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山陰浜田で創業40年 老舗大秀商店の「のどぐろと子持ち笹かれいの干物」 のどぐろ アカムツ 笹かれい 干物【038_1955】
寄附金額
16,000円
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「のどぐろ」と「笹カレイの子持ち」だけを 厳選し、大秀商店独自の手法を用いて干し上げた逸品です！
【原材料】
のどぐろ（島根県）（山口県）笹かれい（島根県）、食塩、酸化防止剤（エリソルビン酸ナトリウム）
【注意事項】
弊社の干物（のどぐろ、かれい）は薄塩で仕立てておりますので
お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、
調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。
提供企業：有限会社 大秀商店
TEL 0855-28-0078
【注目キーワード】
魚 魚介類 のどぐろ アカムツ カレイ 笹カレイ 子持ち笹カレイ セット 干物 一夜干し 個包装
お礼の品について
容量
-
のどぐろ（100g～120g）4尾
子持ち笹カレイ（120g～140g）3尾
消費期限
-
賞味期限：－18℃以下で商品到着後30日前後
消費期限：－18℃以下で商品到着後50日前後
事業者
- 有限会社 大秀商店
お礼の品ID
- 32024
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷凍便、別送、包装、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
128.のどぐろ・子持ち笹カレイ 干物セット
「のどぐろ」と「笹カレイの子持ち」だけを
厳選し、大秀商店独自の手法を用いて干し上げた逸品です！
セット内容
のどぐろ（100g～120g）4尾
子持ち笹カレイ（120g～140g）3尾
保存期間
冷蔵（10℃以下）で4日
冷凍（-18℃以下）で30日
提供企業：有限会社 大秀商店
TEL 0855-28-0078
「のどぐろは好きなんだけど、ちょっと１匹じゃ物足りないな」とお思いの方お待たせしました！大秀商店では１匹でも十分ご満足いただけるサイズののどぐろをご用意いたしました。もちろん脂の乗りのいい物を厳選して長年の経験に裏打ちされた独自の製法で干しあげた逸品に仕上げました。ご自宅での一品でも贈り物でもどちらでも最適です。
大秀商店のスタッフは、総勢10名。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、心をこめて一から手作りで干物を作っています。旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。
浜田市は日本屈指の漁場として知られています。水揚げされる主な魚種は、のどぐろ、かれい類、あじ、あんこう、いか類、ぶり類、貝類、さわら等多岐にわたり、中でものどぐろ、かれい、あじは、「どんちっち三魚」として、浜田の水産ブランドとして提供されています。浜田漁港は、「利用範囲が全国的な漁港のうち、水産業の振興のためには特に重要である」と政令で定められた「特定第3種漁港」に指定されています。
のどぐろやカレイなどの干物をお届けする大秀商店。その旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。これからも研究、改良を推し進め納得していただける物を作って参ります。
昭和45年の創業時から色々な魚種を取り扱ってきましたが、現在はのどぐろとかれい（特に笹かれい）だけを取り扱っております。この2種類に特化することで、塩加減、水分量、乾燥など色々と改良を加えながら、寄附者様に喜んでいただける物を作ってきました。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、ただ大きいだけではなく、しっかりと『美味しい』にこだわった逸品を作っていきます。
魚離れが叫ばれる中でふるさと納税をとおし沢山の方々へお選びいただき、こんなにも需要があるんだと知ることができました。今までは市場からスーパー、生協などの卸しがメインでしたが、HPなどサイトをとおしてのお客様との取引が増えました。また、レビューなどで良いメッセージをもらうとモチベーションが向上し、あまり良くないメッセージをもらうと、真摯に受け止め商品の研究や改良に活かすよう努めています。
こだわりポイントをご紹介
「のどぐろは好きなんだけど、ちょっと１匹じゃ物足りないな」とお思いの方お待たせしました！大秀商店では１匹でも十分ご満足いただけるサイズののどぐろをご用意いたしました。もちろん脂の乗りのいい物を厳選して長年の経験に裏打ちされた独自の製法で干しあげた逸品に仕上げました。ご自宅での一品でも贈り物でもどちらでも最適です。
わたしたちがご案内します
大秀商店のスタッフは、総勢10名。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、心をこめて一から手作りで干物を作っています。旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。
こんなところで作っています
浜田市は日本屈指の漁場として知られています。水揚げされる主な魚種は、のどぐろ、かれい類、あじ、あんこう、いか類、ぶり類、貝類、さわら等多岐にわたり、中でものどぐろ、かれい、あじは、「どんちっち三魚」として、浜田の水産ブランドとして提供されています。浜田漁港は、「利用範囲が全国的な漁港のうち、水産業の振興のためには特に重要である」と政令で定められた「特定第3種漁港」に指定されています。
わたしたちが歩んできた道
のどぐろやカレイなどの干物をお届けする大秀商店。その旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。これからも研究、改良を推し進め納得していただける物を作って参ります。
わたしたちの想い
昭和45年の創業時から色々な魚種を取り扱ってきましたが、現在はのどぐろとかれい（特に笹かれい）だけを取り扱っております。この2種類に特化することで、塩加減、水分量、乾燥など色々と改良を加えながら、寄附者様に喜んでいただける物を作ってきました。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、ただ大きいだけではなく、しっかりと『美味しい』にこだわった逸品を作っていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
魚離れが叫ばれる中でふるさと納税をとおし沢山の方々へお選びいただき、こんなにも需要があるんだと知ることができました。今までは市場からスーパー、生協などの卸しがメインでしたが、HPなどサイトをとおしてのお客様との取引が増えました。また、レビューなどで良いメッセージをもらうとモチベーションが向上し、あまり良くないメッセージをもらうと、真摯に受け止め商品の研究や改良に活かすよう努めています。
食べ応えのある物、大きめののどぐろが食べたくて、申し込みました。普段売っているのどぐろは小さい物ばかりなので、あぶらがのり、食べ応えがあり良かったです。また機会がありましたら宜しくお願い致します
初めて笹カレイをいただきましたが、サイズも中型でとても美味しかったのですが、ノドクロは焼いても全然脂が出ず、がっかり…何度かノドクロはいただきましたがすごい脂で、美味しかったのですが…今回は採れた時期が行けなかったのでしょうか?
とても美味しくいただきました。毎年頂いています。
1枚ずつ袋に入って扱い安く良かったですね。
焼き方のプリントが同封され参考になりました。
今年はノドグロに子持ち笹カレイの干物セットを頼みましたが、ノドグロは相変わらず脂がのり塩加減も抜群に美味しい。カレイは身も分厚く食べ応えがあり、間違いなくリピートしたいです。
のどぐろ、笹かれい共にグリルで焼いて食べました のどぐろは少し小さいかなと思ったのですが食べてみると絶妙な大きさで、最後まで美味しくいただけました 笹かれいは立派な大きさで食べ応えがあり絶妙な塩加減で絶品でした
干物がこんなに美味しいとは思わなかった．高級な干物は旨味もまして大変美味しいです．また頂きたい返礼品の一つです．
のどぐろに重きを置いていて、カレイはあまり期待していなかったのですが、
新鮮で、キレイで、子持ち（たっぷり）ビックリしました。
味は淡白ですが、とても美味しかったです。
のどぐろは、また違った濃い味わいで２つ楽しめました。
浜田氏の皆さん、ありがとうございました！
ササカレイが3匹一袋で冷凍されていますが、ノドグロと同じ様に一匹づつ包装された方が、使う者の立場からは便利です。味は(正直)普通でした。
塩加減は薄味で大変美味しい。のどぐろは油がのっている、１枚ごとに包装冷凍。笹カレイは３枚１袋で冷凍の為、解凍に不便、大きめのカレイですので１枚ごと包装を希望します。
のどぐろとカレイの両方が味わえるので、飽きずに食べられるかと思います。なお、もう少しサイズが大きければ、より良かったかと思いました。