和田珍味のふぐ味醂干約300g（10～17枚）【ふぐ味醂干し 300g 10～17枚フグ河豚手作業天然物やわらかい柔らかいふっくらおつまみ酒の肴止まらない国産父の日母の日】

国産天然フグおつまみ伝統タレ天ぷらアレンジ絶品父の日母の日

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20,000円

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返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (3)

※2024年5月からのリニューアルにより内容量が変更されました。
※写真はイメージです。

【絶品ふぐ】島根県干物

国産天然物のふぐを一枚一枚丁寧に手作業でさばき、独自のタレに漬け込み、ゆっくりと丁寧に干し上げました。
噛めば噛むほど深い味わいが口いっぱいに広がります！

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【ご注意】
年末年始休業のため、12/12～1/22のお届け指定はできません。
※年内お届けをご希望の場合は、12月10日(水)までにご寄附ください。
※12月11日(木)以降のご注文は年明けのお届けとなります。ご了承ください。

【原材料】
標準和名クロサバフグ（国産）、醤油、還元水飴、米醸造調味料、砂糖、魚醤（魚介類）／ソルビトール、リン酸塩（Na、K）、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Na）、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含む）

【原産地】
国産

【加工地】
島根県大田市

【提供企業】
株式会社和田珍味

【ふぐ味醂干し 300g 10～17枚フグ河豚手作業天然物やわらかい柔らかいふっくらおつまみ酒の肴止まらない国産父の日母の日】

お礼の品について

容量: ふぐ味醂干300g（10～17枚）

消費期限: 90日

アレルギー品目

小麦
大豆

事業者: (株)和田珍味

お礼の品ID: 158405

カテゴリー: 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品
 魚貝類 > フグ
 加工品等 > その他加工品

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 【年末年始休業のため、12/12～1/22のお届け指定はできません。】
※年内お届けをご希望の場合は、12月10日(水)までにご寄附ください。
※12月11日(木)以降のご注文は年明けのお届けとなります。ご了承ください。

入金確認（決済完了）から2週間程度

配送: 常温便、別送、日指定、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

和田珍味のふぐ味醂干約300g（10～17枚）【ふぐ味醂干し 300g 10～17枚フグ河豚手作業天然物やわらかい柔らかいふっくらおつまみ酒の肴止まらない国産父の日母の日】

和田珍味と言えば「ふぐ」！

和田珍味が手がけたふぐ珍味第1号。それがふぐ味醂干です！！
一度食べればついついもう一枚手に取ってしまう美味しさです。
和田珍味の原点、和田珍味の歴史と旨みがギューッと詰まっています！

和田珍味のふぐ味醂干はどう違うのか？

和田珍味のふぐ味醂干で使用するふぐは国産天然物だけです。
和田珍味は国産天然物にこだわり決して輸入物は使用しません。
国産にこだわる理由は、鮮度が良く扱いが丁寧だからです。
素材の良し悪しはふぐ味醂干にダイレクトに影響します。
良質な素材の旨さを大切にしているからこそ、皆様に愛される絶品のふぐ味醂干ができるのです。

和田珍味のふぐは一枚一枚手作業！

良質な素材の旨さを損なわないためには、いかに素材の鮮度を落とさず迅速にさばくかということも重要です。
和田珍味では熟練の職人がふぐ味醂干に使うふぐを一枚一枚手仕事で丁寧に、迅速にさばきます。
（写真の画像は和田珍味の職人が、ふぐ味醂干で使用するふぐを熟練された技で一枚一枚丁寧にさばいている様子です）

和田珍味のふぐ味醂干はどうしてこんなに旨味があるの？

和田珍味のふぐ味醂干といえば、飴色の様な輝きを放っています。
それは美しく透明な飴色、深い味わいをしみ込ませるふぐ味醂干のタレなんです。
時間をかけてじっくりつけ込み、ふぐ一枚一枚にタレをしみ込ませます。
そしてふぐ味醂干は作り上げられます。
そう、ふぐ味醂干の命はこの秘伝のタレなんです。
（写真はふぐ味醂干の命ともいえる門外不出の秘伝のタレです）

お召し上がり方

【フライパンを使用した焼き方】
１.フライパンにアルミ箔をしきます（直接、味醂干をのせると焦げるため）。
２.味醂干を丁寧にアルミ箔に並べます。
３.フタをして弱火で両面を蒸し焼きにします。
４.透明感がなくなり、色が変わったら食べ時です（これ以上は焼き過ぎないように）。
５.焼きあがったら手でちぎってお召し上がりください（熱いですが焼きたての美味さは格別です）。
※網焼きをおすすめしますが、ご家庭になければフライパンでの蒸し焼きで簡単においしくいただけます。

【網を使用した焼き方】
１.網は直火の薄いものではなく、二重構造のものがのぞましいです
（セラミック加工だと遠赤外線が出てガスでも美味しく焼けます）。
２.弱火でゆっくりと網全体を暖めます。強火は厳禁です（手をかざしても4～5秒は我慢できるくらいの熱さまで）。
３.味醂干を網に乗せます（1分ほど反応がありませんが、決して火を強くせずお待ちください）。
４.少しだけ味醂干が動いたら、裏返します。
５.また少し待ちます。再び味醂干が動き出したら少し方向を変えて、全体に熱をいきわたらせます。
６.動きが大きくなってきたら、もう一度裏返します（この時、味醂干は半透明になりつつあるはずです）。
７.動きが止まる前、まだ動いている最中に裏返します。
８.また少し待ちます。味醂干の透明感がなくなり、動きが止まります。
９.この止まったときが食べ時です（これ以上は焼きすぎないように）。
１０.焼きあがったら手でちぎってお召し上がりください（熱いですが焼きたての美味さは格別です）。
※くれぐれも焼きすぎにご注意ください。焦げ目が付いたり、手で触ってベトベトするようなら焼きすぎです。

お客様の声　～ふぐ味醂干～

・孫がふぐ味醂干をおいしいと言って食べました。
・主人がふぐ味醂干をビールのつまみにして喜んでいました。
・冷えてもやわらかくておいしいふっくら感とほどよいふぐ味醂干の味が良かった。
・深い味わいを感じました。やわらかくて味も良いふぐ味醂干を食べだしたら止まらなくなりました。
・歯の悪い母も喜んでいました。ふぐ味醂干を少しあぶって食べました。味が良くやわらかく高齢者には良いです。
・冷めても硬くならず味を楽しめました。思ったよりやわらかく、ふぐ味醂干の天ぷらもおいしいです。