【琉球泡盛】瑞泉酒造　御酒古酒2000

常温便
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寄附金額

183,400円

在庫：あり

返礼品詳細
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沖縄戦で多くの酒造所が戦禍に見舞われましたが、それと共に各酒造所が受け継いできた泡盛造りに欠かせない黒麹菌も絶滅したものと長年考えられてきました。
しかし発酵学の世界的権威である、東京大学の故坂口謹一郎・名誉教授が戦前の沖縄で黒麹菌を採取。その中に瑞泉酒造の菌株も含まれており、大戦の戦火をまぬがれ東京大学分子細胞生物学研究所に保存されていたことが1998年に判明しました。
その戦前唯一の黒こうじ菌「瑞泉菌」を用いて1999年に復活させた幻の泡盛。それがこの「御酒」なのです。

当初は菌の味を再現する文化事業との思いで醸し、商品化は予定していませんでした。しかし多くの期待の声に応え本格的な製造・貯蔵に動き出し、2000年1月11日から全国発売を開始。
そしてこの度、その初年度の御酒を「御酒古酒2000」として200本限定で発売いたしました。南風原町ふるさと納税では88本限定で返礼品とさせていただきます。

※在庫がなくなり次第販売終了となります

※※ 必ずお読みください ※※
■荷物お届け時のご不在に関して
・運送会社ルールに基づき、常温の荷物は3日目、クール・生ものは2日目まで配達対応いたします。それ以降は配達をせず到着店にて保管となります。
※保管期限は、最大1週間となります。
・保管期限内（最大１週間）にお受け取りいただけなかった場合、沖縄へ返送となりますのでご注意ください。
・保管期限内でお受け取りいただけず、沖縄返送後の再発送は承れません。

お礼の品について

容量: 新・古酒（年数）：秘蔵古酒
容量：720ml
アルコール度数 39％
原料：米こうじ（タイ米産）
麹菌の種類：黒こうじ菌
蒸留方法：常圧蒸留
貯蔵方法：カメ貯蔵
サイズ：縦（105ｍｍ）×横（207ｍｍ）×高（270ｍｍ）
重量：2.0kg

事業者: 瑞泉酒造株式会社

お礼の品ID: 5657141

カテゴリー: お酒 > 泡盛

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月

【寄付金受領証明書およびワンストップ特例申請書のお届けについて】　入金確認後１ヶ月前後を目途に返礼品とは別にお送りいたします。

配送: 常温便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

※開封後はアルコールが飛ばないようきちんと締め、常温で直射日光を避けて保管下さい。
※お酒は２０歳を過ぎてから。飲酒運転は厳禁です。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響する恐れがあります。
※開栓は十分にご注意ください。お酒は適量を。
※低温下で、白く濁ったり白い浮遊物がでる場合がありますが、これは泡盛の重要な旨味成分で品質上問題はありません。