HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
植物油3種Bセット（黒ごま油・えごま油・菜種油）
寄附金額
20,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
倉吉市内に所在する自家農園において、農薬・肥料・動物性堆肥を一切使用しない環境に優しく
持続可能な農法である自然栽培で育て、伝統の玉締め原理の搾油機で低温で丁寧に圧搾しました。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後2～4週間程度で発送します
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
クラカフェ TEL：0858-24-5725
倉吉市内に所在する自家農園において農薬・肥料・動物性堆肥を一切使用しない環境に優しく持続可能な農法である自然栽培で育てた菜種を伝統の玉締め原理の搾油機で低温で丁寧に圧搾しました。菜種の栽培から瓶詰に至るまでの全ての過程が完全非加熱の菜種油は国内ではとても珍しい存在です。
菜種油の優れた特徴は脂肪酸組成。最近はオメガ3のα‐リノレン酸とかオメガ9のオレイン酸といった具合に植物油は脂肪酸で語られることが多くなりました。しかし、脂肪酸にも色々とあって、さらにそれぞれをバランスよくとなるとなかなか難解です。しかし、菜種油の脂肪酸バランスは厚生労働省が推奨する脂肪酸バランスと極めて似ているので菜種油なら必然的にバランスよく脂肪酸がお身体に摂り入れることができます。
アブラナ科独特の風味がありお料理のアクセントになります。サラダ、グリル野菜、蒸し野菜などお野菜メインのお料理にちょっと垂らして使用するとコクと風味がアップ。
春の訪れを告げる満開の黄色に埋めつくされた菜の花畑は地元ではちょっとした憩いの撮影スポットになっています。
えごま油はとてもデリケートで熱や光にとても敏感で酸化(劣化)してしまうと特有の生臭みが現れたりします。西川農藝では栽培から瓶詰まで人為的に熱を加えることのない全工程完全非加熱を徹底しています。特にメインの工程である圧搾には連続処理ができないため効率は劣りますが摩擦熱が発生しない伝統の玉締め原理の搾油機を使用することでえごまに熱が加わることを排除しています。また、原料となるえごまの保管にも手抜きすることなく低温で管理しており年間を通じて新鮮なえごま油を提供しています。色付き瓶を使用しているのもえごま油を光から守るため。クセがなく円やかな風味のえごま油は無理なく毎日の習慣にできると好評です。
えごま油の適正摂取量は1日4ｇ、小さじ1杯です。一ビンは110ｇなので約1月分。3本セットで約3ヶ月分になります。まずは3ヶ月試して体調の変化を感じてみてください。
医食同源の国中国では黒五と呼ばれる黒米、黒豆などの黒い食べ物は体に良いとされ「仙人食」と呼ばれています。黒ごまもそんな仙人食黒五の一つ。そんな仙人食黒ごまを搾った油です。
黒ごまの種皮由来の繊細で複雑な風味はお料理のアクセントになります。自家製のネギ油や生姜油などの香味油にもお勧めです。是非、封を開けて最初の一口目はワインのティスティングの要領でじっくりと黒ごま油の滋味を味わってみてください。