星空舞2kg×2袋と田舎もち(10個入)×2のセット

星のように輝くお米と昔ながらの優しい丸餅でホッコリしませんか
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寄附金額

29,000

在庫:あり

冷めても食感が変わらず美味しい星空舞と煮崩れしにくく、コシと粘りが自慢の昔ながらのお餅のセットです。

お礼の品について

容量

鳥取県産星空舞2kg入×2袋
田舎もち10ヶ入×2袋

消費期限

常温20日

事業者

米子ええもん会

お礼の品ID

5735617

カテゴリー

米・パン > > その他米
米・パン > もち米・餅 >

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粒立ちだけど

まだ鳥取のお米は頂いことのないかったのと、お餅もセットだったのでポチッと

お米表でどんなお米か調べて、粒立ち気味のお米だったので、甘味あんまりないかなぁ〜と思いながらも注文
届いて早速炊いてみました
お米は研ぎ方と水分量だけではなく、大事なのは炊きあがり後の作業で思いっきり左右されます
お水はラインより約1ミリちょい少なめ、
炊き上がりはお櫃に移せば1番いいのですが置いてないので、保温を切り窯から出して、切るようにすくい、すぐ空気を入れながら、余熱と余分な水分を飛ばすため上からパラパラほぐして一つ一つの間に空気が入るように風を入れながら3回ぐらいやり湯気がほぼ出なくなってきたらキッチンペーパーをかけておきます
ほぐしてる時も照りが出てくるのですが、あまりでないので澱粉質が少ないのかな?
頂いてみると、粒立ちはしますが、甘みはないので甘味の少ないお米が好きな方にはいいのではと思います