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＜冷凍でお届け＞天然和栗の美味しさ際立つ「つわの特栗モンブラン」【1376393】
寄附金額
13,000円
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【口いっぱいに「栗」が広がるモンブラン】
島根県内有数の栗の名産地、津和野町で人々に親しまれている風土菓子本舗『千舎ノ木』の「つわの特栗モンブラン」。土づくりからこだわった広大な栗畑で、栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わずに育て、収穫後の生栗に施される虫止めの燻蒸剤も使っていない天然「つわの栗」を使用した、栗を思う存分満喫できるケーキです。
「つわの特栗モンブラン」はマロンペーストと生クリーム、スポンジケーキのハーモニーが楽しめる一品。
収穫後、一旦冷蔵して旨味や甘味を最大限に引き出した天然和栗をすべてに使用。主役のマロンペーストは栗そのものの味わいを生かすべく、蒸して渋皮とともに実をくり抜き、裏漉してから、栗の自然な甘味を際立てるフランス産ゲランドの塩をわずかに加えています。栗そのものが充分甘いため、加糖はあえてしていません。甘露煮はクチナシを入れたグラニュー糖と水だけで煮たもの。それらと薄いスポンジケーキ、上品な甘さの生クリームを層に重ね、仕上げに砂糖と水でシンプルに煮た渋皮煮をトッピング。栗をさまざまな味や食感で堪能できる大人のモンブランです。
■生産者の声
栽培期間中農薬や化学肥料を一切使わず、自社農園で丹精込めて育てた天然「つわの栗」は、それ自体がすでに完成された美味しさ。だから、他の材料をたくさん足して複雑に飾り立てず、なるべく素材に近い状態で栗そのものを味わっていただけるお菓子づくりにこだわっています。
モンブランも栗の旨みをストレートに堪能できる栗菓子のひとつ。
『千舎ノ木』は、この度スポンジケーキを用いた、より一層栗を堪能できるワンランク上の「つわの特栗モンブラン」をつくることに。まったりと舌に絡む濃厚な天然和栗のペーストと程よい甘さのフレッシュクリーム、土台のスポンジケーキが絶妙にマッチした自信作が完成しました。
■注意事項/その他
【冷凍】でお届けします。冬は約2時間、夏は20～30分ほど自然解凍してからお召し上がりください。
お礼の品について
容量
-
■お礼品の内容について
・モンブランケーキ[1個(縦・横約10cm、高さ約4cm)]
原産地:島根県津和野町/加工地:島根県津和野町
■原材料・成分
栗(津和野町内産)、甜菜糖(国産)、生クリーム(国産)、スポンジケーキ(牛乳(国産)、バター(国産)、卵(国産)、小麦粉(国産))
消費期限
- ■消費期限:発送日から30日、解凍後当日
アレルギー品目
-
※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
事業者
- 千舎ノ木
お礼の品ID
- 5670794
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- お申込みから1週間程度でお届け ※離島にはお届けできません。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
上品な甘さで食べやすくて美味しかったです！千舎ノ木さんは栗と蕎麦の店みたい。
受け取った時すこし小さい？と思ったけど、サイトに10cm四方のサイズときちんと書いてありました（確認して買えw！）
ただ、ずっしりして重みはあるし、二人で食べてちょうど良いくらいでした