米・食味分析鑑定コンクール国際大会の国際総合部門にて、通算15回金賞受賞!!「Gold 10」という名誉ある称号を頂きました。

「おいしさの理由01.昔からの棚田」仁多郡内の田んぼは、全国棚田百景に選ばれた棚田もあり、ほとんどが昔ながらの棚田です。

仁多郡は、面積の約9割を占める豊富な森林に覆われています。雪解けの花崗岩から湧き出る、ミネラル豊富な岩清水が仁多米を育みます。

出雲國仁多米 10kg×12回定期便／合計120kg

しまねけんおくいずもちょう島根県奥出雲町

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【毎月28日配送】出雲國仁多米10kg定期便12回

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1,000,000円

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＼＼金賞受賞の実績あり／／
出雲國仁多米（こしひかり）はこれまで、米・食味鑑定士協会の米・食味分析鑑定コンクール国際大会において15回の金賞を受賞。
令和7年産米も「総合部門」で金賞を受賞しました。
おいしいお米を定期便で食べたい方におススメです♪

日本農業遺産のまち　奥出雲の棚田が育んだ仁多米『出雲國仁多米』の産地は中国山地の麓、島根県仁多郡奥出雲町。宍道湖に注ぐ斐伊川上流に位置し、広島県・鳥取県の県境に接しており、数多くの神話や伝説が語り継がれている土地です。　仁多米の美味しさを育む要素は「気候」「水」「土」です。奥出雲町は、面積の８６パーセントを林野が占める豪雪地帯。標高３００～５００メートルの水田は、稲作期間の後半（稲穂の成熟期）に昼夜の温度差が大きいため、デンプン質が豊富かつタンパク質が必要以上に増え過ぎず、良質米を作り出します。水は、中国山地の森の養分と森林に覆われた花崗岩から湧き出るミネラル分をたっぷりと含んだ、斐伊川源流の清冽な雪解け水。積雪による海からのミネラル分も加わり、代々受け継がれてきた棚田を潤しています。

≪こだわりポイント≫
土づくりには地元仁多牛の完熟堆肥を１０アールあたり８００ｋｇ漉き込み、有機に富む安全安心な土壌を作り上げています。また、一年中籾のまま１５度以下の低温貯蔵し、必要に応じて籾摺り、精米して新鮮な仁多米を産地直送でお届けしています。

【注意事項】
フタつき容器やファスナー付き食品保存袋などに入れ高温多湿を避け冷暗所にて保管してください。冷蔵庫の野菜室がおすすめです。
おいしく食べられるのは、保存環境にもよりますが精米後、通常約1ヶ月が目安となっています。
但し、7月～9月の気温が高い季節では、なるべく2～3週間を目安にお召し上がりください。

★注目キーワード
米ブランド米精米仁多米コシヒカリ棚田 2025年度産令和7年度産 5kg 東の横綱魚沼西の横綱仁多米金賞美味しい人気国産籾のまま冷温貯蔵

お礼の品について

容量: 10kg(5kg×2袋)12回

消費期限: 目安として精米日より1ヵ月

事業者: 奥出雲仁多米㈱

お礼の品ID: 6464814

カテゴリー: 米・パン > 米 > コシヒカリ

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年受付

発送期日: 1月からの配送予定です。
※米の受注状況や天候等の影響で、発送開始が前後する場合がございます。

・お届け日は毎月28日です。
※クレジットカード以外（郵便振替・銀行振込・コンビニ支払い等）の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、初回のお届けが予定の翌月になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

▼配送について
配送業者：ヤマト運輸

※ご注意
返礼品到着後、万が一不良品等がございましたら、返礼品到着から7日以内にお問い合わせ窓口までご連絡ください。
恐れ入りますが、返礼品到着から7日を過ぎますと返品・交換の対応はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。

・長期ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。
・長期ご不在のご予定や隔月配送希望、発送月の変更等、配送についてのご要望がありましたら、以下のお問い合わせ先までご連絡ください。

【お問い合わせ先】
奥出雲町ふるさと納税委託業者
株式会社ワールドワン
電話番号：050-3613-2232
（平日9：00～17：15）
メール：inquiry@worldone-inc.jp

配送: 常温便、定期便、別送、配送状況確認可能、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

【お礼の品の配送について】
奥出雲町ふるさと納税委託業者株式会社ワールドワン
電話番号：050-3613-2232 （平日9：00～17：15）
メール：inquiry@worldone-inc.jp
【お礼の品の内容について】
奥出雲仁多米(株)
☎0854-54-2248

※ご注意
返礼品到着後、万が一不良品等がございましたら、返礼品到着から7日以内にお問い合わせ窓口までご連絡ください。
恐れ入りますが、返礼品到着から7日を過ぎますと返品・交換の対応はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。

【注意事項】
フタつき容器やファスナー付き食品保存袋などに入れ高温多湿を避け冷暗所にて保管してください。冷蔵庫の野菜室がおすすめです。
おいしく食べられるのは、保存環境にもよりますが精米後、通常約1ヶ月が目安となっています。
7月～9月の気温が高い季節では、なるべく2～3週間を目安にお召し上がりください。

≪食べ方やレシピ≫
特に浸漬時間はしっかりとっていただくことでふっくらと炊き上がります。
春・秋1時間、冬２時間、夏３０分

≪生産者の想い≫
一年中低温籾貯蔵をし、必要量に応じ籾摺り、精米して一番新鮮な状態でお届けしていますので、商品到着後は美味しい状態のうちに召し上がって頂きたい。

※お届け日は毎月28日です。

仁多米は、新嘗祭の献上米に選ばれるほど評価の高いお米です。
本返礼品は、その仁多米と同じ基準で栽培したお米をお届けします。

米・食味分析鑑定コンクール国際大会金賞受賞「出雲國仁多米」

9年連続!!通算15回金賞受賞の実績をもっています♪

2025年も金賞を受賞しました!!

2025年12月6日(土)～12月7日(日)に、茨城県つくばみらい市で開催された「第27回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」にて、国内外の個人や団体から多くのお米が出品されました。

部門別に品質や味などが審査された結果、奥出雲仁多米株式会社おいしい仁多米をつくる会の「仁多米コシヒカリ」が、見事国際総合部門において栄えある9年連続通算15回目の金賞を受賞しました！

毎日の食卓に欠かせない「お米」

毎日口にするものだからこそ品種やブランドにこだわり、食卓をワンランクアップしてみませんか？

外観・香り・味・粘り・硬さなど総合的に高い評価を得ています！

おいしさの理由は5つあります!!

おいしさの理由01「昔からの棚田で栽培」

奥出雲町内の田んぼは、ほとんどが昔ながらの棚田で、全国棚田百景に選ばれた棚田もあります。これは奥出雲が古来より製鉄を営む土地で、風土記の時代から砂鉄をとるため切り開いてきた土地を、棚田としているためです。他県の棚田と異なるところは、もともと急傾斜だった中腹を大人数で削っていったため、棚田としては大規模で、緩やかな傾斜となっています。天気が良い日などは、棚田の水鏡に雲がゆっくり上っていく姿が映っています。

おいしさの理由02「昼夜の温度差」

農産物の旨みが決まるでんぷん量は、昼夜の温度差が大きければ大きいほど、多く蓄積することがわかっています。特にお米は、でんぷん量の多さが味や口当たりに影響します。

お米は昼間に光合成でデンプンを作り、夜間に穂に蓄えます。しかし、夜の気温が高いとせっかく蓄えられたデンプンを消耗してしまいます。稲の登熟期(穂に実の入る時期)に昼の気温が高く、夜の気温が低いことがお米の旨みに大変重要な要素となります。

仁多郡内の水田は標高300～500mにあり、この好条件に恵まれています(山形羽黒山414m、千葉愛宕山408ｍ)。お米の成熟に重要な夏期の日中は太陽の光をしっかり受け、気温は35度近くになりますが、太陽が沈んだ夜は肌寒いほど温度が下がります。そのため、お米のでんぷん蓄積には、理想的な環境となっています。

おいしさの理由03「ミネラル豊富な水」

お米500～600kgを作るために、田起しから収穫するまでには、150tもの水を必要とするといわれています。たくさんの水を必要とするお米だからこそ、水は命なのです。

仁多郡は、面積の約9割を占める豊富な森林に覆われ、雪解けの花崗岩から湧き出るミネラルたっぷりの岩清水が仁多米を育みます。

おいしさの理由04「堆肥づくり・土づくり」

奥出雲町では、風土記の時代より製鉄を営み、その運搬用として牛馬を育てる産業が根付いていました。そのため、その畜ふんは有用な資源として、たい肥作り・土づくりに活用されてきました。

これは、現在でいうところの持続的な農業にあたります。今日においては、畜産の産業は、その形を肉牛生産に形を変え「奥出雲和牛ブランド」を生産しています。そしてその畜ふんは、有機的で安全な土づくりのために利用されています。

おいしさの理由05「徹底した品質管理」

お米のおいしさは、保存方法で大きく変わります。おいしさが損なわれていく過程には、お米の酸化が原因にあり、これはお米の保管中の温度と湿度に影響されます。(高温⇒お米が呼吸して酸化します。　乾燥⇒酸化だけではなく、ひび割れなどの原因にもなります。)

そのため、奥出雲仁多米で行っている方法は“低温での籾貯蔵の今摺り米”です。これは籾の状態で低温貯蔵することにより、お米の生命活動は維持しつつ、休眠を続けさせ、お米の食味を保つ方法です。

出荷する直前に籾摺り(米のカラを取り除き)精米して出荷するので、新米のおいしさを年中お届けすることができます。

おいしいお米の炊き方

米・食味分析鑑定コンクール国際大会において金賞を15回受賞した「出雲國仁多米」
「外観」「香り」「味」「粘り」「硬さ」などの総合的に高い評価を得ているお米です。

《昔からの棚田で栽培》
奥出雲町内の田んぼは、ほとんどが昔ながらの棚田で、全国棚田百景に選ばれた棚田もあります。
これは、奥出雲が古来より製鉄を営む土地で、風土記の時代から砂鉄を取るため切り開いてきた土地を、棚田としているためです。
他県の棚田と違うところは、もともと急傾斜だった中腹を大人数で削っていったため、棚田としては大規模で、緩やかな傾斜となっています。