とても美味しいお肉でした。ただ最近は、簡易包装と言っても冷凍品を直接宅配便の袋に入れて送られてくるのにはビックリしました。せっかく美味しいお肉なのに雑な感じがして残念で少し不衛生にもかんじました。
これまで切り落とし肉には脂身だらけで到底商品にはならないようなものにあたることが何度もあり、しばらく選んでいませんでしたが、こちらは脂身ばかりの部位もなく、お肉自体がやわらかくおいしい。もっと量があるものもありますが、品質への安心とおいしさでリピート3回目です。来年も続けたいと思います。
豚肉が好きでよく食べますが、さとうきびをえさに混ぜている豚はどんな味がするんだろう？と選択してみました。お肉も味わいがあり、脂もさっぱりそして甘くおいしかったです。
お肉は臭みもなく、美味しく頂きました。肉の量もいっぱい入っていて大満足です。これからも良いお肉を提供してください。応援しています。
豚の臭みと脂が多く１度油抜きをしたりと手間がかかり煮込み料理にしても中々臭みはとれませんでした。レビューを見て期待していただけにガッカリしました。
おいしかったので、リピート注文しました。1パック量が500ｇは4人家族にはちょっと多かったので、少ないパックがあるとベターだと感じました。
使いやすいパックになっており、いろんな部位があります。薄い肉厚になっていますがそれも使いやすいです甘くておいしい。
くさみもなくとてもおいしかったです。サンゴ礁など自然保全大変でしょうががんばっていただきたいので環境保全に寄付願いだしました。闘鶏も不要なのでやめてほしいな…。
リピートしました。
ただ、１つが大きめの真空パックで、冷凍庫に納まりが悪かったのが少し困りました。
半分に折っても良いかも
甘みがあり、とてもおいしくさすがブランド豚！と思いました。
獣臭さがあると記載がありましたが、自分は全然気にならなかったです。
リピしたいと思える商品でした！
リピートしています。
薄切り肉は結構使うので助かります。価格も安いです。
地元でこんなに豚肉を推しているとは知りませんでした。
頑張って欲しいです！
美味しい豚肉です。まあ切り落としなので料理にもよりますが、鍋に入れると豚の味はよくわかります。
量も多いしお得な品だと思います。
薄切りの豚肉なので、炒めたりお鍋に入れたり色々と使い道がありました。
ただ、包装が袋にまとめて入っているので、少人数家族では一度に使い切れないので、もう少し少量ずつ包装してくれると使いやすいと思いました。
味がよく、ボリュームたっぷりですが、すごいスピードで使い切りました。お肉の苦手な子どもでも食べやすい厚さと大きさで、重宝しました。
他の方の感想にもありますが、獣臭さというか臭いがすごく気になりました。
見た目には腐っているとかではなさそうだったし、焼いて食べた後も下痢などの消化器症状はでなかったので、鮮度の問題とかではなく、「こういうお肉」だったのかもしれません。
口に入れた瞬間から沖縄にいる気分になる、独特の味と脂の旨味、甘味、完璧な豚肉で、生産者の努力と苦労を感じました。最高でした！
かなり量はありますが、豚肉特有の臭いが気になります。写真で観たより脂身が多いです。フライパンで焼いたら、油でヒタヒタになり、キッチンペーパーで吸わないとベチャベチャで、冷めると白い油で固まります。
湯がいてから使えば問題ないですが、旨味もにげてしまいます。油好きなら気にならないのでは。次回はもういいかな。
こちらの豚肉！本当に 柔らかくて 美味しい！んです！初めて 沖縄県豚肉食べましたが、こんなに美味しいと知りませんでした。また ふるさと納税こちらに したいです！大満足です。
焼いても また、温め直ししても 柔らかくて最高でした！
普段使いに便利な切り落とし肉です。
５００ｇ入×５のパックになっていて便利でした。
お肉がかなり薄くスライスされているのと、臭みが気になりました。
キレイな色の豚肉パックが5袋届きました！1袋500グラムなので、使い勝手は抜群でした。鍋に入れましたが、すぐに火が通りとろける美味しさでした！
とてもおいしい豚肉でした。ふだん肉を好んで食べないんですが、しっかり焼いて、焼き肉のたれで200グラムほどいけました。
しゃぶしゃぶにできるくらいの大きさに薄くカットされたお肉がたくさん入っていました！生姜焼きにしたり、大変美味しくいただきました。
パックによりスライスの大きさに違いがありましたが、切り落としのレベルではないような、はがきより大きいサイズのスライスがたくさんで、贅沢に感じました。脂身が甘く良い環境で育ったことが味からわかります。また寄付したくなりました。ただ、配送の連絡はないままに届きましたので、その点が改善されるとベストですが。
冬の季節になるとしゃぶしゃぶ率が高くなるので頼んでみました。味よし、ボリューム良しです！また頼みます。
しゃぶしゃぶで食べました。旨味のある脂はしっとりしていてとても舌触りが良いです。500g×5パックに小分けされていて、2人で食べて満足できる量のお肉が5回楽しめます。ドリップもほとんど出ないので支度がしやすくて助かりました。
おいしかったです。脂身も適度で料理を選ばない、臭みがなく赤身の味がおいしい豚肉でした。
切り落としですが大きいのもうれしいところで、しゃぶしゃぶや、頑張れば野菜に巻いたりもできる大きさです。小分けも便利でありがたいです。