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北海道産 熟成じゃがいも とうや 4kg 期間限定 雪室貯蔵 十勝産 越冬 完熟 ジャガイモ じゃが芋 いも 甘い
寄附金額
5,500円
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雪室で育まれた十勝の大地の恵み「雪室じゃがいも」 雪室で越冬させた、旨み凝縮の逸品
十勝の厳しい冬を活かした「雪室貯蔵」。
雪室とは、雪を天然の冷蔵庫として利用する伝統的な保存方法です。
外気温の影響を受けず、一定の低温と高湿度でじゃがいもを越冬させることで、デンプンがゆっくりと糖に変わり、甘みと旨みがさらに引き立ちます。
また、雪室ならではの環境はじゃがいもの水分を保ち、収穫直後の瑞々しさを長期間楽しむことができます。
■雪室とうや
特徵 「とうや」は北海道生まれの品種。黄白色の皮で、煮崩れしにくくカレ ーやシチューに最適。比較的大きい個体が多く、調理しやすく家庭料
理にも使いやすい実用的なじゃがいもです。 越冬効果 雪室での熟成により、甘みが凝縮され、特に煮込み料理や蒸し料理、シンプルな調理法でその違いを実感できます。
■越冬効果
雪室貯蔵によってデンプンが糖に変化し、自然な甘さがアップ。まるで スイーツのような味わいに。 十勝の風土と雪室の力で作られた自信作
十勝の肥沃な大地と、雪国の知恵が生んだ雪室じゃがいも。
【池田の森牧場】
お礼の品について
容量
- とうや4㎏
消費期限
- 保管状態によります。冷暗所で保管ください。
事業者
- 池田の森牧場
お礼の品ID
- 6496632
カテゴリー
- 野菜類 > じゃがいも・サツマイモ > じゃがいも
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 売れ切れ次第終了
発送期日
- 2月下旬より発送 お申込み順のため3月以降の場合もございます
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
〒083-0865
北海道池田町字西1条7丁目11
北海道池田町役場 地域振興課ふるさと納税担当
TEL 015-572-3218 FAX 015-572-5560
アドレス furusato@town.hokkaido-ikeda.lg.jp
雪室とは、雪を利用して冷却や保存を行うための施設や空間のことを指します。主に北海道などの寒冷地域で見られ、雪を室内に取り入れることで、自然の冷気を利用した保存方法が行われています。雪室は北海道などの寒冷地域で伝統的に利用されている保存技術であり、地域の特産品の品質向上や環境保護に貢献しています。
北海道は火山灰土や黒土が広がっており、非常に肥沃な土壌が特徴です。農家はこの土壌の特性を活かし、ジャガイモの栽培に適した環境を整えています。
十勝地方などでは、灌漑技術を駆使して水管理を行い、ジャガイモの成長に必要な水分を適切に供給しています。これにより、品質の高いジャガイモを安定的に生産しています。ポテトチップスの契約農家も多いです。
北海道十勝は食料自給率1000％超えます！
肥沃な土壌: 十勝地方は火山灰土や黒土が広がっており非常に肥沃な土壌が特徴です。この土壌は農作物の成長に適しており特に穀物の栽培に適しています。
気候条件: 十勝は冷涼な気候と豊富な日照時間が特徴です。夏は比較的涼しく冬は寒冷ですが日照時間が長いため作物の成長に必要な光合成が十分に行われます。この気候条件が穀物の栽培に適した環境を提供しています。
雪室熟成したじゃがいもは、通常、3月から4月にかけて発送されます。この時期は、雪室での保存によって鮮度が保たれ、甘みや風味が増すため、特に美味しい状態で提供されます。
雪室熟成のプロセスでは、低温で湿度が一定に保たれる環境でじゃがいもを保存するため、長期間の保存が可能です。このため、春先に収穫された新鮮なじゃがいもを、雪室で熟成させることで、より良い品質を維持しながら発送することができます。
農家と畜産を兼業する池田の森牧場。12年前に後継者のいない畜産業を引き継ぎ
池田町に恩返ししたいとふるさと納税をを始めました。（戸田代表）
池田町の人口は、昭和30年の17000人をピークに年々減少しております。子育てに力を入れています。ふるさと納税は素敵な制度で、私たちの品を選んでいただけることで池田町の地域産業の維持に繋がっております。ぜひ寄付者の皆様もいつか池田町に遊びに来ていただけると嬉しいです。ふるさと納税をきっかけに池田町を知っていただき本当にありがとうございました。
嬉しい感想が続々と寄せられてます！！
メークインのじゃがバターは、まさに至福のひととき。皮が薄くて食べやすく、ホクホクの中身がバターと絡んで絶品です。北海道のじゃがいもを食べると、他のじゃがいもには戻れません！
北海道産のじゃがいもを使ったフライドポテトは、外はカリッと中はホクホクで、まさに絶品！おやつにもおつまみにもぴったりで、家族みんなが大好きです。北海道のじゃがいもは本当におすすめ
北海道のじゃがいもは、どれも味が濃厚で美味しいですが、特に熟成いもは最高です。甘みが引き立ち、カレーやシチューにしても絶品です。
こだわりポイントをご紹介
雪室とは、雪を利用して冷却や保存を行うための施設や空間のことを指します。主に北海道などの寒冷地域で見られ、雪を室内に取り入れることで、自然の冷気を利用した保存方法が行われています。雪室は北海道などの寒冷地域で伝統的に利用されている保存技術であり、地域の特産品の品質向上や環境保護に貢献しています。
わたしたちが作っています
北海道は火山灰土や黒土が広がっており、非常に肥沃な土壌が特徴です。農家はこの土壌の特性を活かし、ジャガイモの栽培に適した環境を整えています。
十勝地方などでは、灌漑技術を駆使して水管理を行い、ジャガイモの成長に必要な水分を適切に供給しています。これにより、品質の高いジャガイモを安定的に生産しています。ポテトチップスの契約農家も多いです。
こんなところで作っています
北海道十勝は食料自給率1000％超えます！
肥沃な土壌: 十勝地方は火山灰土や黒土が広がっており非常に肥沃な土壌が特徴です。この土壌は農作物の成長に適しており特に穀物の栽培に適しています。
気候条件: 十勝は冷涼な気候と豊富な日照時間が特徴です。夏は比較的涼しく冬は寒冷ですが日照時間が長いため作物の成長に必要な光合成が十分に行われます。この気候条件が穀物の栽培に適した環境を提供しています。
この時期がおすすめ！
雪室熟成したじゃがいもは、通常、3月から4月にかけて発送されます。この時期は、雪室での保存によって鮮度が保たれ、甘みや風味が増すため、特に美味しい状態で提供されます。
雪室熟成のプロセスでは、低温で湿度が一定に保たれる環境でじゃがいもを保存するため、長期間の保存が可能です。このため、春先に収穫された新鮮なじゃがいもを、雪室で熟成させることで、より良い品質を維持しながら発送することができます。
わたしたちの想い
農家と畜産を兼業する池田の森牧場。12年前に後継者のいない畜産業を引き継ぎ
池田町に恩返ししたいとふるさと納税をを始めました。（戸田代表）
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
池田町の人口は、昭和30年の17000人をピークに年々減少しております。子育てに力を入れています。ふるさと納税は素敵な制度で、私たちの品を選んでいただけることで池田町の地域産業の維持に繋がっております。ぜひ寄付者の皆様もいつか池田町に遊びに来ていただけると嬉しいです。ふるさと納税をきっかけに池田町を知っていただき本当にありがとうございました。
じゃがいもの雪室熟成は初めて見つけたので、興味本位でしたが、見た目も味もとっても良かったです。
注意書きにもあったとおり、常温だとすぐに芽を出すので、早めにいただきましょう!
ポテトサラダにしてみましたが、とてもおいしくて驚きました。加熱するとホクホク感がありながらも、しっとりとした食感で、じゃがいも本来の甘みをしっかり感じられます。雪室貯蔵や熟成のこだわりが味にしっかり表れていると感じました。また利用したいと思える満足度の高い返礼品でした。
甘いおいしいジャガイモでした。芽が出そうになっているのもありましたが、おいしかったのであっという間に食べきりました。また 来年も申し込みたいと思います
熟成されたじゃがいもは、低温管理によってデンプンが糖へと変化しているため、驚くほど濃厚な甘みがありました。加熱するとホクホクとした食感の中に上品な甘みが広がり、いつもの料理が一段と味わい深い一品へと生まれ変わりました。
熟成すればこんなにも味が濃くなるのかと驚きました。期間限定ですのでまた来シーズンもリピートしたいと思っております。
㋄25日に受け取り、箱を開いてびっくりしました。皮はすべてしわしわで黒ずんでいました。
一つだけ皮を剥いてみたところ、黒くなっている部分が多くて厚く剝かなければ食べられない状態でした。他のじゃがいもも果たして食べられるだろうかと思っています。
北海道のジャガイモという事で楽しみにしていただけにとても残念でした。
馬鈴薯は、普段スーパーや八百屋さんで買い求めていて身近な食べ物ですが、「とうや」という名前は初めて聞きました。シンプルに蒸して、何もつけないでいただいていますが、それで十分！とっても美味しい！嬉しい！
とても美味しいじゃがいもで、肉じゃがにしたり、バターを乗せて食べたりグラタンにしたりたくさん楽しみました。
芽が出てしまうので、届いたらすぐに対策をしたほうがいいですね。
りんごを入れたり光を遮断したり、私は芽が出てから対策をしたので遅かった、芽がたくさん出てしまいました。
芽が出でも美味しくいただいてます。
こちらは、予約ではなくすぐ発送してくれるものだったので、頼みました。
でも、正解でした！みずみずしくて、柔らかくとても美味しかったです。
玄関に、箱に入ったままにして置いていたら、(ゆっくり食べていたので、、、)芽が出てきて、急いで冷蔵庫と食べました！
申し込みをして3週間位で届きました。
大きめの立派なじゃがいもでした。
甘味がありホクホクとしたとても美味しいじゃがいもでした。
ありがとうございました。
いわゆる「男爵」タイプのジャガイモですが、ポクポクした食感としっとり甘みのある味わいは至高のジャガイモ。むかしながらの男爵イモとは別物です。煮崩れしやすいですが、肉じゃがで楽しむと牛肉の旨味がよく染み込み大変に美味でした。ポテトサラダにも向きます。