山陰浜田の特産「特選原木乾しいたけ」 椎茸 乾物 干し 乾燥しいたけ きのこ 原木栽培 原木椎茸 原木しいたけ 肉厚しいたけ 【010_1940】

64. 原木乾しいたけ

浜田市の中山間地域では、古くから原木椎茸の生産が盛んで、県内1の生産量を誇ります。
原木椎茸は独特の高い香りが特徴で、乾燥させることで栄養価が上がると言われています。

提供企業：島根県農業協同組合　TEL 0855-22-8812

内容：原木乾しいたけ380g
お届け方法：常温

【生産者紹介】

風の音を聞き、陽をよみ、雨のにおいと気温を感じ・・・
浜田の豊かな自然の恵みいっぱいの「原木しいたけ」✨
丹精込めてつくられた　しいたけはまさに「山のあわび」！
クヌギやナラの木を使用。乾燥や凍傷には特に気を配って栽培。

ヒダのきれいな形状と明るい色合い、傘の開き具合や巻き込み具合からみても納得の受賞歴。
見た目、大きさ、香り、食感、味と五感で堪能できる原木乾しいたけです。

戻し汁も旨味があるので、戻した水も再び調理にご利用ください。
しいたけは日本3大うま味成分のひとつ。
このしいたけで「本物のしいたけのうま味」を感じてください。

将来を見据えての人口ほだ場での栽培に力を注がれています。
人口ほだ場での栽培期をくり返した後、森に移してムカデ伏せで栽培。
最後は自然に返す、まさに森の名手！

【受賞歴】
●2013年　公益社団法人 国土緑化推進機構「森の名手・名人」に選定（森林・林業に関して優れた技術を有し、地域の模範となっている方を対象）
●2013年　第8回島根県乾椎茸品評会にて全農麦類農産部長賞を受賞
●2014年　第36回森喜作賞を受賞
●2015年　第9回島根県乾椎茸品評会にて島根県知事賞を受賞
●2016年　第10回島根県乾椎茸品評会にて島根県知事賞を受賞
●2017年　第11回島根県乾椎茸品評会にて島根県知事賞を受賞（8回目の知事賞受賞）
●2018年　第12回島根県乾椎茸品評会にて全農麦類農産部長賞を受賞


【原料原産地名】島根県浜田市旭町
【製造者】岩地　正男
　　　　　島根県浜田市旭町木田921