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寄附状況
【新潟県村上市産岩船豚使用】肉焼売 24個（6個×4パック） 1083001 焼売 しゅうまい おかず
寄附金額
12,000円
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村上市産岩船豚の粗びき肉に地元の原木栽培シイタケや玉ネギ、クワイなどを合わせ、肉のうま味と食感が楽しめる肉だねに仕上げています。
手作りの皮が薄絹のように肉だねを包み込み、そのおいしさを引き立てます。
素材のうま味を最大限に引き出したシンプルな味付け、酢&和がらしでいただくのがオススメです。
冷凍でのお届けとなりますので、お召しがりの際には電子レンジか湯煎・蒸し器で温めてお召し上がりください。
新潟県村上市大須戸に手作り点心の加工所があります。
その名は鼓音捏（こねこね）。
店名の漢字3文字には、大須戸の郷土芸能・大須戸能に使われる「鼓（つづみ）」、シンガーソングライターでもある店主が大切にしてきた「音」、点心の皮や肉だねを作る際の「捏（こね）」が使われ、暮らす土地への敬愛や店主の想いが込められています。
■注意事項
※画像はイメージです。
■保存方法
冷凍
■産地
・岩船豚：新潟県村上市
・原木干しシイタケ：新潟県村上市産
・小麦：新潟県産
・玉ねぎ、ショウガ、ごま油、黒糖：国内産
・醤油、塩：新潟県村上市産
・くわい、練りごま、紹興酒、ねぎ油：国外産
■製造者
新潟県村上市大須戸987-3
手づくり点心工房 鼓音捏
■原材料名
・岩船豚・村上市産原木干しシイタケ・小麦・玉ねぎ・ショウガ・くわい・醤油・練りごま・塩・ねぎ油・ごま油・紹興酒・黒糖
■返礼品提供事業者
手づくり点心工房 鼓音捏
■地場産品に該当する理由
焼売の製造にかかる原材料の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行っており、相応の付加価値が生じているもの。（告示第5条第3号に該当）
■関連ワード
シューマイ しゅうまい 肉料理 おかず おつまみ 冷凍 小分け 電子レンジ 湯煎 蒸し器 簡単調理
お礼の品について
容量
-
1パック（27g×6個入り）4セット
合計24個
消費期限
-
【賞味期限】
加工日から冷凍保存で3ヶ月
アレルギー品目
-
※本製品の製造ラインではエビを含む製品を製造しています。
事業者
- 手づくり点心工房 鼓音捏
お礼の品ID
- 6410887
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込み可
発送期日
- ご入金確認後から15日程度
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
新潟県村上市大須戸に手作り点心の加工所があります。
その名は鼓音捏（こねこね）。
店名の漢字3文字には、大須戸の郷土芸能・大須戸能に使われる「鼓（つづみ）」、シンガーソングライターでもある店主が大切にしてきた「音」、点心の皮や肉だねを作る際の「捏（こね）」が使われ、暮らす土地への敬愛や店主の想いが込められています。
村上市の地域おこし協力隊として移住し卒業後に自宅として購入した山間の空き家を改造した小さな加工場で一つ一つ手作りで作っております。調理学校を卒業し京都で中華料理人をしていた経験を活かし自身が好きな中華の点心に村上市の美味しい物を詰め込んで発信して行きたいという想いで始めました。
手作り点心工某鼓音捏のある村上市大須戸は山間の集落で新潟県無形文化財大須戸能が受け継がれ歴史と大自然が調和した地域です。
わたしたちが歩んできた道
鼓音捏店主は新潟県内を中心に活動するシンガーソングライター。自身の楽曲に加え、新潟プロレスや新潟アルビレックスBCの公式応援ソングを手掛けたり、イベント等でのライブも精力的にこなしています。村上市大須戸に縁をもったのは2016年自身の活動拠点を探している中で、村上の地域おこし協力隊の募集を知って応募。そのまま採用が決まり、その年4月から大須戸での暮らしが始まりました。かねてから音楽による地域活性に関心があり「大須戸さくらんぼまつり」等の地域のイベント運営に力を注ぎます。また、20代半ばまで従事していた中国料理の経験を生かし、料理教室を開催したり、民宿の管理人として食事の用意をしたりと、大須戸集落の一員として地域の人々と密接に関わってきました。協力隊を“卒業”した後も大須戸で暮らすことを決意し集落の空き家を購入し、古い家屋をDIY*しました。住居を兼ねた加工所を作り、そこで自身がこれまで学んできた中国料理、とりわけ好きだという点心**を作り販売することにしました
わたしたちの想い
村上市産のいわふね豚と原木干し椎茸を100％使用し味付けには白いダイヤ（笹川流れの塩）、てんやの醤油等こだわりの調味料で何度も試作して肉の旨さを引き立てる絶妙なバランスの味つけになっております。肉は荒いミンチと細かなミンチ、背脂を混ぜ込んだ肉肉しい食感と肉汁が溢れます、それを包み込む皮は新潟県内産小麦１００％で作られた皮です。普通の焼売の皮よりもツルツルしていないのが特徴で肉汁をいい具合に吸収して見事な一体感を生み出します。おかずにもなりますがビールや炭酸飲料との相性が抜群です。
村上市の関連お礼の品
こだわりポイントをご紹介
新潟県村上市大須戸に手作り点心の加工所があります。
その名は鼓音捏（こねこね）。
店名の漢字3文字には、大須戸の郷土芸能・大須戸能に使われる「鼓（つづみ）」、シンガーソングライターでもある店主が大切にしてきた「音」、点心の皮や肉だねを作る際の「捏（こね）」が使われ、暮らす土地への敬愛や店主の想いが込められています。
わたしたちが作っています
村上市の地域おこし協力隊として移住し卒業後に自宅として購入した山間の空き家を改造した小さな加工場で一つ一つ手作りで作っております。調理学校を卒業し京都で中華料理人をしていた経験を活かし自身が好きな中華の点心に村上市の美味しい物を詰め込んで発信して行きたいという想いで始めました。
こんなところで作っています
手作り点心工某鼓音捏のある村上市大須戸は山間の集落で新潟県無形文化財大須戸能が受け継がれ歴史と大自然が調和した地域です。