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＜国産牛＞ステーキセット 600g | 国産牛 国産 お肉 牛肉 サーロイン リブロース 肩ロース ミスジ ステーキ 真空 冷凍 詰め合わせ セット プレミアム グリル レストランクオリティ 贅沢 ビーフ 肉 美味しい 贈り物 プレゼント 贈答用 メインディッシュ フード 国分牧場 埼玉県 東松山市
寄附金額
19,000円
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国分牧場の牛肉は、赤味の味が濃く脂は甘くさっぱりしているのが特徴です。1枚1枚丁寧に真空冷凍状態でお届けします。
【地場産品に該当する理由】1号/市内の牛舎において、市内産の飼料を使用して肥育された牛の肉を使用しているものです。
お礼の品について
容量
-
ステーキ用 600g
※部位の指定はできません。国分牧場のおすすめをチョイスしお届けします。
(サーロイン・リブロース・肩ロースの場合は約200g/枚、ミスジの場合は約100g/枚)
消費期限
- 賞味期限：製造日から60日(冷凍)
アレルギー品目
-
事業者
- 国分牧場
お礼の品ID
- 5387856
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、1ヶ月以内に発送いたします。
【注意事項】
・このお礼の品はヤマト運輸にて発送を行います。
・寄付者様のご都合で受け取りが出来なかった場合にはヤマト運輸にてお品の一時保管をいたします。
・保管期間が過ぎた場合の再配達は行いませんのであらかじめご了承ください。
・「クロネコメンバーズ」に登録すると不在時のお受け取り方法の変更が可能です。
▼ご登録はこちらから
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/customer/members/
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
赤身が美味しくヘルシーな国分牛
旨みが濃く、脂が甘い！
健康に配慮して育てた国分牛は、臭みがなく、噛むほどに赤身の旨味が感じられます。また、脂がしつこくなく優しい甘みがあるのも特徴です。
国分牧場について
国分牧場は、約半世紀にわたり牛を育ててきた小さな牧場です。こだわりの飼料とゆったりした牛舎で育った「国分牛」は特に赤身がおいしく、脂が甘くさっぱりしているのが特徴。「大切に育てた牛だからこそ、余すところなく皆さまに味わってほしい」そんな思いから、直売所とネットショップで直接販売を行っています。牧場ではバーベキューや様々なイベントも楽しめますので、ぜひ遊びにいらしてください。
国分牧場の牛たちは埼玉県産の安心・安全な飼料を食べて育っています。与えているのは、県産の稲わらと、トウモロコシや米粉、大豆粕、米ぬかなどが入った配合飼料を独自の割合でブレンドしたもの。安全性の観点から抗生物質を添加していません。
さらに、コエドブルワリーさんの麦芽の搾り粕も給餌。搾り粕はそれまで捨てられていたものでしたが、有効活用することで環境負荷を減らしながらおいしい牛肉作りにつなげています。
国分牧場の牛舎は、広々ゆったり。効率よりも牛にストレスを感じさせない「アニマルウェルフェア」の考え方を大切にしています。毎朝、1頭1頭の健康状態を見てから念入りに掃除。たっぷりの餌を与え、床には定期的に県産材などから挽いたおが屑を敷きます。また、牛は暑さに弱いため周辺に木を植えて木陰を作り、大きな換気扇で風を送るなど工夫をしています。過度なサシや格付けは追い求めずとも、結果おいしいお肉となります。
「アニマルウェルフェア」とは「快適性に配慮した家畜の飼養管理」を意味し、世界的に注目されている考え方です。家畜のストレスや疾病等を減らすことは、安全な畜産物の生産だけでなく、生産性向上にもつながることから、農林水産省もアニマルウェルフェアを踏まえた家畜の飼養管理の普及に努めています。
＼アニマルウェルフェア「5つの自由」／
①飢え、渇き、栄養不良からの自由 ②恐怖および苦悩からの自由 ③物理的、熱の不快からの自由
④苦痛、傷害、疾病からの自由 ⑤通常の行動様式を発現する自由
［農林水産省HP、公益社団法人 畜産技術協会より］
おいしく解凍する方法
※商品写真が一部黒ずんでいる理由は肉の発色作用によるものです※
元々生きている牛の肉は、茶色に近い色です。
屠畜し、お肉になり、スライスにした状態でしばらく置いておくと、筋肉の中の成分の「ミオグロビン」が酸素と結合します。
この段階で綺麗な赤色に発色します。
国分牧場の商品は、鮮度にこだわり、まだこの発色する前の段階で真空冷凍しているため、一部黒ずんでいる商品があります。
ご家庭で解凍・開封後、少し空気に触れるときれいな赤色に発色します。
安心してお召し上がりください。
※解凍後は変色が進みやすいので、お早めにお召し上がりください。
国分牧場のこだわり
地域資源を活用した安心な飼料
人間も牛も、健康な身体作りには食べ物が大事。国分牧場の牛たちは、地元埼玉県産の安心・安全な飼料をしっかり食べて、すくすくと育っています。与えているのは、埼玉県産の稲わらと、トウモロコシや米粉、大豆粕、米ぬかなどが入った配合飼料を独自の割合でブレンドしたもの。安全性の観点から、配合飼料には抗生物質を添加していません（モネンシンフリー）。
さらに、日本を代表するクラフトブルワリー「コエドブルワリー」さんの麦芽の搾り粕も給餌。ビールの仕込み工程で排出される麦芽の搾り粕は、それまで産業廃棄物として捨てられていたものでしたが、エコフィードとして有効活用することで環境負荷を減らすと同時に、おいしい牛肉作りにつなげています。
広い牛舎でストレスをかけずに飼育
国分牧場の牛舎は、広々ゆったり。効率よりも牛にストレスを感じさせない「アニマルウェルフェア」の考え方を大切に、飼育を行っています。毎朝、1頭1頭の健康状態を見てから念入りに掃除。たっぷりの餌を与え、床には定期的に県産材などから挽いたおが屑を敷きます。また、牛は暑さに弱いため、牛舎周辺に木を植えて木陰を作り、大きな換気扇で風を送るなどの工夫をしています。
広々とした清潔なスペースでしっかり餌を食べ、ゆったり眠って育った牛は、とても健やか。過度なサシや格付けは追い求めずとも、結果おいしいお肉となります。
大切な命をムダなくおいしく
大切に育てた希少な牛のおいしい肉をムダなく召し上がっていただくことも、私たちの使命。牛肉の鮮度にこだわり、衛生管理の行き届いた工場で冷蔵状態でスライス。その後、様々な部位を食べきり少量(100g～500g)で個包装・真空冷凍して販売しています。
ステーキやしゃぶしゃぶなどのスライス肉のほか、もつやハンバーグ、ウィンナーなどの加工品まで、牛1頭を丸ごと生かして、皆さまにおいしさをお届けします。
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こだわりポイントをご紹介
国分牧場の牛たちは埼玉県産の安心・安全な飼料を食べて育っています。与えているのは、県産の稲わらと、トウモロコシや米粉、大豆粕、米ぬかなどが入った配合飼料を独自の割合でブレンドしたもの。安全性の観点から抗生物質を添加していません。
さらに、コエドブルワリーさんの麦芽の搾り粕も給餌。搾り粕はそれまで捨てられていたものでしたが、有効活用することで環境負荷を減らしながらおいしい牛肉作りにつなげています。
こんなところで作っています
国分牧場の牛舎は、広々ゆったり。効率よりも牛にストレスを感じさせない「アニマルウェルフェア」の考え方を大切にしています。毎朝、1頭1頭の健康状態を見てから念入りに掃除。たっぷりの餌を与え、床には定期的に県産材などから挽いたおが屑を敷きます。また、牛は暑さに弱いため周辺に木を植えて木陰を作り、大きな換気扇で風を送るなど工夫をしています。過度なサシや格付けは追い求めずとも、結果おいしいお肉となります。