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寄附状況
雪の中で旨みが凝縮!柔らか食感!「雪掘(ゆきほり)ロールキャベツ」1kg(コンソメ・デミ各1パック)【1211179】
寄附金額
10,000円
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お礼の品について
容量
-
「雪掘ロールキャベツ」1kg(500g×2パック)
「コンソメスープ」と「デミグラスソース」の２種セット
アレルギー品目
-
※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
事業者
- 河内屋グループ株式会社
お礼の品ID
- 5112699
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 2026年4月より順次発送 ※離島にはお届けできません。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
雪の中で甘く美味しく育ったキャベツを使用した特別仕立てのロールキャベツ。
「コンソメスープ」と「デミグラスソース」の２種の食べ比べセットです。
■雪堀キャベツは肉厚で大きい！！
雪堀キャベツは雪の中で甘く柔らかく成長するために肉厚で大きさが通常のキャベツ(約1.5～2kg)の2倍以上(3～4kg以上)あります。過去10kg以上のキャベツが収穫されたこともあります。
■雪掘キャベツは雑味がなく甘い！！
「雪掘キャベツ」とは、根がついたまま雪の中で甘く柔らかく成長したキャベツを言います。雪をかき分け、雪の中から１つ１つ丁寧に掘り起こすため、秋に収穫する雪下貯蔵と区別するために「雪掘キャベツ」と呼んでいます。雪掘キャベツの生産は冬期間の農家さんの重要な収入源となっています。
キャベツは、雪の中で凍ってしまわないよう自己防衛をします。
蓄えていたデンプンを糖に変え、タンパク質をアミノ酸に分解します。糖やアミノ酸が細胞内にたまると、凝固点が下がり、凍りにくくなるのです。さらに根が付いたままのキャベツは、雪の中でゆっくりと成長し代謝を行う過程で、徐々に土や肥料などの雑味が無くなっていき、キャベツ本来の美味しさだけが残るのです。
■特別な日のディナーの一品として！
ロールキャベツの味は、会津地鶏の出汁を使ったあっさりコンソメスープとデミグラスソースの２種類のセット。
１パックに大人のこぶし程ある大ぶりのロールキャベツが2個入っています。味は２種類、会津地鶏を使ったコンソメスープは、素材本来の美味しさを楽しみいただけます。特製のデミグラスソースはワインとの相性が抜群です。
■テレビ等様々なメディアでも紹介された逸品です!
2015年「世界にも通用する究極のお土産」に選出。２０１６年フードアクションニッポンアワード入選。
奥会津河内屋の「雪掘ロールキャベツ」は、柳津町で収穫される雪掘キャべツを使用した特別なロールキャベツ。地元の農家さんが大切に育てたキャベツを河内屋商店惣菜センターで丁寧に調理しています。雪掘キャベツの柔らかな食感をいかすため、通常のロールキャベツの倍以上もある大きなロールキャベツに仕上げています。
■郷土料理から創作料理まで！
奥会津河内屋では、郷土料理をはじめ、地元農家さんから買い取った新鮮な野菜や果物を加工した様々な食品を製造販売。手作りのコロッケから旅館の懐石料理まで何でもこなす料理のスペシャリスト集団。
製造の現場では、地域の高齢者も活躍しています。
■お召し上がり方
湯煎で約１0分あたためてください。
最後にひと煮立ちさせると、さらに美味しくお召しあがりいただけます。
■お届けイメージ
河内屋商店のその他の返礼品
話では聞いていたけど、想像以上に美味しくて
大きくて食べ応え抜群て大満足です。
もっと頼めば良かったです。
次は、柳津町を訪れて食事したいです。
また来年もお願いしたいです
ありがとうございました