ゆず胡椒を使った簡単なレシピです
ゆず胡椒を使った簡単なレシピです
ながのけん てんりゅうむら 長野県 天龍村
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天龍村特産 信州熟成 ゆず 胡椒 [青] 4個セット | 加工品 調味料 こしょう 胡椒 コショウ ゆず胡椒 ゆず 柚子 長野県 南信州 天龍村

全て手仕事で仕込んだゆず胡椒。青柚子の爽やかな香りと切れの良い辛みが特徴です。
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『柚子の香り強さと、ほど良い辛味～信州熟成ゆず胡椒～』
こだわりの味を守るため、天龍村産の柚子と唐辛子、それと国産海水塩を原料とし、すべて手仕事で仕込んでいます。丁寧に丁寧に作られたゆず胡椒は、半年以上じっくり熟成させてから樽出しをしています。

-天龍村の青柚子と青唐辛子-
色づく前の青柚子と青唐辛子を使った［青］は、青柚子の爽やかな香りとピリッと切れのよい辛みが特徴です。
夏は冷奴やそうめん、冬は鍋料理等、通年美味しくお使いいただけます。他にも、汁物、炊き込みご飯の薬味にはもちろんのこと、焼肉やステーキ、焼鳥、お刺身にも非常によく合います。また、グラタンやシチュー等の洋風クリーム料理とも相性抜群です。マヨネーズに適量混ぜてディップにしたり、ドレッシングやオイル系のパスタソースに合わせるのもおすすめです。

※画像はイメージです。
※直射日光を避けて冷暗所で保存してください。
※開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

事業者：合同会社　ゆずすけ

お礼の品について

容量

信州熟成 ゆず胡椒[青] 40g×4個

消費期限

賞味期限 製造日より 540日

事業者

合同会社　ゆずすけ

お礼の品ID

4729414

カテゴリー

加工品等 > 缶詰・瓶詰 > 野菜類

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

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お礼の品に関するお問い合わせ先

天龍村特産 信州熟成 ゆず 胡椒 [青] 4個セット | 加工品 調味料 こしょう 胡椒 コショウ ゆず胡椒 ゆず 柚子 長野県 南信州 天龍村

天龍村やその周辺で採れた柚子や番茶など、地元の自然の恵みを大切に話し合った商品づくりをしています。農薬や化学肥料をほとんど使わず、素材の素晴らしさの味わいを引き出す加工法にこだわり、添加物を使わない安心・安全な商品をお届けしています。

人口わずか1,200人ほどの山あいの村「天龍村」に暮らす小さな会社です。地元農家の方々と協力し、手塩にかけて育てられた柚子やお茶を使い、社員一丸が心を込めて丁寧に加工・製造しています。地域とともにつくる味が自慢です。

南信州・天龍村は、長野県の南端にある山深い地域。清らかな空気と水に包まれた自然豊かな場所、天竜川の恵みと急峻な山々に囲まれたこの土地で、古くから引き継がれる柚子やお茶を育て、加工しています。

有限会社天龍農林業公社にて「あらびきゆず胡椒」や「柚子マーマレード」の製造販売を開始しました。​2019年1月に農産加工部門を分離独立し、合同会社ゆずすけを設立。​以来、商品デザインのリニューアルや新商品の発売など、地域の魅力を伝えるための取り組みを続けています。

地元の素材を使った製品を通じて、地域の魅力を伝え、過疎化が進むこの地で持続可能な経済活動を築くことを目指しています。​原料を提供してくださる農家の皆さんや、お客様、そして働く仲間たちが笑顔になれるよう、心を込めて製品を作り続けています。

こだわりポイントをご紹介

天龍村やその周辺で採れた柚子や番茶など、地元の自然の恵みを大切に話し合った商品づくりをしています。農薬や化学肥料をほとんど使わず、素材の素晴らしさの味わいを引き出す加工法にこだわり、添加物を使わない安心・安全な商品をお届けしています。

わたしたちがご案内します

人口わずか1,200人ほどの山あいの村「天龍村」に暮らす小さな会社です。地元農家の方々と協力し、手塩にかけて育てられた柚子やお茶を使い、社員一丸が心を込めて丁寧に加工・製造しています。地域とともにつくる味が自慢です。

こんなところで作っています

南信州・天龍村は、長野県の南端にある山深い地域。清らかな空気と水に包まれた自然豊かな場所、天竜川の恵みと急峻な山々に囲まれたこの土地で、古くから引き継がれる柚子やお茶を育て、加工しています。

わたしたちが歩んできた道

有限会社天龍農林業公社にて「あらびきゆず胡椒」や「柚子マーマレード」の製造販売を開始しました。​2019年1月に農産加工部門を分離独立し、合同会社ゆずすけを設立。​以来、商品デザインのリニューアルや新商品の発売など、地域の魅力を伝えるための取り組みを続けています。

わたしたちの想い

地元の素材を使った製品を通じて、地域の魅力を伝え、過疎化が進むこの地で持続可能な経済活動を築くことを目指しています。​原料を提供してくださる農家の皆さんや、お客様、そして働く仲間たちが笑顔になれるよう、心を込めて製品を作り続けています。

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