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寄附状況
地魚厳選 スルメイカ一夜干 mi0022-0006
寄附金額
14,000円
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房総沖の定置網で水揚げされるスルメイカを自社で一夜干しに加工しました。この一夜干は塩を使用していません。焼いて食べると、イカそのものの味がよくわかります。ちょっと醤油をたらし、マヨネーズを添えれば、完璧。またこの一夜干のすごいところは、お料理素材にもなるという事。網焼き・バター焼きはもちろん、カットして焼きそば・パスタ・お好み焼き・天ぷら・フライと利用できます。特に揚げ物に使用する時、脂はねが少なく便利です。
※画像はイメージです。
事業者：(株）利左エ門
【無添加 イカ 烏賊 魚介 干物 一夜干し おかず 焼くだけ 房州産 時短 調理】
【地場産品基準】
3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
お礼の品について
容量
- スルメイカ一夜干(千葉県産)×4枚
消費期限
- 30日（冷凍）
アレルギー品目
-
事業者
- 利左エ門
お礼の品ID
- 4506153
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
お申込み順に順次発送
到着まで１か月程度かかる場合がございます。
漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
生産者：利左エ門の紹介
南房総市圏内の漁港にあがった”地魚”を使い素材本来の味を引き立たせる製法にこだわってます。
水揚げの翌日、新鮮なうちに干物に加工され、開きは機械で行なわずに、すべて手作業。無駄なく丁寧に加工された魚は、なんと言ってもその切り口が違います。
乾燥は、衛生状態に万全を期すため、天日干しと機械乾燥を併用。お日様から旨みをじっくりともらい、そのまま発送用に凍結します。
もちろん添加物などは一切使用していません。もともとの魚がうまいのですから、余分な味付けは必要ありません。
魚の持つわずかな塩の風味から、雄大な海の力を感じる。これぞ、房州の干物。ぎゅっと凝縮された「南房総の海の味」を、ご家庭で存分に味わってください。
じっくりと時間をかけて、知識と経験を活かして丁寧に作られた干物をご賞味ください。
南房総の漁港へ毎朝出向き水揚げされた地魚を買い付けます。
仕入れから販売までを一貫して行い、「干物だって鮮度が命」というこだわりを持っています。
食べ方いろいろ
焼き方を「南房総’ｓ ウィッチーズ」が紹介します。
イカのひらき（Ⅿ隊長作）
そのままフライパンで焼き、焼き上がったイカを１ｃｍ幅に切りました。
焼きあがる直前で少し醤油を入れましたが、もともと塩味が付いているので小皿に取ってお好みで醤油を付けてもいいと思います。
部位に好みはあるでしょうが、私はゲソ派！（子どもは身の方が好きです）
日本酒とビール、どちらも合います！
ふるさと納税担当の情報では、水分を飛ばしているので天ぷらにも合うそうです。
私は後から聞きましたが、先に教えてほしい情報だったので皆さんにシェアしますね。
利左エ門がお送りするお礼の品
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