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寄附状況
【贈答用秀品】和歌山県産 平核無柿8～13玉【10月上旬から11月上旬頃順次発送】
寄附金額
12,000円
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和歌山といえば柿。全国でもシェア率1位の柿の生産地です。
平核無柿は、一般的に「種なし柿」と呼ばれており、その名の通り、形が平たくて、四角い箱形の種がない甘い柿です。
渋柿なので、そのままでは食べられず、脱渋という作業を行い、渋みを抜いております。
渋みが抜けると自然な柿の味となり、甘くて食べやすいとろけるような食感に変わります。
渋抜き作業を行いますが、渋が抜けていない場合がございます。
渋が抜けていない場合は、常温で風通しの良い冷暗所にて数日間置いていただきますと自然と渋が抜けていきます。
種がないのでお子様も安心で、ご年配の方も大好きな柿であります。
柿の産地で立派に育った本場の平核無柿をお届けさせていただきます。
【ご注意事項】
・天候の影響で収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。
・入数、サイズはご指定いただけません
・着日指定のご希望はお受けいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
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お礼の品について
容量
- 8～13玉入り／秀品（贈答品用）
消費期限
- 生鮮品の為、商品到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。※渋が抜けきっていない場合、温かい場所で数日間置いていただきますと自然と渋みが抜けていきます。
事業者
- 株式会社松源
お礼の品ID
- 5008747
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- ～2026年10月09日
発送期日
- 10月上旬から11月上旬頃順次発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：株式会社松源
連絡先 ：073-461-0100
営業時間：10:00～17:00
定休日 ：土曜日・日曜日・祝祭日・年始3日間(1/1～1/3)
日本一の産地から自慢の柿をお届け
和歌山県は日本一の柿の産地。生産量は43,400トンほどで、全国の約20％を生産しています(令和元年度)。
主な産地である紀の川に沿った和歌山県北部の地域は、昼夜の寒暖差が大きく柿の生育に適しています。なかでも、かつらぎ町は県内でも生産量が多く日本一を誇る柿の里として知られています。
安井農園をはじめとするグループで作られる柿の殆どは山の斜面で栽培されており、水はけが良いため柿の色づきもよく味も良質なものに仕上がっています。
渋い柿から、とろける甘～い柿へ大変身
安井農園をはじめとした生産者グループとして出品していますが、普段は各個人で自分の畑の世話・収穫をおこない、それぞれが収穫したものを倉庫に集約して色付きがいいものを厳選して出荷しています。グループ内で味のバラつきがでないよう栽培のノウハウを共有し、味や品質の向上をはかっています。
出品している「平核無柿（ひらたねなしがき）」や「紀の川柿」はもとはおなじ渋柿のためそのままでは食べることができず手間暇かけた一工夫が欠かせません。
「平核無柿」は出荷前に倉庫で炭酸ガスを充満させる脱渋とよばれる作業を行い渋みを抜くことで、甘くて食べやすいとろけるような食感に仕上げています。
「紀の川柿」は収穫前に樹上でアルコールを仕込んだ袋で包むことで柿の成分タンニンを固定化させ、木にならしたまま渋抜きを行います。
一つ一つ手作業で袋をかけるため手間がかかり生産量も少なく、切ると断面は黒いごま模様になっているのが特徴で希少性が高いと言われています。
ふるさと納税で繋ぐ柿農家の未来
今回ご紹介する柿は、地元密着型スーパー「松源」のバイヤーが厳選した、安井農園をはじめとする５名の生産者グループから直送でお届けしています。
グループの代表を務める「安井農園」は、江戸から続く古い家系で、辿って分かる範囲で柿農家としては4代目。安井さんは現在柿の専業農家ですが、元々は農協の職員でした。当時学んだ売り方のノウハウを柿の生産・販売に活かし若手の育成に尽力しており、「若い世代に専業農家で生計を立てられるように」という思いから、若手農家に声を掛けグループで卸すことをはじめました。ベテランと若手農家が切磋琢磨し作り上げる渾身の柿をぜひご賞味ください。
私たちの返礼品は、「安心・安全」「手づくり感」「素材の良さ」にこだわっています。お客様に届く瞬間まで美味しさと品質を保つため、梱包にも工夫を凝らし、ベストな状態で召し上がっていただくことを目標としています。
返礼品は、私と家族、そして地域の仲間たち、そしてたくさんの事業者様と協力して提供しています。地元の高齢者の方や子育て中のお母さんたちなど、多世代が関わることで、地域に根ざした温かみのある品を目指して。皆で支え合いながら、心を込めてお届けしています。
自然豊かなこの地域は、澄んだ空気と清らかな水に恵まれ、農産物や食材づくりに最適な環境です。そんな環境で育った新鮮な農産物や上質なお肉を皆様の元へお届けいたします。
この道に入ってから十数年、試行錯誤を重ねての現在があります。最初は小さな工房から始まりましたが、地元の方々にも愛される大型食料品店に。ふるさと納税という形で全国の方々に、この地の魅力をお届けできるまでになりました。
これからは、もっと地域の魅力を発信できるような商品作りに挑戦したいと考えています。若い世代にも地域の伝統やものづくりの魅力を伝えられるよう、ワークショップや体験型の取り組みも計画中です。
ふるさと納税を通じて、今まで届かなかった地域外の多くの方々に私たちの商品を知っていただけるようになりました。「美味しかった」「応援しています」といった温かい声が届くたびに、地域で頑張っていることの意味を実感しています。また、若い世代の雇用にもつながり、地域の活性化にも一役買っています。
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こだわりポイントをご紹介
私たちの返礼品は、「安心・安全」「手づくり感」「素材の良さ」にこだわっています。お客様に届く瞬間まで美味しさと品質を保つため、梱包にも工夫を凝らし、ベストな状態で召し上がっていただくことを目標としています。
わたしたちがご案内します
返礼品は、私と家族、そして地域の仲間たち、そしてたくさんの事業者様と協力して提供しています。地元の高齢者の方や子育て中のお母さんたちなど、多世代が関わることで、地域に根ざした温かみのある品を目指して。皆で支え合いながら、心を込めてお届けしています。
こんなところで作っています
自然豊かなこの地域は、澄んだ空気と清らかな水に恵まれ、農産物や食材づくりに最適な環境です。そんな環境で育った新鮮な農産物や上質なお肉を皆様の元へお届けいたします。
わたしたちが歩んできた道
この道に入ってから十数年、試行錯誤を重ねての現在があります。最初は小さな工房から始まりましたが、地元の方々にも愛される大型食料品店に。ふるさと納税という形で全国の方々に、この地の魅力をお届けできるまでになりました。
わたしたちの想い
これからは、もっと地域の魅力を発信できるような商品作りに挑戦したいと考えています。若い世代にも地域の伝統やものづくりの魅力を伝えられるよう、ワークショップや体験型の取り組みも計画中です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、今まで届かなかった地域外の多くの方々に私たちの商品を知っていただけるようになりました。「美味しかった」「応援しています」といった温かい声が届くたびに、地域で頑張っていることの意味を実感しています。また、若い世代の雇用にもつながり、地域の活性化にも一役買っています。
箱を開けたら、ツヤツヤとキレイで立派な柿がびっしりと並んでいました。
到着当初より、1週間程経ってからの方が追熟して味も食感も良くなりました。
家族で長く楽しめました。