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天然鮎の炭火塩焼きレトルト 1尾入り×2袋（高津川産）【鮎 あゆ アユ 炭火焼き 塩焼き レトルト 常温 高津川 食品 新鮮 川魚 常備食 魚 魚介 海鮮 1尾入り 2袋 個包装 ギフト プレゼント 贈答】
寄附金額
9,000円
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高津川は水質日本一の清流と言われ、一級河川で本流にダムが無く上流には広葉樹林が多く分布し、豊富なミネラルによって良質な苔を有しております。
それを食み大きく育つ天然鮎は旨味と香りが高いと評判です。
◆こだわりのポイント
良質な苔を食べた香りを残すため、腹を取らずに炭火で焼き上げました。ご家庭で温めるだけで直ぐ食べられます。また、レトルト化したことで大型の鮎でも骨まで柔らかく丸ごと食べられます。常温での保管が可能です。
◆食べ方やレシピ
湯煎の場合：中袋を封切らずに熱湯に3分浸し、袋から取り出してそのまま食べられます。
電子レンジの場合：中袋から取り出し、皿に載せてラップし500W 2分、600W 1分30秒温める。
鮎飯としてもご利用できます。但し、その場合は腹を取り除くことをお勧めします。
◆生産者の想い
鮎の鮮度を保つため獲れた鮎は直ちに氷水で〆ます。メス鮎には真子がお腹に詰まっています。オスは身に脂が乗って最高です。鮎は鮮度の劣化が早いので素早く処理し、より新鮮な状態を保つことが美味しさの秘訣です。
【ご注意】
温めた鮎を袋から取り出すときはやけどに注意してください。
【原材料】
高津川産天然鮎、食塩
【原産地】
益田市（高津川産）
【加工地】
鹿足郡津和野町
【事業者】
株式会社 高津川倶楽部
【鮎 あゆ アユ 炭火焼き 塩焼き レトルト 常温 高津川 食品 新鮮 川魚 常備食 魚 魚介 海鮮 1尾入り 2袋 個包装 ギフト プレゼント 贈答】
お礼の品について
容量
-
高津川天然大型鮎の炭火塩焼き
1尾入り×2袋（レトルト食品）
消費期限
-
賞味期限：150日
消費期限：180日
事業者
- 株式会社 高津川倶楽部
お礼の品ID
- 5377590
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金（決済完了）から2～3週間程度
配送
- 常温便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
高津川天然鮎の炭火塩焼きは美味しいけど「家庭では炭火が用意できない」と言う声に対処するため、温めるだけで鮎の塩焼きが食べられる商品に仕上げました。
高圧、高温処理していますので骨まで柔らかく、常温で移動保管ができるのがこだわりです。
株式会社高津川俱楽部の社長です。
私自身が炭火で天然鮎を塩焼きし、アルミ袋に挿入、真空パックして、津和野町なごみの里加工場レトルト担当者と一緒に作っています。
津和野町なごみの里農産加工所内にある小型高温高圧調理器『達人釜』で製造しています。
CAS冷凍した天然鮎を解凍、炭火で塩焼きし、衛生管理のもとレトルト専用袋に１匹ずつ詰めて真空パックします。
パックされた塩焼き鮎を『達人釜』に挿入し、加圧加熱して仕上げます。
製造加工中は一般衛生管理計画にのっとり鮎の製造加工のみ行っています。
天然鮎が脂が乗って身がしまるのが８月中旬以降ですので９月に入ってからがお勧めです。
骨まで柔らかく仕上がっていますので鮎飯の具材としても最適です。
川魚は骨がましいというイメージがありますが、レトルトにしてあり骨までやわらかく食べられます。
家庭で炭火焼は用意が大変ですが、炭火で焼いてあり、袋まま温めれば直ぐに食べられます。
常温で保管できますので持ち運びが簡単です。屋内屋外を問わずホームパーティーに最適です。
高津川天然鮎を都会地では炭火で焼いて食することは中々ハードルが高いですが調理してあり、温めるだけで食べれるという事で少しずつですが浸透していると思われます。
常温体で輸送、保管できることがセールスポイントです。
まだまだあります！清流高津川の”天然鮎”
こだわりポイントをご紹介
高津川天然鮎の炭火塩焼きは美味しいけど「家庭では炭火が用意できない」と言う声に対処するため、温めるだけで鮎の塩焼きが食べられる商品に仕上げました。
高圧、高温処理していますので骨まで柔らかく、常温で移動保管ができるのがこだわりです。
わたしたちが作っています
株式会社高津川俱楽部の社長です。
私自身が炭火で天然鮎を塩焼きし、アルミ袋に挿入、真空パックして、津和野町なごみの里加工場レトルト担当者と一緒に作っています。
こんなところで作っています
津和野町なごみの里農産加工所内にある小型高温高圧調理器『達人釜』で製造しています。
CAS冷凍した天然鮎を解凍、炭火で塩焼きし、衛生管理のもとレトルト専用袋に１匹ずつ詰めて真空パックします。
パックされた塩焼き鮎を『達人釜』に挿入し、加圧加熱して仕上げます。
製造加工中は一般衛生管理計画にのっとり鮎の製造加工のみ行っています。
この時期がおすすめ！
天然鮎が脂が乗って身がしまるのが８月中旬以降ですので９月に入ってからがお勧めです。
骨まで柔らかく仕上がっていますので鮎飯の具材としても最適です。
わたしたちの想い
川魚は骨がましいというイメージがありますが、レトルトにしてあり骨までやわらかく食べられます。
家庭で炭火焼は用意が大変ですが、炭火で焼いてあり、袋まま温めれば直ぐに食べられます。
常温で保管できますので持ち運びが簡単です。屋内屋外を問わずホームパーティーに最適です。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
高津川天然鮎を都会地では炭火で焼いて食することは中々ハードルが高いですが調理してあり、温めるだけで食べれるという事で少しずつですが浸透していると思われます。
常温体で輸送、保管できることがセールスポイントです。