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津和野町の農家レストランが製粉する「そば粉」300g×4袋セット【1212217】
寄附金額
9,000円
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平成30年に「水のきれいな川」として国土交通省の水質調査で評価を受けた高津川流域には、そば畑が点在しています。また津和野町は盆地であるため朝晩の寒暖差が大きく、風味がよく美味しい蕎麦になると評判です。なかでも農家レストラン「ちしゃの木」は、美味しい蕎麦を食べさせてくれると観光客や津和野町周辺の住人が数多く通うお店。その「ちしゃの木」内の製粉所で良質に製粉した「そば粉」をお届けします。
■原材料
そばの実
お礼の品について
容量
- そば粉[300g×4袋]
消費期限
- 製造日から180日
事業者
- 千舎ノ木
お礼の品ID
- 5008479
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 申込み次第随時発送 ※離島にはお届けできません。
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
「畑ごとお届けしたい」というのが私のモットーで、栽培期間中、農薬や科学肥料を使わず、蕎麦づくりから、蕎麦打ちまで一貫して行っています。今回のそば粉は、自分で栽培したそばの実と、清流・高津川流域で採れる良質なそばの実だけを厳選して製粉しました。
100%のそば粉ですので、10割蕎麦を作るには相当な技量が必要になりますのが、小麦粉をつなぎにして、二八蕎麦などにしてみてはいかがでしょうか?年末に手作りの年越し蕎麦を楽しむのもいいと思います。
蕎麦だけでなく、そばがきやそば粉を使ったクッキー、ガレット、パンケーキやシフォンケーキ作りなどにもご使用いただけます。そばの風味がしっかり香るスウィーツが作れます。