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山陰浜田 香住屋の「のどぐろ」煮付け・塩焼き用（3～5尾・600g） アカムツ のどぐろ 煮付け 塩焼き 下処理済 【024_1978】
寄附金額
23,000円
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山陰沖日本海で育った脂の乗りの良いのどぐろを下処理（内臓・ウロコを取り除き）しました。
のどぐろの王道の食べ方煮付けレシピ付きです。干物と違う塩焼きで食されても美味です。
内容量は、水揚げ状況や在庫状況で３～５尾入りになっています。
クール冷凍便でお届けしていますが、到着後はすぐに冷凍庫に入れ、保存してください。
解凍してから調理してください。魚のヒレや骨にご注意下さい。
提供企業：有限会社 香住屋
TEL 0855-22-0666
【注目キーワード】
海鮮 魚介類 魚 のどぐろ アカムツ 下処理済み 特産品 ギフト 贈り物
お礼の品について
容量
- のどぐろ（３～５尾） 計約600ｇ 下処理済み
消費期限
- 出荷日から45日以内
事業者
- 有限会社 香住屋
お礼の品ID
- 28345
カテゴリー
- 魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > のどぐろ
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- ご入金確認後、10日以内に発送いたします。
配送
- 冷凍便、別送、包装、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
早朝より、水揚げがある日は浜田港魚市場へ店主自ら良質な魚を買い付けに行き、鮮度や旬の時季、漁場を見極め競り落とします。
当店では創業以来一夜干しは食塩のみで塩加減・干し加減を長年培ってきた良い塩梅にて、愛情込めて作っており、
味醂干しの調味液は香住屋の味を守ってきたおばあちゃんの秘伝のレシピで調合し自社釜で炊いています。
島根県浜田市で干物を専門に製造し、地元や全国のお得意様に主にお中元・お歳暮の贈答品として販売している会社です。
創業以来100年続けてきたお客様との信頼関係を大切にし、魚種ごとに代々伝わる製法にて干物づくりを心掛けてまいります。
自然豊かな山陰地方、島根県の西部に位置する浜田市は、古くから良質な魚が育つ
好漁場に位置し、水産業が盛んで、海の幸だけでなく山の幸にも恵まれた食の宝庫、
夏は海で冬は雪山で遊べる素敵なところです。
香住屋はその浜田市に大正８年兵庫県から移り住んで以来、市内の小さな加工場で
HACCP の基準に沿った衛生管理のもと干物づくりに努めております。
大正8年兵庫県城崎郡香住町から、初代川本寅之助が船乗りとして寄港し
浜田の豊富な魚に魅せられ料理屋を始め香住屋の暖簾を掲げ、
大正10年頃より干物づくりも始めたと聞いています。
その後100年余り代々引き継いできた、
こだわりの味や製法を想いとともに引き継ぎ現在に至っております。
地元浜田港を中心に島根県内や山口県、鳥取県の魚を仕入れ国産原魚のみを取り扱い、
一部商品を除き食塩のみで愛情込めて作っております。
一口食べたら思わず笑みがこぼれ、浜田や山陰沖の海や魚に思いを馳せ食卓に笑顔があふれる干物づくりを目指し励んでいます。
全国に数多ある市町村で、ここ浜田市に寄附して頂いている方が多いのは、
返礼品の食品や工芸品に魅力があるからこそだと思います。
浜田市への認知度が上がり、観光や地場産業が活性化することを期待しています。
弊社では、ふるさと寄附で購入して頂いた方からのリピーターが増え、
直接ご購入して頂けるお得意様もできました。
こだわりポイントをご紹介
早朝より、水揚げがある日は浜田港魚市場へ店主自ら良質な魚を買い付けに行き、鮮度や旬の時季、漁場を見極め競り落とします。
当店では創業以来一夜干しは食塩のみで塩加減・干し加減を長年培ってきた良い塩梅にて、愛情込めて作っており、
味醂干しの調味液は香住屋の味を守ってきたおばあちゃんの秘伝のレシピで調合し自社釜で炊いています。
わたしたちが作っています
島根県浜田市で干物を専門に製造し、地元や全国のお得意様に主にお中元・お歳暮の贈答品として販売している会社です。
創業以来100年続けてきたお客様との信頼関係を大切にし、魚種ごとに代々伝わる製法にて干物づくりを心掛けてまいります。
こんなところで作っています
自然豊かな山陰地方、島根県の西部に位置する浜田市は、古くから良質な魚が育つ
好漁場に位置し、水産業が盛んで、海の幸だけでなく山の幸にも恵まれた食の宝庫、
夏は海で冬は雪山で遊べる素敵なところです。
香住屋はその浜田市に大正８年兵庫県から移り住んで以来、市内の小さな加工場で
HACCP の基準に沿った衛生管理のもと干物づくりに努めております。
わたしたちが歩んできた道
大正8年兵庫県城崎郡香住町から、初代川本寅之助が船乗りとして寄港し
浜田の豊富な魚に魅せられ料理屋を始め香住屋の暖簾を掲げ、
大正10年頃より干物づくりも始めたと聞いています。
その後100年余り代々引き継いできた、
こだわりの味や製法を想いとともに引き継ぎ現在に至っております。
わたしたちの想い
地元浜田港を中心に島根県内や山口県、鳥取県の魚を仕入れ国産原魚のみを取り扱い、
一部商品を除き食塩のみで愛情込めて作っております。
一口食べたら思わず笑みがこぼれ、浜田や山陰沖の海や魚に思いを馳せ食卓に笑顔があふれる干物づくりを目指し励んでいます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
全国に数多ある市町村で、ここ浜田市に寄附して頂いている方が多いのは、
返礼品の食品や工芸品に魅力があるからこそだと思います。
浜田市への認知度が上がり、観光や地場産業が活性化することを期待しています。
弊社では、ふるさと寄附で購入して頂いた方からのリピーターが増え、
直接ご購入して頂けるお得意様もできました。
昨年美味しかったので、今年もお願いしました。
４尾入っていました。
寄付から届くまでがとても早かったです。
のどぐろは大好きで普通に美味しかったけど、好みもあると思いますが我が家では干したのどぐろの方が好評でした。
開けて見た感じはやや小ぶりな印象でしたが、塩焼きにして食べてみるとほかほかジューシーで絶品！
また来年も頼みたいです。
東京に住んでいると「のどぐろ」は、なかなか普段目にしないし、高級魚でもあるので、実際に食すイメージも無かったが、TVでテニスの錦織選手が大好きだと聞いて、食べたくなり、申し込んだ。ぷりぷりで美味しかった。
毎年このノドグロで作った煮つけを食べて年度の変わり目を感じています。いつか浜田で採れたてを食べてみたいと思わせてくれる逸品です！
山陰に行った時は 必ず食べますが、季節的な制限があるようです。煮付けの方が好みですが、もう少し小さければ塩焼きも良いでしょう。
北陸旅行をした際に、ノドグロの美味しさを知りましたが、お高くてなかなか普段は購入出来ませんでした。久しぶりのノドグロ、オススメという塩焼きにしたら、もうサイコー！やはり間違いない味ですね。これからも応援します。
いつも美味しいのどぐろを実家に送って頂き、ありがとうございます。島根に旅行に行ったときに食べて、とても美味しかったので両親のところに毎年送って頂いています。
塩焼きも素晴らしいですが、実家の方では煮付けの方が好きでいつも美味しいと言っています。
家族みんなノドグロは大好きなものの高級なので、なかなか手が出ないので、今回の返礼品はとても魅力的でした。届いた商品は身も太ってて脂のりがよく、とても美味しかったです。
また、下処理がとても丁寧にされてるのも、よてもよかったです。
今回で３回目ですが本当に美味しいお魚です。煮付けと塩焼き、どちらも美味しかったです。またリピートします。今回は冷凍でしたが味は鮮魚と変わらないと思いました。
島根出身で、東京住まいです。
既に、6.7回頼んでいますが、何が凄いかというと、
クオリティーが毎回最高に良く嬉しくなります。
そして味も美味しすぎて幸せになります。
煮付けよりも、私は焼きがオススメです。
丸々としたのどぐろが3尾送られてきました。煮つけの身はふっくら、塩焼きの皮はぱりぱり身はジューシー。どちらかというと、塩焼きのほうが好みです。
毎年、のどぐろをお願いしています。スーパーではあまり買う気になれないので、本場ののどぐろを食べられるのは実に嬉しいです。
今年もでっぷりと脂の乗った大きなのどぐろを3尾いただきました。下処理済みなので鮮度も良く、身からは滴る脂も旨味たっぷり。個人的には塩焼きが最高です。
浜田市のノドグロ、3尾届きました。塩焼きにして食べました。小さ目でしたが、とても美味しい脂でした。またリピートします。
スーパーでは売っていないので、申し込みました。煮つけにして食べたのですが、脂がのっていてとても美味しかったです。
3年目ののどぐろです。はらわたが処理されているので解凍後即料理出来て便利です。3尾なので酒蒸し、塩焼き、煮つけで楽しみました。リピートします。
近所のスーパーではお目にかかれない、のどぐろ！初調理だったので上手く仕上げられるか心配でしたが、美味しい煮付けが完成！家族からも大好評でした。またお願いしたいです。
中に入っているレシピ通りにのどぐろの煮つけを作りました。料亭でいただくようなおいしいのどぐろの煮つけができ家族から尊敬の目で見られました！！大きさも大きく大満足でした。リピートしています。
山陰で頼んでも結構な高級品。
冷凍ですがかえって扱いやすく、煮付けにしたら最高です。
又来年も頼もうと思います。
煮魚、焼き魚共に大変おいしかったです。 またチョイスします！！
近所のスーパーは当然、デパートに行ってもなかなかお目にかかれないのど黒をお願いで気、ありがたいです。脂ものっていて上品な白身でとても美味しかったです。きんきに並ぶ美味しさでした。