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寄附状況
国産 ドナルドサーモン(生食用) 500g 刺身 サーモン 冷凍 小分け 4パック前後 北海道産 刺し身
寄附金額
10,000円
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岐阜県から十勝管内の芽室町、そして池田町に入植した85年の歴史がある竹中さんは金魚と鯉の生産を行っていました。
水田に水を引くため近くに堰堤を作っていた作業員が増水したときに池を掘ったことが釣り堀営業のきっかけでした。
三代目よりドナルドサーモンの養殖を始めました。十勝川温泉にサーモンを卸して40年、十勝で一番歴史があります。
ドナルドサーモンとはニジマスの一種で養殖のため寄生虫がいなく安心して召し上がれます。
朝とってすぐにさばいて真空パックにするので鮮度が良いです。ルイベ、サラダ、カルパッチョなどに向いています。
【ドナルドサーモンの特徴】
・完全養殖なのでアニキサス（寄生虫）がいない
・すぐ捌いて冷凍してるので鮮度がいい（骨抜きまで竹中さんがやっている）
・餌で赤くしてるサーモンでない、餌がいいので2年で4年かかる大きさになる
・鮮度抜群、さっぱり甘く脂っぽくない
・半冷凍の刺身（ルイベ）にするといい
竹中水産は春～秋はヤマメ、ドナルドソンなど釣り堀として営業しています。
直接、ドナルドサーモンを買うこともできますが宣伝していないためあまり知られていません。
卸先としてはレストラン、寿司屋、ホテルなど業務用になっています。
今回はふるさと納税として数量限定で全国の皆様に提供いただく運びになりました。
養魚場は湧き水が滝水のように上から注がれていて常にフレッシュ。湧き水は山の養分など蓄えている。
更に「こだわりの餌」ペレット、いくら（無精卵）をエサとしています。
※注意※
梱包を開けると若干アルコールの匂いがすときがございます。
解凍した時にドリップを減らしを旨みを逃がさないため
業務用液体急速冷凍にアルコールを使用しているからです。
サーモンの品質には影響ないのでご安心ください。
【竹中水産】
お礼の品について
容量
- ドナルドサーモン切り身：500g
消費期限
-
３ヶ月
※開封後は早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 竹中水産
お礼の品ID
- 6165082
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- お申込みから１～2週間
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
北海道池田町役場
住所 083-0021
北海道中川郡池田町字西1条7丁目11番地
015-572-3218
furusato@town.hokkaido-ikeda.lg.jp
国産の獲れたてサーモン
受注のたびにサーモンを獲り、さばき、骨抜きをしチルドにします。
竹中代表
ドナルドサーモンは三倍体といわれ、特注のエサを与えています。毎朝与えるイクラの食いつきは抜群です。栄養価豊富な沢の水とエサで通常より早く大きくなります。しつこくない甘さ、さっぱりとした脂身です。
昭和11年に堰堤施工のための入植した85年の歴史がある竹中水産は金魚と鯉の生産を行っていましたが三代目からドナルドサーモンを養殖しました。養魚場は湧き水が滝水のように上から注がれていて常にフレッシュ。湧き水は山の養分など蓄えています。
養殖なのでアニキサス（寄生虫）がいない、すぐ捌いて冷凍してるので鮮度がいい、餌で赤くしてるサーモンでなく餌がいいので2年で4年かかる大きさになり甘く、脂っぽくない。添加物ゼロのためルイベ（半冷凍の刺身）にするのが竹中さんのおススメです。
食べやすい小分け真空パックになっています。1パック90g～130gで800gサイズには8～10個くらい入っています。
部位も偏りが無いようお届けします。添加物ゼロです。
調理例
一度にｋｇ単位のものを解凍すると食べきれないので、小分けサイズのこちらをお願いしました。一人で食べるにはちょっと贅沢な量、家族でサラダに少しずつ添えるにはちょうどいい、という感じで重宝します。もちろんお味もおいしくて、またお願いしようと思っています。
少しずつ包装されていて、とても便利でした！程良く脂がのっていて美味しくいただきました。
迅速な対応で良かったです！
冷凍で届けていただきましたが、解凍してとても柔らかく美味しくいただきました。
また翌年も寄付をいたしたいと思います。そしていつか訪問したいと思います。
寄付してからすぐに届きました。小分けになっており、身内におすそ分けしました。とても美味しかったです。
いつもこちらの自治体からはワインの返礼品ですが、今回は初めてサーモンにしました。
小分けにされていて使いやすく、味もとても新鮮で大満足です。
ご近所さんにもおすそ分けもいたしました。
本当にありがとうございました。