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＜2026年1月中旬～順次発送＞
食べやすい個包装入り！
2022 年モンドセレクション「最高金賞」を受賞した品なので味も間違いなし。
南信州の高級ドライフルーツである市田柿を是非お召し上がり下さい。
【市田柿】
もっちりとした食感と上品な甘さがお茶請けぴったりです。干すことによって旨みが凝縮し、柿の表面に甘みの元となる白い粉を纏います。
白い肌に綺麗な橙色の果肉。素朴な中に上品さを併せ持つ高級加工品で、食物繊維をはじめとした栄養満点の干し柿です。
提供：市田柿工房（JAみなみ信州）
内容量：15粒個包装（約420ｇ）
産地：南信州産（豊丘産含む）
お礼の品について
容量
-
＜2026年1月中旬～順次発送＞
内容量：15粒個包装（約420ｇ）
※個数はお選びいただけません。
事業者
- JAみなみ信州
お礼の品ID
- 5699577
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- ＜2026年1月中旬～順次発送＞
▼お申込み締切日
⇒2026年1月31日
▼ご入金締切日
⇒2026年1月31日
※お申し込み多数により発送限度数に達した場合は、予告なく締切日前にお申込みを締切る場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※ご入金締切日を過ぎてのご入金は、翌シーズンの発送とさせていただきます。発送上限数に達し次第、受付を終了する場合がございます。
発送期日
-
2026年1月中旬～順次発送
※その年の気候により配送時期に変動がある可能性がございます。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
市田柿って？
■品種【市田柿】
南信州地域で栽培されている渋柿の品種名です。
栽培起源は500年以上も昔からといわれ、豊丘村のお隣、高町町市田地域で栽培が始まったことからその名がつきました。
渋柿の実を収穫し、皮をむいて干すことで渋みが抜けて甘みが強調され、上品な味わいになります。
表面の白い粉は果肉の糖分が浮き出てきたもので、その様相が衣をまとったような美しさになります。
晩秋の紅葉を迎えた時期に収穫が始まり、収穫された実を農家さんが一つ一つ丁寧に皮をむきます。
皮をむいた柿が干される姿は、まるで「のれん」のようになり、南信州地域では「柿のれん」や「柿すだれ」といって秋の風物詩になっています。
渋柿を干すことで渋みを抜きますが、乾燥しすぎてしまうと「もっちり」とした食感が失われてしまいます。
そこで重要なのが、伊那谷を縦断する天竜川の朝霧による水分です。
天竜川の朝霧が立ち上ることで、適度な水分を保ちながらゆっくりと1カ月以上かけて干されます。
まさに、この伊那谷の地形でしかできない地の利を生かした名品といえます。
南信州地域では、昔からこの市田柿をお正月の「歯がため」として縁起の良い食材と認識されています。
また、元旦に食べた干し柿から出てきた種の数が多いほど幸せになるという言い伝えがあります。
干すことにより水分が抜けるため、保存食としても貴重な栄養源として食されてきました。
栽培・加工技術はこの地域の伝統的な方法が用いられ、時代が進むにつれ、決してまねのできない逸品へと成長を遂げました。
今ではその価値が認められ、長野県初の地域ブランドとしてその価値をさらに高めています。
現在は全国はもとより、海外へも出荷され干し柿の最高級ブランドとしてその地位を築いています。
そのまま食べても美味しい市田柿ですが、最近では市田柿を料理に使ったりスイーツの原料として使ったりする方も増えてきました。
ほんのり柔らかな甘みともっちりとした食感が様々な料理に合い、市田柿レシピも数多くあります。
リピーターも非常に多く、長年全国から愛されている「市田柿」を一度は味わってみてください。
お越しいただきましたらお立ち寄りください
◆道の駅「南信州 とよおかマルシェ」◆
新鮮な野菜や旬の果物が勢揃いの道の駅「南信州 とよおかマルシェ」が平成30年4月に豊丘村にオープンしました。
充実した農産物の直売コーナーや農家レストラン、焼き立てパンや濃厚なソフトクリームなど、豊丘村の「美味しい」を体感できます。
日用品を買い物したり、喫茶店でお茶をしたりと大満足の施設です。
是非、一度お立ち寄りください。
その他豊丘村のおすすめの品
大好物な市田柿。楽しみに待っていましたが、箱を開けた見た目で良い品とわかりました。とってもうまかったです。
以前もこちらの自治体の干し柿に寄付をさせていだだきました。とても立派で美味しい干し柿です。また、個包装になっているため、保存しやすく食べやすいのも良いと思います。