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寄附状況
島田うどん 5袋（20食分） うどん 乾麺 島田麺 島田うどん しまだ麺 しまだうどん (165)
寄附金額
8,000円
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★しまだ麺(曲がり麺)
短い丈にカットしてから乾燥させることで、グルテンが全体に回りよりコシが強くなります。明治からの伝統少量生産品です。
晴天に製造し、自然乾燥で1週間ほどじっくり乾かす熟成麺です。
約20分ゆでる必要がありますが、時短調理として10分ゆでて、そこから火を止めた状態で、ふたをしてお好みの固さまで調節する方法もあります。
水洗いせず、丼に盛り、醤油を少しだけかけて食べる釜揚げうどんもオススメです。
麺の曲がったところを折ってゆでてください。
常備食としてもおすすめです。
明治7年創業の麺の老舗《蔦武（つたぶ）製麺所》です。
蔦（つた）の屋号と初代武兵衛（ぶひょうえ）の名前をとり、「つたぶ」と称します。
山紫水明の八百津で、水車で粉を挽き、麺を造り始めました。
昭和からは電気を用いて、屋内乾燥を行っています。
伝統の味、もちもちのコシと、つるつるののどごしをお楽しみください。
お礼の品について
容量
-
《島田うどん 2把入440g》
5袋（20食）
消費期限
-
賞味期限：製造日より2年
湿気の少ない冷暗所で保管してください。
アレルギー品目
-
本製造工場では、そば、卵を含む製品を製造しております。
事業者
- つたぶ製麺所
お礼の品ID
- 6624191
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済確認後、随時発送いたします。
（概ね2～４週間程度）
配送
- 常温便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
明治7年創業 つたぶ製麺所
八百津の市街地の端、山の麓にあるつたぶ製麺所です。明治七年創業の麺の老舗です。
古くは上流にある五宝滝から流れる水で、水車を回して作られていました。
伝統を継承し、口当たり良く腰のある麺を作り続けています。
打った麺はほぼ自然乾燥で4～7日間かけて熟成されます。天候に左右されるため、晴天が続く日を見計らい製麺をしています。
乾燥させた麺は昔ながらの断裁機を使い、手で断裁をしています。代々伝わる伝統を継承し、「笑麺来福」を掲げ日々精進しています。