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寄附状況
井上味噌醤油 常盤味噌600ｇ 【三ツ星シェフ愛用】 老舗蔵 本格味噌 甘口 上品な風味 天日塩 ミネラル 焼味噌 味噌汁 隠し味 田楽
寄附金額
10,000円
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明治８年の創業以来、七代にわたり「手仕事」を受け継ぐ老舗蔵です。
日本でも希少となった技術は三ツ星シェフの方々からも厚い支持をいただいていております。
国内に留まらずフランスでも高評価の「本格味噌」をご賞味ください。
実直に味噌づくりに向き合った先人達の「知恵と工夫」が積み重なる、古来伝統技術で仕込みます。
やや甘口で上品な風味が特徴。不必要な雑味が少ないので、そのまま食べるのが一番のおすすめです。
天日塩に含まれるミネラルなど、使用原材料の良さから、美容や健康、食育や病人食の分野で好評。
【注意事項】
※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送はできかねますので、ご了承ください。
お礼の品について
容量
-
常盤味噌 300ｇ×2個
ガゼット袋にパッケージングしたものを、
箱に入れてのお届けになります。
消費期限
-
常盤味噌：7ヶ月
※本品は「生味噌」なので、風味が変化する場合がございます。開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- 一般社団法人 鳴門市うずしお観光協会
お礼の品ID
- 4914778
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 30日前後
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
伝統の「もろぶた糀」
井上味噌醤油の風味を生み出す「もろぶた」を使った手造りの米糀。
麹菌を生育することで、味噌の発酵に必要な酵素などをつくります。
「木樽仕込み」による天然醸造
約１５０年仕込み続ける木樽は、伝統の味に欠かせないアイテム。
最近の研究によると、プラスチック容器に比べ２倍の旨味を醸します。
職人による手作業なので少量しか製造されません。
渦潮のまち鳴門でひっそりと構える、県内でも知る人ぞ知る名店です。