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飛騨牛 5等級 山勇畜産のシャトーブリアンステーキ 3枚 飛騨市推奨特産品 古里精肉店謹製 ｜ A5 a5 牛肉 肉 和牛 シャトーブリアンa5 黒毛和牛 贅沢 高級 厚切り ステーキ肉 贈答 ギフト ヒレ フィレ ふぃれ しゃとーぶりあん ひれ すてーき ヒレステーキ 希少 steak
寄附金額
160,000円
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『飛騨市生まれ飛騨市育ちの飛騨牛』にこだわり、さらに『山勇畜産で一貫生産された最高ランク5等級飛騨牛』に限定した商品です
飛騨の地元でも入手困難な最高ランク部位ヒレ肉を使用しています
しかもそのヒレ肉の中でも究極の部分とされる《シャトーブリアン》を
ステーキに仕上げました 1頭の飛騨牛からわずか10枚ほどしか取れない希少部位の極上ステーキをご堪能ください
ステーキでありますからおひとり様1枚のメインデッシュとなります
大切な家族や友人との記念日や団欒のひと時に是非一役買わせてください
入手困難な希少部位ですので売り切れもしばしば発生することがあります
記念日にご入用の際はお早めにご注文してください
お肉そのものにとても風味があり旨みがありますので質の良い岩塩のみで召上って頂くのがよろしいかと思います
当店謹製の飛騨牛は『飛騨市推奨特産品』の認定を頂いております
お礼の品について
容量
-
山勇畜産育ち 最高ランク5等級飛騨牛の大人気レア部位
シャトーブリアンのステーキ
3枚で約450gをお届け
消費期限
- 30日（冷凍マイナス18℃以下にて保存した場合）。解凍後は２日以内にお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 古里精肉店
お礼の品ID
- 4644180
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済確認後1から2ヶ月で発送
3月以降ご指定は受けられません。長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
配送
- 冷凍便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
飛騨古川で愛される古里精肉店のこだわり
①肉牛の目利き力
肉の性質を決める最大要素は血統、生産者の技術と自然環境です。さらに重要なのは、お客様の嗜好を理解し、それに合わせたお肉を目利きし、その部位の性質を最高に生かす為の熟成技術があって、初めてお肉は持っている力を最大限に発揮できます。
脂質（アブラシツ）や肉の木目（キメ）、霜降り具合、部位によって、熟成の長さを変えるなど、肉の持つ魅力を最大限に引き出す術が、古里精肉店の強みであります。
そして、毎日のように牛肉を見極め、熟成させ、切り分け、牛肉に関する様々なノウハウを蓄積することで、質が良く美味しい飛騨牛を提供できております。
②飛騨古川で生まれ育った飛騨牛にこだわる
古里精肉店が牛肉にこだわり続け、見出した結論が、「肉牛が生まれてから精肉になるまでを一貫して確認できる」ことです。
自分たちの目が行き届く、地元の飛騨古川域内で生まれ、そして同じ牧場で一貫して大切に育てられた飛騨牛が一番と考え、飛騨牛の仕入れにこだわっております。
古里精肉店の想い
畜産農家が丹精を込めて育て上げた飛騨牛を一つ一つの商品へ加工してゆく際、特に注意している点は脂肪の付き加減です。細部にわたる霜降りが特徴の飛騨牛は時として｢脂っこい｣と評価を頂きます。脂肪好きの方はいいのですが赤身好きの方には喜んで頂ける部位は限られてしまいます。是非、返礼品を選ばれるときはその商品の部位と特徴の説明をよく理解されてから選んで頂きたいと思います。お好みにあった飛騨牛はきっと又食べたくなりますよ。