近江牛 ステーキ サーロイン ヒレ ヘレ モモ ロース リブロース 牛肉 肉

近江牛【お中元対象】近江牛モモステーキ 約570g (約95g×6枚) / 近江牛 牛肉 お肉 和牛 国産牛 黒毛和牛 高級肉 贅沢 ブランド牛 グルメ 日本三大和牛 滋賀県 霜降り 赤身 ギフト プレゼント 贈り物 贈答用 おうみぎゅう おうみ牛 近江ぎゅう ぎゅうにく ビーフ ステーキ すてーき ステーキ肉 すてーき肉 サーロイン ロース / 栗東市 / 有限会社 岡山 [BIBE037]

近江牛 ステーキ サーロイン ヒレ ヘレ モモ ロース リブロース 牛肉 肉
  • 冷凍便
  • 別送

寄附金額

30,000

在庫:あり

モモ肉特有の深い味わいが楽しめるモモステーキです。
「サーロインはちょっと苦手」という方におすすめです。

食べやすくカットしたミニステーキ(1枚:約95g)を6枚入りでお届けいたします。

滋賀県 栗東市 近江牛 牛肉 三大和牛 黒毛和牛 焼肉 ステーキ A4 A5ランク 国産 モモステーキ モモステーキ 赤身 牛肉 和牛 国産牛 黒毛和牛 ステーキ 赤身 パーティー あっさり

お礼の品について

容量

近江牛 モモステーキ :約570g (約95g×6枚)

[使用部位例:ラムイチ、マル(シンタマ)、内モモ]
※部位のご指定はできません。

※商品画像はイメージです。(個体差や使用部位によって異なります。)


【原料原産地】
滋賀県

【加工地】
滋賀県栗東市

消費期限

【賞味期限】
発送から約30日間

※お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が少なく抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
※解凍後及び開封後はお早めにお召し上がりください。

【消費期限】
冷凍庫で約90日間

アレルギー品目

  • 牛肉

事業者

有限会社 岡山

お礼の品ID

4920499

カテゴリー

> 牛肉 > ステーキ
> 牛肉 > モモ
> 牛肉 > 焼肉・バーベキュー

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年
入金確認後、1ヶ月程度で発送いたします。
※申込増加に伴い、発送までに2〜3ヵ月程度お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。


◆お中元の贈り物◆
本返礼品は、お中元の贈答用としてお申し込みいただけます!
お中元ご希望の方は、【8月2日までに】お申し込みをお願いいたします。
※お申し込みの際には、【備考欄】に「お中元」との文言をご記載いただくようお願い申し上げます。

※返礼品は8月中旬までにお届けいたしますが、配送の混雑状況により遅れる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。
※発送の際は、熨斗を付け、伝票の依頼主名に「寄附者名」または「事業者名」を記載した上で発送いたします。
※ふるさと納税に関するお礼状・リーフレット等の同梱や、それに関わる記載はせずにお届けさせていただきます。

発送期日

30日前後

配送

冷凍便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

★栗東市ふるさと納税お問い合わせ窓口★
TEL:050-8894-7019
受付時間:平日9:00〜17:30(土曜日・日曜日・祝日および年末年始は対応いたしかねます。)
メールアドレス:ritto@steamship.co.jp

近江牛【お中元対象】近江牛モモステーキ 約570g (約95g×6枚) / 近江牛 牛肉 お肉 和牛 国産牛 黒毛和牛 高級肉 贅沢 ブランド牛 グルメ 日本三大和牛 滋賀県 霜降り 赤身 ギフト プレゼント 贈り物 贈答用 おうみぎゅう おうみ牛 近江ぎゅう ぎゅうにく ビーフ ステーキ すてーき ステーキ肉 すてーき肉 サーロイン ロース / 栗東市 / 有限会社 岡山 [BIBE037]
近江牛【お中元対象】近江牛モモステーキ 約570g (約95g×6枚) / 近江牛 牛肉 お肉 和牛 国産牛 黒毛和牛 高級肉 贅沢 ブランド牛 グルメ 日本三大和牛 滋賀県 霜降り 赤身 ギフト プレゼント 贈り物 贈答用 おうみぎゅう おうみ牛 近江ぎゅう ぎゅうにく ビーフ ステーキ すてーき ステーキ肉 すてーき肉 サーロイン ロース / 栗東市 / 有限会社 岡山 [BIBE037]

当店のこだわり

近江牛【お中元対象】近江牛モモステーキ 約570g (約95g×6枚) / 近江牛 牛肉 お肉 和牛 国産牛 黒毛和牛 高級肉 贅沢 ブランド牛 グルメ 日本三大和牛 滋賀県 霜降り 赤身 ギフト プレゼント 贈り物 贈答用 おうみぎゅう おうみ牛 近江ぎゅう ぎゅうにく ビーフ ステーキ すてーき ステーキ肉 すてーき肉 サーロイン ロース / 栗東市 / 有限会社 岡山 [BIBE037]

ー大切なことは、自分たちが『美味しいお肉』だと感じたもの提供することー

1.【雌牛(めすうし)】を選びます。

雌牛は雄牛(おすうし)[去勢牛(きょせいうし)]と比較したとき、オレイン酸を含む一価不飽和脂肪酸を多く含みます。その為、融点が低く、舌触りがなめらかで、口の中でとろけるような味わいとなります。

2.【脂質がしっとり柔らかく、粘り・光沢がある】ものを選びます。

良い脂質は甘味があり、独特の香ばしい香りを放ちます。脂質の良し悪しがお肉の美味しさに及ぼす影響は大きいと考えます。格付け等級のような見た目ではなく、良い脂質をしているお肉を選ぶのが美味しいお肉への近道だと考えます。

3.【但馬系(田尻系)】の血統を継いでいるものを選びます。

和牛の三大血統(系統)とされる但馬系[田尻系](兵庫)、気高系(鳥取)、糸桜系(島根)もしくは藤良系(岡山)。中でも但馬系は『肉質系』と呼ばれ、肉量は小さいですが、肉質に優れている特徴を持ちます。加えて遺伝能力が高い為、その優れた特徴を子牛に遺伝しやすいのです。何を隠そう近江牛も元々は素牛(もとうし)として但馬の牛が使われていました。肉質もさることながら、そのルーツも大切にしたいと考えます。

4.【月齢(げつれい)[肥育期間]が30ヶ月以上】のものを選びます。

肥育農家さんの育て方によって異なりますが、肥育期間のうち、仕上期(じっくり育て、お肉として質を高める期間)にあたるのが月齢24~30ヶ月とされています。時間をかけて丁寧に肥育されることで、バランスの良いサシが入りやすく、味・食感共に良い仕上りになります。よって、なるべく長期肥育されたものを選びます。

5.と畜後1週間程度寝かせ、【熟成】させます。

と畜直後のお肉は死後硬直の状態である為、硬いお肉になります。ここから摂氏0~2℃の環境化で5日~10日位寝かせます。この過程を経て、熟成することでお肉が軟らかくなり、より一層独特の風味が増します。

有限会社岡山の近江牛はこちらから!

栗東市おすすめの近江牛はこちら!

多くの名馬を育んだ「馬のまち」滋賀県栗東(りっとう)市が、自慢の特産品をお届けします。

日本三大和牛「近江牛」、琵琶湖の恵みを受けた「特別栽培米こしひかり」などのグルメから、元騎手が作るこだわりのレザー製品や蹄鉄をモチーフにしたアクセサリーなど多種多様な返礼品をご用意しました。競走馬の活気あふれるこのまちで生まれた逸品を、ぜひお楽しみください。

栗東市は滋賀県南部に位置する自然豊かなまちです。JRA所属の競走馬の多くが日々トレーニングを積む「栗東トレーニング・センター」があり、「馬のまち」として知られています。 皆様からの温かいご寄附に感謝し、栗東市の魅力あふれる返礼品をお届けしてまいります。

栗東市は、北部には平野が広がり、南部には緑豊かな山地が連なる、自然に恵まれたまちです。 交通の要衝としても発展しており、製造業や商業施設などが数多く立地しています。また、京阪神へのアクセスも良く、ベッドタウンとしての一面も持ち合わせています。活気と自然が共存するこの地で、返礼品は一つひとつ大切に作られています。

1969年、広大な土地が確保でき、主要競馬場へのアクセスも良い当時の栗東町(現栗東市)に日本で初めての本格的なトレーニング・センターである「JRA栗東トレーニング・センター」が誕生しました。

以来、馬はまちのシンボルとなり、市民の暮らしに深く根付いています。歴史ある交通の要衝は、競馬文化とともに発展を続けています。

ふるさと納税が、栗東市の特産品だけでなく、人と馬が共存する「馬のまち」ならではの文化や馬の魅力に触れていただくきっかけとなれば幸いです。ターフを駆ける名馬たちを育んだこのまちを、ふるさと納税を通じて応援しませんか。

皆様から頂いたご寄附は、子育て支援や教育環境の整備のほか、馬をはじめとした栗東ブランドの推進に関する事業に活用させていただいております。「馬のまち栗東」の魅力をさらに高めるため、積極的に先を見据えたまちづくりを進めてまいります。

こだわりポイントをご紹介

多くの名馬を育んだ「馬のまち」滋賀県栗東(りっとう)市が、自慢の特産品をお届けします。

日本三大和牛「近江牛」、琵琶湖の恵みを受けた「特別栽培米こしひかり」などのグルメから、元騎手が作るこだわりのレザー製品や蹄鉄をモチーフにしたアクセサリーなど多種多様な返礼品をご用意しました。競走馬の活気あふれるこのまちで生まれた逸品を、ぜひお楽しみください。

わたしたちがご案内します

栗東市は滋賀県南部に位置する自然豊かなまちです。JRA所属の競走馬の多くが日々トレーニングを積む「栗東トレーニング・センター」があり、「馬のまち」として知られています。 皆様からの温かいご寄附に感謝し、栗東市の魅力あふれる返礼品をお届けしてまいります。

こんなところで作っています

栗東市は、北部には平野が広がり、南部には緑豊かな山地が連なる、自然に恵まれたまちです。 交通の要衝としても発展しており、製造業や商業施設などが数多く立地しています。また、京阪神へのアクセスも良く、ベッドタウンとしての一面も持ち合わせています。活気と自然が共存するこの地で、返礼品は一つひとつ大切に作られています。

わたしたちが歩んできた道

1969年、広大な土地が確保でき、主要競馬場へのアクセスも良い当時の栗東町(現栗東市)に日本で初めての本格的なトレーニング・センターである「JRA栗東トレーニング・センター」が誕生しました。

以来、馬はまちのシンボルとなり、市民の暮らしに深く根付いています。歴史ある交通の要衝は、競馬文化とともに発展を続けています。

わたしたちの想い

ふるさと納税が、栗東市の特産品だけでなく、人と馬が共存する「馬のまち」ならではの文化や馬の魅力に触れていただくきっかけとなれば幸いです。ターフを駆ける名馬たちを育んだこのまちを、ふるさと納税を通じて応援しませんか。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

皆様から頂いたご寄附は、子育て支援や教育環境の整備のほか、馬をはじめとした栗東ブランドの推進に関する事業に活用させていただいております。「馬のまち栗東」の魅力をさらに高めるため、積極的に先を見据えたまちづくりを進めてまいります。