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＜牧成舎＞チーズを堪能！プチモッツァレラチーズ＆モッツァレラたっぷりピザ＆モッツァレラ入りソーセージ マツコの知らない世界 で紹介されました！
寄附金額
18,000円
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飛騨産生乳100％で作る、自家製のモッツァレラチーズを堪能できる組み合わせ。
パーティーに。お食事に。
老若男女皆様お楽しみいただけます。
☆プチモッツァレラチーズ☆
自社牧場と契約酪農家の良質で新鮮な生乳で作る、フレッシュモッツァレラチーズ
ミルクの旨味をぎゅっと閉じ込めて、口の中に入れるとミルク分がじゅわ～っと溢れて、ミルクの甘みや旨味を味わえます。
トマトと合わせてカプレーゼにしたり、サラダにしたりするのがおすすめです
☆モッツァレラたっぷりマルゲリータピザ☆
自家製のモッツァレラをたっぷりのせたマルゲリータピザです。
焼くと、チーズがとろけてのびて、ミルクの旨味も味わえるピザです。
さっぱりしたチーズなので食べやすく、お子様やお年寄りも食べやすいです。
☆モッツァレラ入りソーセージ☆
岐阜県産豚肉にモッツァレラを練りこんだ、牧成舎オリジナルソーセージです。
柔らかく、ジュージーなソーセージです。
☆牧成舎について
明治30年創業の飛騨の牛乳屋。牛乳・ヨーグルト・チーズ・アイスクリーム・ピザ等幅広い乳製品を作っています。
自社牧場と契約酪農家の飛騨の新鮮な生乳で乳製品を作っています。
毎日、タンクローリーで集乳し、新鮮な生乳で乳製品を作っています。
牛乳は、牛乳本来の甘みと美味しさを味わえる低温殺菌牛乳にこだわっています。
☆自社牧場について
飛騨市古川町中野にある「鮎の瀬牧場」が牧成舎の自社牧場です。
自社牧場はジャージー牛のみを飼育しています。ジャージー牛は一般的なホルスタイン牛と比べて小柄で乳量も少ないですが、乳脂肪が高いミルクが特徴です。
広い牛舎の中で自由に動けるストレスフリーな飼育により、健康的な牛からミルクを絞ることにこだわっています。
発送：有限会社 牧成舎 0577-73-2226
お礼の品について
容量
-
プチモッツァレラチーズ70ｇ×３袋（冷凍）
モッツァレラ入りソーセージ150ｇ×１パック（冷凍）
モッツァレラたっぷりマルゲリータピザ直径24cm×２枚（冷凍）
消費期限
-
モッツァレラチーズ：約9日
ピザ：約80日
ソーセージ：約30日
事業者
- 有限会社 牧成舎
お礼の品ID
- 4542175
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 30日前後
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
原点となるミルク(生乳)にこだわる
～シンプルなおいしさを食卓へ～
飛騨の大自然のもと、健やかに育った乳牛からの白い恵。
この新鮮なミルク（生乳)こそが牧成舎の商品の源です。
新鮮な素材だからこそ、シンプルなミルク本来の美味しさと風味にこだわる。
ミルクそのままの甘みが感じられ、後味がすっきりとした乳製品です。
こころとからだが喜ぶ「シンプルなおいしさ」
みんなで囲う日々の食卓に、健やかな暮らしの習慣を。
健康だから美味しい
～飼育方法と飛騨の環境でのびのびと育つ乳牛～
【健やかに育てる】
牧成舎ではつなぎ飼いではなく、牛舎の中で自由に歩き回れる飼育方法を採用。自社農場だけでなく、契約酪農家さんにもそうお願いし、ストレスフリーな環境づくりを徹底しています。
好きな食べ物を目の前にすると乳牛の目つきが変わるそう。好きなものを食べさせてあげてストレス軽減を図るのも牧成舎の飼育方法で大切にしていることの一つです。
また、牧成舎では一頭一頭に乳牛に名前を付けています。控えめな性格の乳牛にもきちんと餌を与えられるように配慮するなど、一頭一頭に寄り添い、家族のように愛情をもって育てています。
【飛騨の環境で育つ】
乳牛は一般的に、夏は代謝が良くて汗をかき、エネルギーを消費するのでミルクの乳脂肪率が下がり、冬は栄養を溜め込むので乳脂肪率が高く濃厚になります。
飛騨の夏は朝晩涼しく、昼間はカラっとしていて過ごしやすい環境。それが乳牛にも最適で年中比較的乳脂肪率が高いミルクを搾乳することができます。
また、餌のWCS(稲発酵粗飼料)は飛騨のお米農家さんから入手。おやつ程度に飛騨産アスパラも好んで食べます。地域の農家さんからの産物を食べて健やかに成長し、畜糞堆肥を飛騨の畑や田に還元するサイクル。
飛騨地域で巡る循環によって、自然の営みの中、乳牛がのびのびと育ちます。
ミルクの美味しさを追求
～オリジナルのブレンドと搾りたてミルクへのこだわり～
【濃厚で甘いミルクのブレンド】
牧成舎の自社農場ではジャージを飼育。同じ飛騨に位置する契約農場ではホルスタインを飼育しているため、牧成舎では2種のミルクがブレンドされています。
ジャージーはホルスタインよりも乳脂肪率が高く、キャラメルのように濃くて甘いのが特徴。乳脂肪率が0.1%上がるだけでも濃さの違いが感じられますが、ホルスタインとジャージーではなんと1%もの差が。
牧成舎のミルクは、ホルスタインだけのものより濃厚な甘みがあります。
【新鮮なミルクを使った乳製品】
毎日、牧場へタンクローリーで生乳を取りに行き、日ごとで管理。牧成舎では、集乳（タンクローリーで生乳をあつめること）から48時間以内のものを加工に使用することを目標としています。
集乳してから商品化するまでの時間が短ければ短いほどミルク本来の風味を落とすことなく、新鮮な美味しい状態でお届けできるからです。
「おいしく、まじめに、ていねいに」
明治30年創業。120年以上続く牧成舎は、「おいしく、まじめに、ていねいに」昔から変わらない理念のもと、酪農から乳業まで行っています。
チーズは朝4時から製造開始。それは、「出来立てを少しでも早く、新鮮で美味しいうちにお届けしたい」という思いから。その日できたチーズはその日のうちに出荷ができます。
新鮮な商品をお送りするために、朝早くから手間暇惜しみません。
新鮮で、素朴で、体が喜ぶおいしさを
【美味しいものは消費期限が短い】
牧成舎の商品は比較的賞味期限が短いです。
美味しいものを美味しいうちに食べてほしい。素材そのものの味を味わってほしい。
その思いから、保存料は使用していません。体にやさしく、ミルク本来の自然な味にこだわった安心安全な商品づくりを目指しています。
牧成舎の返礼品はこちら！
牧成舎さんのモッツァレラは何度もリピートさせていただいてます。
フレッシュでとても美味しいです。
また注文したいです(^^)
ピザにのってるモッツァレラチーズが濃厚でとても美味しかったです！モッツァレラチーズは生でたべても美味しかったです。
また頼みたいと思います！
モッツァレラチーズが特に美味しくて, 堪能しました。スーパーの大手メーカーのとは全然違って、柔らかくミルクの新鮮さが伝わってきました。
去年ピザ3枚セットをいただいて、とても美味しかったので今年はこちらのセットを選びました。
いろんなメーカーの冷凍ピザを食べましたが、こちらのピザが一番好きです。
モッツァレラチーズが本当にミルキーで、それでいてしつこくないのでペロリと食べれちゃいます。
モッツァレラチーズ単品は、トマトとオリーブオイルだけで贅沢な一品になります。
ソーセージもジューシーで大満足でした。
来年もリピートしたいと思います！