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やすぎどじょう250g（女子高生制作どじょう料理レシピBOOK付き）【どじょう 活魚 生きたまま 食用 養殖 やわらかい 弾力 クセがない レシピ付き 魚 美味しい 栄養 食べやすい 新鮮 島根県 安来市】【価格変更】【09-DS-01】
寄附金額
9,000円
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どじょうすくい踊りの里でスクスクと育った、
かわいくおいしいどじょうです。
やすぎどじょうは農家の方々が田んぼで丹精込めて育てており、
独自のノウハウで養殖され泥臭さやクセがありません。
特徴は骨が柔らかく適度な弾力で食べやすいため、
様々な調理方法で楽しめます。
安来市にある島根県立情報科学高等学校の生徒が考案した
どじょう料理レシピBOOKを一緒にお送りいたします。
※可能な限り新鮮な状態でお届けするため、発送の翌日到着する距離を原則としています。
北海道・東北地方・沖縄など遠方への送付はご相談ください。
※生きたままお届けします。到着後ただちに開封して桶やボウルに移し、酸素をあたえてください。
※お礼の品の性質の都合上、到着希望日（ご入金後約1週間から1か月半以内の期間。日曜日、月曜日。祝日の翌日を除く）を備考欄にてご指定ください。
提供｜やすぎどじょう生産組合
島根県安来市西松井町112-1
0854-28-7521
地場産品基準｜第1号：区域内において養殖されたどじょうであるため
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お礼の品について
容量
-
中型（約11cm）約50～60匹
どじょう料理レシピBOOK1冊
事業者
- やすぎどじょう生産組合
お礼の品ID
- 152646
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金後、約1週間から1ヵ月半で発送します。
※冬季は寒さを避けるため土の中に潜ってしまい、つかまえるのが困難で発送までお時間をいただく場合もございます。
※お礼の品の性質の都合上、到着希望日（ご入金後約1週間から1か月半以内の期間。日曜日、月曜日を除く）を備考欄にてご指定ください。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
安来市役所 ふるさと納税担当課
電話 0854-23-3056
メールアドレス kifu@city.yasugi.shimane.jp
安来節といえば「どじょうすくい」
安来市はどじょうすくいで有名ですが、踊りだけではなく食べるドジョウにも力を入れており、島根県は全国屈指のドジョウ生産量で、その約９割が安来市で養殖されています。
ふるさと納税の返礼品で、生きたドジョウをお届けするのは安来市だけ！
しっかり泥を吐かせてありますので、新鮮なドジョウを美味しくいただくことができます。
また、飼育に挑戦したり、ご自宅でお子様と一緒に「金魚すくい」ならぬ「どじょうすくい」を楽しまれる方もおられますよ。
やすぎどじょうの養殖場は、生産者がそれぞれ保有する休耕田を利用した池。
どじょうセンターから生産者へ引き渡した稚魚・幼魚を放養し、2～3ヵ月で出荷サイズに育てます。
餌も独自で開発したドジョウ専用のエサを使用しておりさらに質の良いドジョウを育てています。
小さなドジョウに、生産者たちの大きな努力が詰まっています。
やすぎじょどうは市内の生産者が丹精込めて育てた、骨が柔らかくクセがないまるごと食べられるどじょうです。
活魚（生きたまま）で届くので新鮮！
安来市は昔からどじょうの繁殖に挑戦しており、3回失敗をしましたが4回目でどじょうの養殖が安定し、生産できるようになりました。
安来の気候や生産者さんの努力のおかげです。同様、現在どじょう養殖を始めて20周年となる安来市は、安来節、どじょう掬いがあるので「見るどじょう、踊るどじょう、たべるどじょう」を作っていきたいと思います。
やすぎどじょう生産組合は農家の休耕田を使ってどじょうを養殖しています。
養殖年数、池面積とどじょうに対する思い入れも多様ですが、消費者の皆様に安全で安心そして美味しいどじょうを丹精込めて育てています。
通年安定した美味しさをお届けいたしますが、暖かい時期は肥えていて卵を持っているどじょうもいます。
から揚げ、どじょう汁、どじょうをお酒で〆て調理することをおすすめします。
バケツ等であれば2～3日は生きたままで、不安であればお酒で〆てから冷蔵や冷凍で保存。
昔はよく食べられていたどじょうを懐かしんでいただいたり、初めて食べる方もどじょうという食材は美味しいと知っていただきたいです。安来といえば「どじょう」と皆様に知っていただけるよう頑張ります。
元々個人販売もしていたが、ふるさと納税の固有のお客様が増えました。ふるさと納税のリピートはもちろん、直接注文していただけるようになったので嬉しく思っています。
オラのドジョウはミネラルたっぷりの山水で育ててカルシウムが抜群。食べると元気モリモリだでぇ～！！
（本田正廣さん）
ドジョウから摂れるカルシウムはウナギの約9倍。ドジョウ約70g(中サイズのドジョウ7匹程度)で一日のカルシウムを補充することが可能です。
ドジョウに豊富に含まれるカルシウムは生活習慣病の骨粗鬆症の予防や神経安定にも効果的。カルシウムやリンの腸内吸収を増進するビタミンDも豊富です。
また、タンパク質は脂肪が少なくカロリーはウナギと比べると約3分の1です。
嫌がられるドジョウの表面のネバネバとしたぬめりには、血液をきれいにし、細胞の働きを活発にするコンドロイチン硫酸が含まれています。しみやしわを防ぐコラーゲンも含まれており、傷口を回復させる働きもあるといわれています。
このほかにも、ドジョウに含まれる栄養は様々です。
【高評価】安来市人気の返礼品！
特集ページはこちら！
こだわりポイントをご紹介
やすぎじょどうは市内の生産者が丹精込めて育てた、骨が柔らかくクセがないまるごと食べられるどじょうです。
活魚（生きたまま）で届くので新鮮！
わたしたちが作っています
安来市は昔からどじょうの繁殖に挑戦しており、3回失敗をしましたが4回目でどじょうの養殖が安定し、生産できるようになりました。
安来の気候や生産者さんの努力のおかげです。同様、現在どじょう養殖を始めて20周年となる安来市は、安来節、どじょう掬いがあるので「見るどじょう、踊るどじょう、たべるどじょう」を作っていきたいと思います。
こんなところで作っています
やすぎどじょう生産組合は農家の休耕田を使ってどじょうを養殖しています。
養殖年数、池面積とどじょうに対する思い入れも多様ですが、消費者の皆様に安全で安心そして美味しいどじょうを丹精込めて育てています。
この時期がおすすめ！
通年安定した美味しさをお届けいたしますが、暖かい時期は肥えていて卵を持っているどじょうもいます。
から揚げ、どじょう汁、どじょうをお酒で〆て調理することをおすすめします。
バケツ等であれば2～3日は生きたままで、不安であればお酒で〆てから冷蔵や冷凍で保存。
わたしたちの想い
昔はよく食べられていたどじょうを懐かしんでいただいたり、初めて食べる方もどじょうという食材は美味しいと知っていただきたいです。安来といえば「どじょう」と皆様に知っていただけるよう頑張ります。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
元々個人販売もしていたが、ふるさと納税の固有のお客様が増えました。ふるさと納税のリピートはもちろん、直接注文していただけるようになったので嬉しく思っています。
かわいいどじょうがいっぱい届きました。
ビオトープと金魚水槽で飼育しようと思っています。
クール便なので水は冷たかったですが死着なしの元気などじょうが届きました。
届いてすぐ、まる鍋にしました。下処理は子供が興味津々で見てました。鍋としては1度に2枚分くらい食べるとして2食分はあるので、量としても十分でした。また、今度は夏に頼みたいと思います。
昨年に引き続いて寄付させていただきました。電話での出荷報告や丁寧な梱包など真剣なご対応で感心しました。また機会をみて寄付させていただきます。