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寄附状況
白馬産ジビエ 鹿肉のストロガノフ 180g×3パック 長野県白馬村/白馬樅の木ホテル お取り寄せグルメ【H0480371】
寄附金額
13,000円
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白馬樅木ホテルの夕食でも大人気の鹿肉ストロガノフ。
鹿肉そのものの美味しさを味わっていただくために、
カットの大きさにこだわり、お肉は煮込む前にソテーすることで旨みをしっかり閉じ込めています。
デミグラスソースと生クリームを使ったクリーミーで味わい深いソースと鹿肉の相性をお楽しみ下さい。
※写真は盛り付けのイメージです
取扱事業者：白馬ジビエ工房（白馬樅の木ホテル）
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お礼の品について
容量
- 鹿肉ストロガノフ180g×3パック
アレルギー品目
-
事業者
- 白馬ジビエ工房（白馬樅の木ホテル）
お礼の品ID
- 5316172
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後随時発送 （冬季は繁忙のため注文から発送まで最大１ヶ月ほどお待たせする場合がございます）
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
ジビエ料理
ジビエとはフランス語が語源の狩猟で得た野生動物の食肉を意味する言葉です。
一見避けられがちのジビエ料理ですが、フランスでは従来、広大な敷地で狩猟ができるような上流貴族のみが口にできる高貴なものでした。
樅の木ホテルの敷地内に食肉処理施設があり白馬村の猟友会に所属しているオーナーが駆除した鹿肉を使ったキーマカレーは臭みもなく、非常においしい仕上がりになっています。
また、ジビエは地域活性化の役割も担っています。現在、野生動物が増えすぎてしまった結果、田畑が荒らされたり、支援が侵食されるという被害が相次いでいます。
駆除した動物たちを廃棄するのではなく、料理にすることで無駄なく、そして販売などを通して森林保護などに貢献しています。