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【 お中元 】大秀商店 のどぐろ（超特大） 2尾入り のどぐろ アカムツ 干物 一夜干し 超特大 贈答 個包装 【038_1950】
寄附金額
33,000円
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創業40年以上の老舗「大秀商店」で取り扱っているのどぐろの中で大きいものを厳選し、独自の製法で丁寧に干しあげました。
ぜひご賞味ください。
【注意事項】
保管する場合は必ず冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
調理前に未開封のまま冷蔵庫で1時間程度自然解凍し、加熱調理の上お召し上がりください。
弊社の干物（のどぐろ）は薄塩で仕立てておりますので
お好みに合わせて調理前に塩を適量ふって焼いたり、
調理後にポン酢、醤油、藻塩など付けてお召し上がりください。
【原材料】
のどぐろ（島根県）（山口県）、食塩、酸化防止剤（エリソルビン酸ナトリウム）
【アレルギー】
なし
提供企業：（有）大秀商店
TEL：0855-28-0078
【注目キーワード】
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お礼の品について
容量
- のどぐろ（300～400ｇ）×2尾
消費期限
-
賞味期限：－18℃以下で商品到着後30日前後
消費期限：－18℃以下で商品到着後50日前後
事業者
- 有限会社 大秀商店
お礼の品ID
- 5004287
カテゴリー
-
魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > のどぐろ
魚貝類 > 干物
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷凍便、別送、包装、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
「のどぐろ」は正式名称を「アカムツ」といい、喉が黒いことからこう呼ばれ「浜田市の魚」に選定されています。「幻の高級魚」「日本海の赤い宝石」とも呼ばれ、脂の乗りはトロにも匹敵。中でも栄養豊富な浜田の海で獲れるのどぐろは身に含まれる脂質含有量が全国でもトップクラスです。この「のどぐろ」をひと塩して干物にすることで更に旨味を凝縮したのが、大秀商店ののどぐろの一夜干しです。ぜひこの機会にご賞味ください。
大秀商店のスタッフは、総勢10名。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、心をこめて一から手作りで干物を作っています。旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。
浜田市は日本屈指の漁場として知られています。水揚げされる主な魚種は、のどぐろ、かれい類、あじ、あんこう、いか類、ぶり類、貝類、さわら等多岐にわたり、中でものどぐろ、かれい、あじは「どんちっち三魚」として、浜田の水産ブランドとして提供されています。浜田漁港は「利用範囲が全国的な漁港のうち、水産業の振興のためには特に重要である」と政令で定められた「特定第3種漁港」に指定されています。
のどぐろやカレイなどの干物をお届けする大秀商店。その旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。これからも研究、改良を推し進め納得していただける物を作って参ります。
昭和45年の創業時から色々な魚種を取り扱ってきましたが、現在はのどぐろとかれい（特に笹かれい）だけを取り扱っております。この2種類に特化することで、塩加減、水分量、乾燥など色々と改良を加えながら、寄附者様に喜んでいただける物を作ってきました。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、ただ大きいだけではなく、しっかりと『美味しい』にこだわった逸品を作っていきます。
魚離れが叫ばれる中で、ふるさと納税を通し沢山の方々へお選びいただき、こんなにも需要があるんだと知ることができました。今までは市場からスーパー、生協などの卸しがメインでしたが、HPなどサイトをとおしてのお客様との取引が増えました。また、レビューなどで良いメッセージをもらうと、モチベーションが向上し、あまり良くないメッセージをもらうと、真摯に受け止め商品の研究や改良に活かすよう努めています。
大秀商店の自慢のお品ラインナップ
まだまだある、浜田市の魅力いっぱいのお礼の品！
こだわりポイントをご紹介
「のどぐろ」は正式名称を「アカムツ」といい、喉が黒いことからこう呼ばれ「浜田市の魚」に選定されています。「幻の高級魚」「日本海の赤い宝石」とも呼ばれ、脂の乗りはトロにも匹敵。中でも栄養豊富な浜田の海で獲れるのどぐろは身に含まれる脂質含有量が全国でもトップクラスです。この「のどぐろ」をひと塩して干物にすることで更に旨味を凝縮したのが、大秀商店ののどぐろの一夜干しです。ぜひこの機会にご賞味ください。
わたしたちがご案内します
大秀商店のスタッフは、総勢10名。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、心をこめて一から手作りで干物を作っています。旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。
こんなところで作っています
浜田市は日本屈指の漁場として知られています。水揚げされる主な魚種は、のどぐろ、かれい類、あじ、あんこう、いか類、ぶり類、貝類、さわら等多岐にわたり、中でものどぐろ、かれい、あじは「どんちっち三魚」として、浜田の水産ブランドとして提供されています。浜田漁港は「利用範囲が全国的な漁港のうち、水産業の振興のためには特に重要である」と政令で定められた「特定第3種漁港」に指定されています。
わたしたちが歩んできた道
のどぐろやカレイなどの干物をお届けする大秀商店。その旨さの秘密は、半世紀に近い大秀商店の歴史の中で培われてきた独自の製法にあります。魚の味を最も引き出す海水と同じ塩分濃度での塩加減、自然な状態で干す冷風乾燥。魚の個体によって、またその日の気温・湿度によって変わるこれらの条件を熟練の経験と勘で見極め、極上の干物を作っています。これからも研究、改良を推し進め納得していただける物を作って参ります。
わたしたちの想い
昭和45年の創業時から色々な魚種を取り扱ってきましたが、現在はのどぐろとかれい（特に笹かれい）だけを取り扱っております。この2種類に特化することで、塩加減、水分量、乾燥など色々と改良を加えながら、寄附者様に喜んでいただける物を作ってきました。熟練の職人と、ベトナムからの研修生で、ただ大きいだけではなく、しっかりと『美味しい』にこだわった逸品を作っていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
魚離れが叫ばれる中で、ふるさと納税を通し沢山の方々へお選びいただき、こんなにも需要があるんだと知ることができました。今までは市場からスーパー、生協などの卸しがメインでしたが、HPなどサイトをとおしてのお客様との取引が増えました。また、レビューなどで良いメッセージをもらうと、モチベーションが向上し、あまり良くないメッセージをもらうと、真摯に受け止め商品の研究や改良に活かすよう努めています。
毎年のどぐろを取り寄せていますが、大きいほど脂の乗りがよく、とっても美味しいです。
こちらは超特大なので、のどぐろの脂が堪能できてサイコーです！
（毎年少しずつ小さくなってるような気はしますが、、、気のせいでしょうか。）
お正月に家族でいただきました。特大サイズで脂ののりも良く、皆に好評で大満足でした。来年もお願いします。
去年こちらを注文しました。
今まで食べたのどぐろは何！？というほどの衝撃でした。
やはり、大きいものは脂乗りが全然違います。
今年も楽しみです！
一昔前は比較的安い寄付金で大型ののどぐろがもらえましたが、最近は大型そのものの返礼品が少ないですね（または寄付金がかなり高額）。これは貴重だと思います。
大きな型の、のどぐろがあったのでお願いしました。
やはりのどぐろは大型ですとよりおいしいですね。
とても満足しました。
とても立派な大きなのどぐろが届きました。塩分は、少し控えめなのかなぁと思いました。一つ一つパックされた状態で届いたので、そのまま冷凍保存できてとても便利でした。