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寄附状況
(03304)無添加・生粋本場仙台みそ
寄附金額
15,000円
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大崎市松山で作る、無添加・生粋本場仙台みそです。
代々受け継がれてきた仙台味噌の製法そのまま袋詰めしました。みそ汁はもちろん、付けても焼いても美味しいお味噌です。
※仙台味噌は生きておりますので、パッケージが膨れている場合は、空気穴より空気抜きしてください。
※空気穴から汁がもれる可能性がありますので、倒したり逆さにして保管しないでください。
お礼の品について
容量
-
【お礼の品内容】生粋 本場仙台みそ
【内容量・個数】 1kg×4
【消費期限】製造日より6か月
【保存方法】常温
【お届け状態】常温
アレルギー品目
-
事業者
お礼の品ID
- 192863
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 14日前後
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【こだわり】
自社にて大豆と米を加工し、製麹、発酵・熟成を行っております。
伊達政宗公が発展させた「仙台みそ」
仙台みその製法が確立されたのは今から400年以上も前。戦国時代には、兵糧として非常に重要視されていた「みそ」。仙台藩の藩祖伊達政宗公は、城内に「御塩噌蔵(おえんそぐら)」と呼ばれる日本で最初の味噌工場を建設し、味噌仲間の指導と育成に励んだ。こうして四季を通じて変質しない、良質の仙台みそが誕生した。
味噌は昔から、医者いらずと呼ばれていた栄養豊富な食品
味噌の主原料である大豆は、畑の肉とも評されるほど、良質な植物性たんぱく質をたくさん含んでいる。大豆は味噌になる発酵・熟成の過程で分解されて、約30%がアミノ酸となり、その中には生命の維持に欠かせない必須アミノ酸8種も含まれている。他にもビタミン等、たくさんの成分を含む味噌は、非常に栄養価のすぐれた食品だと言える。
ほんものひとすじ、伝統の技が生きたジョウセン
仙台味噌醤油株式会社(ジョウセン)は、清らかな地下水に恵まれ、醸造に適した宮城県大崎市松山町で、400年以上前からの製法を踏襲し仙台みそを造り続けている。宮城の伝統食品「仙台みそ」を守り、ほんものの味を次世代に伝えていくこと。現在の技術の革新が目覚ましい時代においても、ジョウセンが受け継いできたものづくりへの理念と精神は不変だ。
各種味噌を取り揃えて日々楽しんでいるのですが、仙台味噌が流通していない地域に転居してきたため、ふるさと納税で一年分の仙台味噌をもらっています。単独で使うこともあれば、信州みそや麹の多い味噌と混ぜることもあります。甘い麦味噌で育った私には、とてもほっとする味で、欠くことのできない食材です。加工は大崎市とあるけれど、商品説明欄に原料が国産であるとは書かれていないので国産ではないと思うのですが、そこは目をつぶって量を優先して頼んでいます。