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出雲富士は全てのお酒を、出雲杜氏の技を継承し、木製蒸籠蒸し、手づくり麹、木槽搾りで醸しています。
山田錦を35％まで磨き、低温でじっくり発酵させたフルーティーで洗練された味わいの大吟醸。
直球ど真ん中の純米吟醸。出雲杜氏の伝統の吟醸造りで穏やかながらも吟醸の心躍る香りと、柔らかさの奥にある確かな米の旨味を追求した、晴れの和食にぴったりのお酒です。
白く清らかに、島根県産の山田錦の上質で柔らかな旨味を優しく醸し出し、日本伝統の出汁文化を引き立たせる出雲富士の礎となる純米酒。お好みで冷酒～ぬる燗で出汁料理と合わせてみて下さい。
富士酒造合資会社
0853-21-1510
http://www.izumofuji.com/
【ご縁ワード】出雲富士 大吟醸・純米吟醸・純米 1800ml 3本 | 日本酒 酒 お酒 sake 飲み比べ 島根県 出雲市
お礼の品について
容量
-
・出雲富士 大吟醸 １８００ｍｌ×１本
・出雲富士 純米吟醸 １８００ｍｌ×１本
・出雲富士 純米 １８００ｍｌ×１本
事業者
- 富士酒造(資)
お礼の品ID
- 732801
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済から14日前後で発送
配送
- 常温便、別送、配送状況確認可能、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：富士酒造(資)
連絡先 ：0853-21-1510
営業時間：９時～１７時
定休日 ：土日祝日
出雲富士の甑は木製の蒸篭型甑を使用、麹は10㎏盛の木箱で昔ながらの麹の発するエネルギーを循環させた、伝統的な製麹方法を伝承しています。
醪は最大で1000㎏仕込み、醪の発酵を繊細にお手伝いする事ができます。
低温でじっくり大切に発酵した醪は、全量昔ながらの木槽で優しくゆっくりと搾ります。
手間暇を惜しまず醸された出雲富士は、調和の先にある唯一無二の清らかで素直な味わいのお酒に仕上がります。
「出雲富士」は初代蔵元により、「出雲の地で富士山のように愛される日本一の酒が造りたい」という熱い想いで命名されました。現在は初代の想いに加え「出雲を醸し富士を志す」という意味と想いを込めて出雲富士を醸造させて頂いております。
食は人を良くし、酒は人を繋ぐ。そんな酒の役割の中で、職人たちの五感を研ぎ澄ました手づくりの技を大切にしています。
「出雲富士」を醸造している富士酒造合資会社は、多く太古の秘密が眠る地、島根県出雲市に蔵をかまえ、海、山、川、湖などの大自然に恵まれた豊かな地域になります。
出雲富士の仕込水は、神話ヤマタノオロチの舞台となった斐伊川の伏流水で、柔らかく優しい口当たりの軟水です。
お米は約９５％を地元島根県産米を使用。特に島根県のオリジナル酒造好適米「佐香錦サカニシキ」と「山田錦」を主に使用しています。
令和5年4月開催の全国新酒鑑評会では出雲富士の大吟醸が金賞を受賞いたしました。
出雲富士の酒造りの目標は、生産量を増やす事ではなく、全ての出雲富士ファンの美味しい以上の喜びと感動の為に、品質と付加価値を高めていく事です。お酒の味や品質だけでなく、お米からお酒になっていく醸す過程も大切に考えています。出雲富士となる酒米の生産へも積極的な関りを持って、持続可能な農業の一翼を担いたいと考えています。
古代ロマンと日本酒に縁のある土地「出雲」で富士酒造合資会社は、伝統の職人の感覚を大切にした、手づくりの酒造りを継承しています。出雲富士は大量生産できませんが、心を込めて美味しい以上の喜びと感動をお届けいたします。
「食は人を良くし、酒は人を結ぶ」そんな出雲富士でありたいと思っております。
出雲富士を知っていただくきっかけとなり、毎年リピートしてくださるお客様が増えていることも実感し、大変嬉しく思っております。毎年同じお酒を造るのではなく、去年よりさらに美味しいお酒をお届けできるよう、従業員一同心を一つに高みを目指しています。
富士酒造合資会社のお礼の品
こだわりポイントをご紹介
出雲富士の甑は木製の蒸篭型甑を使用、麹は10㎏盛の木箱で昔ながらの麹の発するエネルギーを循環させた、伝統的な製麹方法を伝承しています。
醪は最大で1000㎏仕込み、醪の発酵を繊細にお手伝いする事ができます。
低温でじっくり大切に発酵した醪は、全量昔ながらの木槽で優しくゆっくりと搾ります。
手間暇を惜しまず醸された出雲富士は、調和の先にある唯一無二の清らかで素直な味わいのお酒に仕上がります。
わたしたちがご案内します
「出雲富士」は初代蔵元により、「出雲の地で富士山のように愛される日本一の酒が造りたい」という熱い想いで命名されました。現在は初代の想いに加え「出雲を醸し富士を志す」という意味と想いを込めて出雲富士を醸造させて頂いております。
食は人を良くし、酒は人を繋ぐ。そんな酒の役割の中で、職人たちの五感を研ぎ澄ました手づくりの技を大切にしています。
こんなところで作っています
「出雲富士」を醸造している富士酒造合資会社は、多く太古の秘密が眠る地、島根県出雲市に蔵をかまえ、海、山、川、湖などの大自然に恵まれた豊かな地域になります。
出雲富士の仕込水は、神話ヤマタノオロチの舞台となった斐伊川の伏流水で、柔らかく優しい口当たりの軟水です。
お米は約９５％を地元島根県産米を使用。特に島根県のオリジナル酒造好適米「佐香錦サカニシキ」と「山田錦」を主に使用しています。
わたしたちが歩んできた道
令和5年4月開催の全国新酒鑑評会では出雲富士の大吟醸が金賞を受賞いたしました。
出雲富士の酒造りの目標は、生産量を増やす事ではなく、全ての出雲富士ファンの美味しい以上の喜びと感動の為に、品質と付加価値を高めていく事です。お酒の味や品質だけでなく、お米からお酒になっていく醸す過程も大切に考えています。出雲富士となる酒米の生産へも積極的な関りを持って、持続可能な農業の一翼を担いたいと考えています。
わたしたちの想い
古代ロマンと日本酒に縁のある土地「出雲」で富士酒造合資会社は、伝統の職人の感覚を大切にした、手づくりの酒造りを継承しています。出雲富士は大量生産できませんが、心を込めて美味しい以上の喜びと感動をお届けいたします。
「食は人を良くし、酒は人を結ぶ」そんな出雲富士でありたいと思っております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
出雲富士を知っていただくきっかけとなり、毎年リピートしてくださるお客様が増えていることも実感し、大変嬉しく思っております。毎年同じお酒を造るのではなく、去年よりさらに美味しいお酒をお届けできるよう、従業員一同心を一つに高みを目指しています。