特大のどぐろ【大秀商店の一夜干し】 のどぐろ 特大 干物 一夜干し 特大サイズ アカムツ 浜田市 【038_1946】
寄附金額
48,000円
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脂のたっぷり乗ったのどぐろを大秀商店独自の方法で干し、
美味しい一夜干しに仕上げました。
【注意事項】
弊社の干物(のどぐろ)は薄塩で仕立てておりますので
お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、
調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。
【原材料】
のどぐろ(島根県)(山口県)、食塩、酸化防止剤(エリソルビン酸ナトリウム)
提供企業:有限会社 大秀商店
TEL 0855-28-0078
【注目キーワード】
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お礼の品について
容量
- のどぐろ一夜干し 240g~300g×4尾
消費期限
-
賞味期限:-18℃以下で商品到着後30日前後
消費期限:-18℃以下で商品到着後50日前後
事業者
- 有限会社 大秀商店
お礼の品ID
- 30789
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷凍便、別送、包装、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先

「のどぐろ」は正式名称を「アカムツ」といい、喉が黒いことからこう呼ばれ「浜田市の魚」に選定されています。「幻の高級魚」「日本海の赤い宝石」とも呼ばれ、脂の乗りはトロにも匹敵。中でも栄養豊富な浜田の海で獲れるのどぐろは身に含まれる脂質含有量が全国でもトップクラスです。この「のどぐろ」をひと塩して干物にすることで更に旨味を凝縮したのが、大秀商店ののどぐろの一夜干しです。ぜひこの機会にご賞味ください。

大秀商店のスタッフは、総勢10名。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、心をこめて一から手作りで干物を作っています。旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。

浜田市は日本屈指の漁場として知られています。水揚げされる主な魚種は、のどぐろ、かれい類、あじ、あんこう、いか類、ぶり類、貝類、さわら等多岐にわたり、中でものどぐろ、かれい、あじは「どんちっち三魚」として、浜田の水産ブランドとして提供されています。浜田漁港は「利用範囲が全国的な漁港のうち、水産業の振興のためには特に重要である」と政令で定められた「特定第3種漁港」に指定されています。

のどぐろやカレイなどの干物をお届けする大秀商店。その旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。これからも研究、改良を推し進め納得していただける物を作って参ります。

昭和45年の創業時から色々な魚種を取り扱ってきましたが、現在はのどぐろとかれい(特に笹かれい)だけを取り扱っております。この2種類に特化することで、塩加減、水分量、乾燥など色々と改良を加えながら、寄附者様に喜んでいただける物を作ってきました。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、ただ大きいだけではなく、しっかりと『美味しい』にこだわった逸品を作っていきます。

魚離れが叫ばれる中で、ふるさと納税を通し沢山の方々へお選びいただき、こんなにも需要があるんだと知ることができました。今までは市場からスーパー、生協などの卸しがメインでしたが、HPなどサイトをとおしてのお客様との取引が増えました。また、レビューなどで良いメッセージをもらうと、モチベーションが向上し、あまり良くないメッセージをもらうと、真摯に受け止め商品の研究や改良に活かすよう努めています。
大秀商店の自慢のお品ラインナップ

まだまだある、浜田市の魅力いっぱいのお礼の品!
こだわりポイントをご紹介
「のどぐろ」は正式名称を「アカムツ」といい、喉が黒いことからこう呼ばれ「浜田市の魚」に選定されています。「幻の高級魚」「日本海の赤い宝石」とも呼ばれ、脂の乗りはトロにも匹敵。中でも栄養豊富な浜田の海で獲れるのどぐろは身に含まれる脂質含有量が全国でもトップクラスです。この「のどぐろ」をひと塩して干物にすることで更に旨味を凝縮したのが、大秀商店ののどぐろの一夜干しです。ぜひこの機会にご賞味ください。
わたしたちがご案内します
大秀商店のスタッフは、総勢10名。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、心をこめて一から手作りで干物を作っています。旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。
こんなところで作っています
浜田市は日本屈指の漁場として知られています。水揚げされる主な魚種は、のどぐろ、かれい類、あじ、あんこう、いか類、ぶり類、貝類、さわら等多岐にわたり、中でものどぐろ、かれい、あじは「どんちっち三魚」として、浜田の水産ブランドとして提供されています。浜田漁港は「利用範囲が全国的な漁港のうち、水産業の振興のためには特に重要である」と政令で定められた「特定第3種漁港」に指定されています。
わたしたちが歩んできた道
のどぐろやカレイなどの干物をお届けする大秀商店。その旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。これからも研究、改良を推し進め納得していただける物を作って参ります。
わたしたちの想い
昭和45年の創業時から色々な魚種を取り扱ってきましたが、現在はのどぐろとかれい(特に笹かれい)だけを取り扱っております。この2種類に特化することで、塩加減、水分量、乾燥など色々と改良を加えながら、寄附者様に喜んでいただける物を作ってきました。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、ただ大きいだけではなく、しっかりと『美味しい』にこだわった逸品を作っていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
魚離れが叫ばれる中で、ふるさと納税を通し沢山の方々へお選びいただき、こんなにも需要があるんだと知ることができました。今までは市場からスーパー、生協などの卸しがメインでしたが、HPなどサイトをとおしてのお客様との取引が増えました。また、レビューなどで良いメッセージをもらうと、モチベーションが向上し、あまり良くないメッセージをもらうと、真摯に受け止め商品の研究や改良に活かすよう努めています。
お気に入りで毎年お願いしてます。
のどぐろは、中々スーパーでは買えないと思うので。
脂がのってってお気に入りです。
大型ののどくろで、身がふっくらしてたいへん美味しく頂きました。また来年も応募したいと思います。家族にも好評でした。
看板に偽りなし、油ものり大変おいしく頂き、夫婦では多すぎて子供家族にもお裾分けで喜ばれました。また欲しいと言っております。
母がのどぐろを食べたいと言うので他の方のレビューを見てこちらに決めました。肉厚で脂ものってて、塩加減も辛すぎず良かったです。母も美味しかったと満足してました。
従来、肉食の妻はなかなか魚を食べなかったのですが、赤ムツはふとしたキッカケで大好物になりました。金沢だけでなく、山頂地方も有名と知り、依頼させて頂きました。
なかなか手に入らない高級魚で、しかも身は大きく油もしっかりのっていて、美味しかったです。また、頼みたいです。
数回申し込んでいます。
今回も、肉厚、とても美味しい大きなのどぐろが届きました。ありがとうございました!
この大きさののどぐろは大秀商店の心意気がそのまま干物に溶け込んでます
味も大きさもピカ一の逸品です
5年近く毎年リピートしてます 今年もよろしく
毎年両親や兄弟に送っていて喜ばれています。自宅用も頼んで頂いていますが、グリルで焼くと下皿には脂が滴り落ちるほどで、焼き上がりを皿に移そうとすると身が崩れ落ちそうなほど柔らかくしっとりしています。毎年リピートさせて頂いています!
とても美味しく頂きました。2回のリピになります。
ノドグロの美味しさを教えてもらったくらい
大のお気に入りです。また、リピします。
食べ応えがある大きさです。
購入してはなかなか食べられないので、こちらでお願いしています。
年々寄付金額が大きくなっていますが、仕方がないですね。
ノドグロのおいしさに魅了され、毎年リピートしています。高級魚だけあって高価ですが、自分へのご褒美として頼んでいます。
身がふっくらして、皮はパリパリで脂がのっていて言うことなしの美味しさです。間違いなくおすすめです。また、是非リピします。
島根県浜田市に少しですが縁が有り、応援したくて注文しました。届いたのどぐろは大きくて脂がのって満足できるものでした。
のどぐろは小さいと脂ののりが少ないので、大きいのが美味しいです。この商品は申し分ない大きさで、とろけるような旨さです。資源管理の観点からも小さいのどぐろは捕獲しないように、大きいものを買うべきです。日本の漁業の未来のためにも大きいのどぐろを食べましょう!
脂の乗りがよくて、年に何回かリピートしています。両親も大好きで届くといつもおすそ分けしています。また今年も注文します。
特大以上の肉厚なのどぐろはなかなかこちらでは手に入りません。送られてくるのどぐろをいつも楽しみにしています。
今年はノドグロにしようと浜田市へ初めて納税しました。先日届きましたので早速焼いてみました。箸を入れると、とても柔らかくふわふわで口に入れるとその瞬間とろけます。塩加減も絶妙ですね。素晴らしい逸品です。おすすめです。
地元ではなかなか買えない貴重なノドグロの、しかも特大サイズで脂ノリもバツグン!絶品でした。リピ検討リストのトップです。
先日、浜田に行った事もあり寄付しました
肉厚でとても美味しかったです
のどぐろ好きの私も大満足です
来年もリピートしたいです
脂もしっかりのった特大ノドグロが冷凍で送ってきます。味もしっかりついてて、そのままがオススメです。またリピートします!
のどぐろ(普通の大きさ)は返礼品として毎年お願いしてきましたが、今年は「特大」のどくろを指定しました。それが大正解でした。とても満足!!、おすすめです!
のどぐろ大好きで、ふるさと納税を通じて干物の美味しさを知りました。今のところここののどぐろが、大きさ、味1番です♪
のどぐろが魚屋さんに並んでれば迷わず買うほどののどぐろ好きです。
普段は煮つけにしてますが、ここの一夜干しはホント美味いです。
昨年は2度ほどリピしましたが、今年は記録を更新しそうですね。
わざわざ網焼きする面倒が苦になりません。それぐらいおいしかったです。また機会を見てお願いしたいです。
毎年必ず浜田には寄付をしてお礼の品の「のどぐろ」をいただいてます。いつも期待を裏切らない品質とお味です。浜田には営業で毎週のように訪れていて、とてもお世話になったので、これからもずっと寄付を続けるつもりです。
選んで良かったと思わせる現地の海の幸。地方でしか味わえない品で鮮度の良いどれも満足した品で良かったです。
とても大きくて立派なのどぐろです。
しっかり脂がのっていて、美味しくいただきました。
大変満足しました。
やっぱりのどぐろは最高でした。美味しすぎてすぐに食べ切ってしまいました!
是非またお願いしたいです。
下宿している息子に送りましたが、味、香りともに最高で骨の髄まで食べたとの事。どの後息子に会って食べましたが癖がなくごはんにマッチしまるで食べるダイアモンドでした。
立派なのどぐろでした。
塩加減もちょうどよく、良かったです。
訪れて、いろいろと食べたくなりました。
毎年この時期のどぐろを食べるのが我が家では恒例としており、今年はちょっぴり贅沢に特大にしました。やはり間違いなく脂がのって美味しかったです。これからも浜田市を継続応援していきたいと思います。また、のどぐろを食べたいです。😋
サイズも大きくて本当に美味しいので、とても贅沢です。
ただ、塩加減が年によって辛めな気がします。
2年連続、ちょっと塩辛いかな〜と感じました。
もう少し塩少なめでお願い出来ると個人的には嬉しいです。
毎年この商店さんに決めている。
こんなお品は地元では手に入らない。
確実なお品を送っていただけて美味しくいただける。
遠く離れた地でご馳走がいただける幸せをかみ締めている。







