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宍道湖産 冷凍 大和 しじみ Mサイズ 1.2kg (150g×8袋)｜しじみ 大和しじみ 小分け 個包装 砂抜き済 貝 詰め合わせ お取り寄せ グルメ kai cai 栄養 料理 調理 レシピ 蜆 島根県 出雲市
寄附金額
10,000円
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かわむらではしじみ漁師から直接仕入れた宍道湖産のしじみを、特許技術である深層水を使って砂抜きしています。
宍道湖は海から流れ込む海水と、河川から流れ込む淡水が混じりあった汽水湖です。
汽水湖の塩分濃度は湖の満ち干きによって大きく変わりますが、この自然の変化に対応すべく内臓が発達したしじみは、大粒で旨味があり、栄養も豊富です。
深層水効果で更にパワーアップした、食べ応え抜群のプリプリしじみを是非ご賞味下さい。
砂抜き済みで、個包装(Mサイズ150g×8袋)となっておりますので、人数に応じてすぐにご利用頂けとても便利です。
しじみ屋かわむら (株)河村食材
0853-63-1547
【ご縁ワード】宍道湖産 冷凍 大和 しじみ Mサイズ 1.2kg (150g×8袋) 小分け 個包装 砂抜き済 貝 詰め合わせ お取り寄せ グルメ kai cai 栄養 料理 調理 レシピ 蜆 島根県 出雲市
お礼の品について
容量
- ・冷凍砂抜き大和しじみ Mサイズ 150g×8袋
消費期限
- 製造日から150日 ～ 180日未満
事業者
- しじみ屋かわむら (株)河村食材
お礼の品ID
- 732549
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済から14日前後で発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：しじみ屋かわむら (株)河村食材
連絡先 ：0853-63-1547
営業時間：8：00～17：00
定休日 ：水、日、年末年始、お盆
年間４０ｔ出荷！深層水しじみ。
しじみ特有の泥臭さって気になりませんか？しじみ屋かわむらでは【だし取りとしてのしじみ】ではなく、しじみを身までおいしく食べていただくにはどうしたらいいのか？にフォーカスし商品ブランディングをおこないました。試行錯誤の上たどり着いたのが、特許製法【深層流海水】を用いたしじみの砂抜きでした。
沖縄東方沖1400メートル付近から汲み上げた深層水はたっぷりのミネラルを含んでいます。これを砂抜きに用いることによりしじみの細胞が活性化し砂をよく吐くのです。相乗効果としてかわむらの【活しじみ】に含まれる遊離アミノ酸総量は約２倍になることも専門機関の調べで証明されました。
リピーター続出！限定した漁師から仕入れるしじみ。
しじみ屋かわむらでは製法だけではなく、しじみの仕入れからこだわりを持っています。
①限定海域で採捕されたしじみのみを使用
かわむらでは砂地ではなく泥地で採捕されたしじみを加工しております。泥地で捕れたしじみならヘドロ臭いのでは？と思われるかもしれませんが【深層流海水】により泥臭さが限りなく軽減されたしじみが出来上がるのです。
②半円型ジョレンにてしじみを採捕
しじみを採捕するジョレンは通常先が尖っており、効率よくしじみを採捕できる反面しじみを傷つけやすく弱らせてしまう可能性があります。そのため、かわむらではジョレンの先が半円型になったものを使用してもらうことで極力しじみを弱らせることなく採捕することが可能になりました。（弱ったしじみは砂を吐きにくい）
③熟練の職人が選別
漁師さんから工場へ入ったしじみはある程度選別はされていますが、十分とは言えません。かわむらでは金属探知機にも反応しにくい【バクダン】（泥が貝殻に入ったもの）等の不良を選別するため熟練の職人たちが目と耳をフル稼働し汗を流しています。このため不良除去率９９％を超えております。（社内データより）
味噌汁だけじゃない！？しじみのおいしいレシピ！
かわむらのしじみはだしがとてもよくでるので、お味噌汁はもちろん、パスタ・ブイヤベース・パエリアといった洋食に使用することで通常より上品な味を演出してくれる名脇役になります。身もしっかりあるので食べてくださいね。
保存に便利！使い切りサイズ個包装にてお届け
使勝手がいいように150ｇづつ個包装でお届けいたします。個包装ごとに使い方が記載してありますので毎回確認していただきながら調理することが可能です。
物語と品質で価値をつくり、幸せを届ける。
しじみはもちろんしじみ屋かわむらの商品には物語がありそれが美味しさに繋がっています。
そしてその美味しさをさらに美味しくお客様にお届けするために、特許製法【深層流海水】処理を活用することでしじみ屋かわむらだからこそできる高品質を生み出しています。
他にもおすすめ！しじもを使用したお品
大きくて、とても美味しいです
信州味噌でも、赤出汁でもどんなお味噌にも合います
リピートします
実家にも送る予定です
タイトル通り 身がとても美味しい
砂抜きもしっかりしてあり、食べた時の嫌なジャリという感触もなくて
旨みも凝縮されてました！
宍道湖のしじみ、初めて食べました。大きくてプリプリで美味しかったです。冷凍で小分けになっていてとても便利です。子供がしじみ好きで、味噌汁にこのしじみを入れると大喜びでしす。また頼みたいと思ってます。
ここのしじみは、全く気になる臭いもなく、とても清潔で、美味しい出汁が出ます。もう5回くらいリピートしました。
今までずっと同じ出雲市の別の会社のしじみを食べていたのですがかっこ、違うしじみも食べてみたくてこちらにしました。お味噌汁にしました。思ったよりも小粒でしたが、子供たちが美味しい美味しいと何度もおかわりをして食べていました。
大粒でしっかりとした味がするしじみです。父母が島根出身なので喜んで食べていました。このしじみのおいしさを知ってしまうと、スーパーのしじみが小さくて臭みも感じ、違いを感じさせられます。
他のしじみを頼んだら、砂が多くて、風味もイマイチ。冷凍なので、本当にプリプリしてて、とても美味しいです。やはりここのシジミが最高だなと思いました。
身は少し小ぶりですがシジミ汁にしてお味噌としじみしか入れてませんがとても美味しくいただけました。またリピします！
貧血気味なので鉄分を補いたくて寄付しました。小分けにされていて、使いやすかったです。リピートしたいです。
大粒で本当に美味しいシジミでした。他の市町村のものは少し泥臭いものもありましたが、宍道湖産のシジミはふっくらと美味しく、臭みはありませんでした。サスガです。また、リピートさせていただきます。
名産で美味しそうだから選んだ。大粒で味も良く味噌汁の具に最高。小分けされているので使い易い。リピートしたい。
他のしじみもいただいたことありますが、こちらのシジミは臭みもなくとても美味しかったです！
小分けの量もちょうど良いです！
何回も利用しています。今までは、外れがありませんでした。今年も頼みたいと考えています。欲を言えば、もう少し量があればよいと思います。
住んでいる地域では、宍道湖産のしじみが、あまり売られていないので、昔から美味しいと言われている宍道湖のしじみをお願いしました。丁寧に梱包されていて、小分けで冷凍されているので、とても使いやすいです。身がふっくらしていて、お味噌汁に、良い風味と旨味が、しっかり出て、とても美味しかったです。ありがとうございます。またお願いします。
リピートしましたが、とても使いやすくて朝のお味噌汁に利用しています。
すでに砂抜きもしてあり、助かっています。
定番のシジミ汁で楽しんでます。冷凍なので、解凍せずそのまま必要な量だけ使ってまた保存できます。とっても便利です。
さっと洗ってそのまま使えるおいしいしじみです。
８袋も入っていてしじみ汁やお味噌汁に重宝しています。
こだわりの砂抜き製法で安心していただけました。小分けになっているので、お味噌汁など
使いたい時にサッと使えて大変便利でした。
弾力があり風味もよく美味しくいただきました。
小分けになっているので、1回分で使い切れるので大変便利です。次回はもっと大粒のものを食べてみたいと思います。
関東地区に住んでいると宍道湖のしじみは容易に買うことはできません。我が家はシジミ汁が大好きなのですが、このしじみを常備していると美味しい宍道湖のしじみの味噌汁が手軽にる来ることができて重宝しています。生産量が少ないものなので今後も応援していきたいです。
使いやすい真空パックで、量もお味噌汁一回分にちょうど良く、重宝しています。子どもたちもしじみ大好きで身体にも良いので、なくなったらまたリピートします。