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寄附状況
国産 ドナルドサーモン(生食用) 800g 刺身 サーモン 冷凍 小分け 北海道産 刺し身 鮭 無添加
寄附金額
14,000円
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岐阜県から十勝管内の芽室町、そして池田町に入植した85年の歴史がある竹中さんは金魚と鯉の生産を行っていました。
水田に水を引くため近くに堰堤を作っていた作業員が増水したときに池を掘ったことが釣り堀営業のきっかけでした。
三代目よりドナルドサーモンの養殖を始めました。十勝川温泉にサーモンを卸して40年、十勝で一番歴史があります。
ドナルドサーモンとはニジマスの一種で養殖のため寄生虫がいなく安心して召し上がれます。
朝とってすぐにさばいて真空パックにするので鮮度が良いです。ルイベ、サラダ、カルパッチョなどに向いています。
【ドナルドサーモンの特徴】
・完全養殖なのでアニキサス（寄生虫）がいない
・すぐ捌いて冷凍してるので鮮度がいい（骨抜きまで竹中さんがやっている）
・餌で赤くしてるサーモンでない、餌がいいので2年で4年かかる大きさになる
・鮮度抜群、さっぱり甘く脂っぽくない
・半冷凍の刺身（ルイベ）にするといい
竹中水産は春～秋はヤマメ、ドナルドソンなど釣り堀として営業しています。
直接、ドナルドサーモンを買うこともできますが宣伝していないためあまり知られていません。
卸先としてはレストラン、寿司屋、ホテルなど業務用になっています。
今回はふるさと納税として数量限定で全国の皆様に提供いただく運びになりました。
養魚場は湧き水が滝水のように上から注がれていて常にフレッシュ。湧き水は山の養分など蓄えている。
更に「こだわりの餌」ペレット、いくら（無精卵）をエサとしています。
※注意※
梱包を開けると若干アルコールの匂いがすときがございます。
解凍した時にドリップを減らしを旨みを逃がさないため
業務用液体急速冷凍にアルコールを使用しているからです。
サーモンの品質には影響ないのでご安心ください。
【竹中水産】
お礼の品について
容量
- ドナルドサーモン切り身：800g
消費期限
-
３ヶ月
※開封後は早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 竹中水産
お礼の品ID
- 5691673
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- お申込みから1～2週間程度
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
北海道池田町役場
住所 083-0021
北海道中川郡池田町字西1条7丁目11番地
015-572-3218
furusato@town.hokkaido-ikeda.lg.jp
国産の獲れたてサーモン
受注のたびにサーモンを獲り、さばき、骨抜きをしチルドにします。
竹中代表
ドナルドサーモンは三倍体といわれ、特注のエサを与えています。毎朝与えるイクラの食いつきは抜群です。栄養価豊富な沢の水とエサで通常より早く大きくなります。しつこくない甘さ、さっぱりとした脂身です。
昭和11年に堰堤施工のための入植した85年の歴史がある竹中水産は金魚と鯉の生産を行っていましたが三代目からドナルドサーモンを養殖しました。養魚場は湧き水が滝水のように上から注がれていて常にフレッシュ。湧き水は山の養分など蓄えています。
養殖なのでアニキサス（寄生虫）がいない、すぐ捌いて冷凍してるので鮮度がいい、餌で赤くしてるサーモンでなく餌がいいので2年で4年かかる大きさになり甘く、脂っぽくない。添加物ゼロのためルイベ（半冷凍の刺身）にするのが竹中さんのおススメです。
食べやすい小分け真空パックになっています。1パック90g～130gで800gサイズには8～10個くらい入っています。
部位も偏りが無いようお届けします。添加物ゼロです。
調理例
サーモンって本物はこんなに美味しいのか？！っというぐらい今まで食べてきたサーモンとは別格でした。とっても美味しかったです。丁度４人家族分で食べられる大きさにカットされてて小分けするのも楽でした。少しずつ堪能させていただきました。
個包装で使いやすい。臭みがなく、脂の海苔がよく美味しい。リピートしているが、正直昨年がもっと美味しかったです。
1度で食べ切れる量なのでひとりで食べるにはちょうどよい量です。刺身やカルパッチョなど食べ比べするのも楽しいです。
年末の家族団欒の楽しみとして注文させていただきました。解凍方法も簡単だし、とても冷凍していたとは思えない美味しさに家族で大絶賛でした！量もたくさんなので、そのままお刺身として食べたり、いくらをプラスして親子丼にしたり、色々な食べ方で楽しむことができました。また今年も注文したいです！ありがとうございました！
池田町の白ワインと一緒にお塩で美味しくいただいています。我が家の冷凍庫には常備されているのでリピートしています。
サーモン好きの家族のため、定期的に取り寄せています。品質もよく大満足です。これからもリピ継続させていただきます。
少量ずつ入っていたので使い勝手が良かったです。味はまぁまぁかな。うちは生で食べましたが、火を通した料理のほうがいいかもしれません。スパイスミックスやバター焼きにすると美味しいかも…