＜COEDOブルワリー×国分牧場＞コエドビール定番6種 333ml×6本(瓶) 毬花 / 瑠璃 / 伽羅 / 漆黒 / 白 / 紅赤 & 国分牧場シャルキュトリーセット 400g ｜ COEDO コエドクラフトビール地ビールつまみ飲み比べ BBQ 焼き肉焼肉冷凍真空パーティー宅飲み誕生日ギフト贈り物贈答家族牛肉肉限定高級贅沢国産埼玉県東松山市｜埼玉県東松山市

COEDOビールについて

埼玉県発の地ビール、COEDOをご紹介いたします！
コエドビールは川越市で誕生した醸造所で、江戸の情緒をいまに伝える、小江戸・川越の風土から1996年に誕生しました。
コエドビールの醸造所は、2016年には持続可能な生産活動を目指して、主な生産拠点(醸造所)を自然豊かな埼玉県東松山市に移転しました。

日本の伝統色由来の名前とラベルデザインと、ビール本来の色、香り、味わいの喉越しすべて異なる個性豊かなクラフトビールの世界をお楽しみいただけます。
毬花、瑠璃、白、伽羅、漆黒、紅赤の6種1本ずつ詰め合わせた、バラエティ豊富なセットです。

※20歳未満の飲酒は法律で固く禁止されています。

6種類のビールをご紹介！

毬花 -Marihana-

淡い黄金色と純白の泡にシトラスを想わせるアロマホップが華やかに香るセッション・IPA。
ホップの魅力を存分にお楽しみいただけるように、香り高いホップを贅沢に投入しその香りを丁寧に引き出しました。
香り高く洗練された苦味のあるしっかりとしたフレーバーと、低めのアルコール度数にクリアな飲み口のドリンカビリティを両立させた味わいです。

▶ ビアスタイル：セッション・アイピーエー(Session IPA)
▶ 原材料：麦芽（小麦麦芽含む）、ホップ
▶ 保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存

瑠璃 -Ruri-

クリアな黄金色と白く柔らかな泡のコントラスト、さわやかな飲み口が特徴のプレミアムピルスナービール。
軽やかな口当たりながらも、深みある味わいとホップの香味苦味のバランスをとった上質の大人の楽しみ。飽きがこず、どんなお食事にも合うビールです。その透明感溢れる特徴にちなんで「瑠璃-Ruri-」と名付けられました。

▶ ビアスタイル：ピルス(Pils)
▶ 原材料：麦芽、ホップ
▶ 保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存

伽羅 -Kyara-

赤みがかった深い黄褐色、伽羅(きゃら)色のビール。
白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味と共に口の中に広がります。
厳選した麦芽の配合とやや高めのアルコール分が、味の膨らみと丸みのあるミディアムボディをおりなしています。
低温発酵ラガー酵母による、飲み応えがありながらもきれていく心地よい後味です。

▶ ビアスタイル：インディア・ペール・ラガー(IPL India Pale Lager)
▶ 原材料：麦芽、ホップ
▶ 保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存

漆黒 -Shikkoku-

艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成ビール。アロマホップは心地よい香りをあたえ、重たすぎないまろやかさと軽やかさのバランスを生み出しました。
艶のある黒色としっとりとした香味にちなんで、日本が世界の誇る最高の黒の呼称「漆黒-Shikkoku- 」を名称にいただきました。

▶ ビアスタイル：ブラック・ラガー(Black Lager)
▶ 原材料：麦芽(小麦麦芽含む)、ホップ
▶ 保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存

白 -Shiro-

無濾過ビールならではの明るくなめらかな白濁色が特徴の小麦のビール。
小麦麦芽とそのために特別に選んだ酵母が醸し出す甘い香りは果実を思わせ、さわやかながらもコクが感じられる滑らかな舌触りと喉越しをお楽しみいただけます。
個性的な味わいながらも包み込むようなやさしい特徴とその色にちなんで「白-Shiro-」と名付けられました。

▶ ビアスタイル：ヘッフェ・ヴァイツェン(Hefe Weizen)
▶ 原材料：麦芽(小麦麦芽含む)、ホップ
▶ 保存方法：要冷蔵

紅赤 -Beniaka-

赤みが勝った琥珀色と香ばしい甘味が特徴のプレミアムビール。上質の麦芽と薩摩芋(武州小江戸川越産金時薩摩芋紅赤 / 焼芋加工)から生まれた類い稀な仕上りです。
本品は、ろ過せず瓶詰めをしています。
「無ろ過・生」ならではの豊潤な味わい「日本川越オリジナルのエール」をお楽しみください。

▶ ビアスタイル：インペリアルスウィートポテトアンバー(Imperial Sweet Potato Amber)
▶ 原材料：麦芽、ホップ、さつまいも(紅赤芋)
▶ 保存方法：要冷蔵

COEDOは厳選した素材を用い、日本の水と職人の手によって、世界最高水準のビールを醸しています。また強烈なる個性の追求ではなく、細部にまで目をくばり繊細なバランスをとるということを醸造哲学として追求しています。
「ビールはすばらしい。」
COEDOは先人たちの気づきと知恵に最大限の敬意を払いながら、日本人としてビールを世界に発信しています。

本物の職人のビール造りを学ぶため、1997年、ドイツから代々ブラウマイスターを家業とする4代目クリスチャン・ミッターバウアー氏を招き、COEDOの職人たちは、彼の下で5年間本場のビール造りを学びました。
ミッターバウアー氏から正統な職人気質を、技術的にも精神的にも継承し、基礎としているのが私たちCOEDOの職人達です。

2016年9月、緑豊かな自然の中で環境と一体になったサステナブルな生産拠点を求め、東松山市に醸造所を移転。ここは昭和50年代に建設された企業の研修所を改修したもの。敷地内に掘った井戸から醸造用水を確保し、醸造活動で排出される排水もブルワリーで浄化し自然に還しています。また、排出される麦芽粕を科学者と農家の力を借り、良質な飼料として牛に食べてもらい、利活用する地域循環の仕組みも。

1996年に踏み出した小さな一歩は、現在では世界のコンテストでも高い評価を頂けるようにまでなりました。職人達の勤勉で真摯な立ち振る舞い、日本的な繊細な感性は世界のビールファンにも受け入れられています。ビールの分野において日本人にできることを確信し、ジャパニーズ・クラフトビールとしてCOEDOを世界の人々にお届けします。

Beer Beautiful

ビールとは本来、色、香り、味わい、のど越しに様々な特徴をもつ表情豊かなもの。
COEDOでは薩摩芋からつくった世界にも類のない紅赤色の“ジャパニーズ”ビールから、黄金色のスタンダードであるピルスナーまで幅広いビールの世界と楽しみを提案いたします。

東松山市に醸造所を構えるCOEDOブリュワリー。
ふるさと納税を通して、より多くの方にその魅力を知っていただく機会が増えました。
ぜひ、自然豊かな土地で生まれるCOEDOビールをより多くの方に手に取っていただければ幸いです。

その他コエドビールはこちら！

国分牧場について

国分牧場は、約半世紀にわたり牛を育ててきた小さな牧場です。
こだわりの飼料とゆったりした牛舎で育った「国分牛」は特に赤身がおいしく、脂が甘くさっぱりしているのが特徴。
「大切に育てた牛だからこそ、余すところなく皆さまに味わってほしい」
そんな思いから、直売所とネットショップで直接販売を行っています。
牧場ではバーベキューや様々なイベントも楽しめますので、ぜひ遊びにいらしてください。

健康に配慮して育てた国分牛は、臭みがなく、噛むほどに赤身の旨味が感じられます。
また、脂がしつこくなく優しい甘みがあるのも特徴です。
牛の赤身肉には良質なたんぱく質が特に豊富。さらに、脂質の代謝に欠かせないL-カルニチン、細胞の再生を促す鉄や亜鉛、ビタミンB群なども効率的に摂取できるため、健康や美容を気にする方に注目される食材です。

効率よりも牛にストレスを感じさせない「アニマルウェルフェア」の考え方を大切に、飼育を行っています。毎朝、1頭1頭の健康状態を見てから念入りに掃除。牛は暑さに弱いため、牛舎周辺に木を植えて木陰を作り、大きな換気扇で風を送るなどの工夫をしています。広々とした清潔なスペースでしっかり餌を食べ、ゆったり眠って育った牛は、とても健やか。過度なサシや格付けは追い求めずとも、結果おいしいお肉となります。

「アニマルウェルフェア」とは「快適性に配慮した家畜の飼養管理」を意味し、世界的に注目されている考え方です。家畜のストレスや疾病等を減らすことは、安全な畜産物の生産だけでなく、生産性向上にもつながることから、農林水産省もアニマルウェルフェアを踏まえた家畜の飼養管理の普及に努めています。

＼アニマルウェルフェア「5つの自由」／
①飢え、渇き、栄養不良からの自由　②恐怖および苦悩からの自由　③物理的、熱の不快からの自由
④苦痛、傷害、疾病からの自由　⑤通常の行動様式を発現する自由
［農林水産省HP、公益社団法人畜産技術協会より］

おいしく解凍する方法

COEDOビールと国分牧場のつながり

「コエドブルワリー」の麦芽の搾り粕を給餌しています

人間も牛も、健康な身体作りには食べ物が大事。
国分牧場の牛たちは、地元埼玉県産の安心・安全な飼料をしっかり食べて、すくすくと育っています。
与えているのは、埼玉県産の稲わらと、トウモロコシや米粉、大豆粕、米ぬかなどが入った配合飼料を独自の割合でブレンドしたもの。安全性の観点から、配合飼料には抗生物質を添加していません(モネンシンフリー)。
さらに、日本を代表するクラフトブルワリー「コエドブルワリー」の麦芽の搾り粕も給餌。
ビールの仕込み工程で排出される麦芽の搾り粕は、それまで産業廃棄物として捨てられていたものでしたが、エコフィードとして有効活用することで環境負荷を減らすと同時に、おいしい牛肉作りにつなげています。

COEDOブルワリー×国分牧場のその他返礼品はこちら

その他おすすめの東松山市返礼品

コエドビールの定期便はこちら

こだわりポイントをご紹介

COEDOは厳選した素材を用い、日本の水と職人の手によって、世界最高水準のビールを醸しています。また強烈なる個性の追求ではなく、細部にまで目をくばり繊細なバランスをとるということを醸造哲学として追求しています。
「ビールはすばらしい。」
COEDOは先人たちの気づきと知恵に最大限の敬意を払いながら、日本人としてビールを世界に発信しています。

わたしたちが作っています

本物の職人のビール造りを学ぶため、1997年、ドイツから代々ブラウマイスターを家業とする4代目クリスチャン・ミッターバウアー氏を招き、COEDOの職人たちは、彼の下で5年間本場のビール造りを学びました。
ミッターバウアー氏から正統な職人気質を、技術的にも精神的にも継承し、基礎としているのが私たちCOEDOの職人達です。

こんなところで作っています

2016年9月、緑豊かな自然の中で環境と一体になったサステナブルな生産拠点を求め、東松山市に醸造所を移転。ここは昭和50年代に建設された企業の研修所を改修したもの。敷地内に掘った井戸から醸造用水を確保し、醸造活動で排出される排水もブルワリーで浄化し自然に還しています。また、排出される麦芽粕を科学者と農家の力を借り、良質な飼料として牛に食べてもらい、利活用する地域循環の仕組みも。

わたしたちが歩んできた道

1996年に踏み出した小さな一歩は、現在では世界のコンテストでも高い評価を頂けるようにまでなりました。職人達の勤勉で真摯な立ち振る舞い、日本的な繊細な感性は世界のビールファンにも受け入れられています。ビールの分野において日本人にできることを確信し、ジャパニーズ・クラフトビールとしてCOEDOを世界の人々にお届けします。

わたしたちの想い

Beer Beautiful

ビールとは本来、色、香り、味わい、のど越しに様々な特徴をもつ表情豊かなもの。
COEDOでは薩摩芋からつくった世界にも類のない紅赤色の“ジャパニーズ”ビールから、黄金色のスタンダードであるピルスナーまで幅広いビールの世界と楽しみを提案いたします。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

東松山市に醸造所を構えるCOEDOブリュワリー。
ふるさと納税を通して、より多くの方にその魅力を知っていただく機会が増えました。
ぜひ、自然豊かな土地で生まれるCOEDOビールをより多くの方に手に取っていただければ幸いです。

返礼品詳細

お礼の品について

容量

消費期限

アレルギー品目

事業者

お礼の品ID

カテゴリー

お申し込みについて

申込条件

申込期日

発送期日

配送

お礼の品に関するお問い合わせ先