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パン 4～5個 おまかせセット フランスパン カンパーニュ ライ麦 全粒粉 小麦 詰め合わせ セット ハードパン 薪窯パン 朝ごはん おやつ 徳島県 吉野川市
寄附金額
10,000円
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私たちは、徳島県吉野川市美郷の山暮らしの中にあるパン屋です。
手作りの石窯（薪窯）で、力強く、香り高く焼き上げるハード系食事パン。
国産の小麦、ライ麦を基本に、こだわりのオーガニック素材を贅沢に使用。
自家製酵母でゆっくり美味しさを育んでいます。
全粒粉やライ麦をふんだんに使い、また、卵、乳製品、油脂を使わない、
ブラウンでリーンな生地のパンなので、酵母の醸し出す風味や、麦の美味しさがしっかり感じられます。
徳島県阿波市の自然農園で栽培の「西の香」小麦をはじめ、地元産の安全で新鮮な農作物を積極的に使用しています。
大地の力、旬の恵みに真心を添えて焼き上げた、
こだわり薪窯パンをお届けします。
パンの内容はその時の季節のパンなどが入った詰め合わせです。
・・・ラインナップの一例・・・
◇杢（もく）・薪窯カンパーニュ（ハーフ）
◇レーズンとクルミの薪窯パン
◇白イチジクとカシューナッツの薪窯パン
◇玄・手ごねの古代麦パン
などなど
お品物は４月～１０月頃の気温２５度以上の季節はクール（冷蔵便）、それ以外の時期は常温にてお届けします。
地場産品基準：原材料の仕入れから製造、梱包までの工程を本市区域内で行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため
〈取扱事業所〉moku moku note Bakery&Cafe
お礼の品について
容量
- 薪窯パン詰め合わせ 4～5個セット
消費期限
-
パンにはそれぞれ1つずつに賞味期限を刻印しています。
到着後お品物に記載の賞味期限をご確認いただき、高温多湿を避けお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
事業者
- moku moku note Bakery&Cafe
お礼の品ID
- 6413591
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受付
発送期日
-
入金確認から2週間程度
パンを焼いたその日に発送しますので、不在等でお受け取りが難しい期間等がある場合には、お申込み時備考欄へご記入くださいますようお願い申し上げます。
配送
- 常温便、冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
リーンな、ハードな、モクモクな。
徳島県吉野川市美郷。
人口８００人（令和6年2月末時点）に満たないこの地域は一部過疎の適用を受ける地域。
しかし自然あふれる美郷が織りなす景色、地域の人の温かさに惚れ込み、
美郷で夢をかなえるご家族がいらっしゃいます。
moku moku note Bakery & Cafe
美郷の山暮らしの中にあるパン屋さん
moku moku note Bakery&Cafeを営むのは吉野さんご家族。
豊かな自然の中で暮らし、子育てしながらパン屋さんを営むことを夢見て、
2008年に美郷に移住をされました。
美郷への移住の決め手は「景色の美しさ、地域の人の温かさに惚れ込んだこと。」
美郷の美しい景色を作り出す水や季節の産物。
美郷の美しさや温かさも、パンを作り出す要素のひとつとなっています。
パン屋さんの木の店の店舗や、パンを焼く石窯も、セルフビルドで建設。
徳島県産の杉をふんだんに使った温かさな店舗となっています。
ふるさとチョイスガバメントクラウドファンディング®に挑戦し、
多くの方のご支援が店舗の建設などに充てられています。
こだわりの薪窯パン
moku moku note Bakery & Cafeが作り出すパンは、
手作りの石窯（薪窯）で、力強く、香り高く焼き上げるハード系の食事パンです。
薪を燃やし、熾（おき）を掻き出した後の炉にパン生地を入れ、耐火煉瓦の蓄熱された薪の熱と遠赤外線の力で焼き上げるため、オーブンで焼くのとはひと味もふた味も違う焼き上がりになります。
一番特徴的なのは、クラスト（外皮）の香ばしさ、表情の豊かさで、時にはほんのり灰がかかったりもしますが、
それもまた薪窯ならではの味。
材料には国産の小麦、ライ麦を基本に、こだわりのオーガニック素材を贅沢に使用しています。
自家製酵母で一次発酵には一晩かけ、ゆっくり美味しさを育みます。
全粒粉やライ麦をふんだんに使い、また、卵、乳製品、油脂を使わない、
ブラウンでリーンな生地のパンなので、酵母の醸し出す風味や、麦の美味しさがしっかり感じられます。
地産地消の心
県内の阿波市にある有機農家の「西の香」小麦をはじめ、地元産の安全で新鮮な農作物を積極的に使用しています。
地産地消の心を大切に、大地の力、旬の恵みに感謝できるラインナップになるようにとの思いで焼き上げています。
美郷の季節の農作物が、新たな季節のパンになることも。
美郷の山での丁寧な暮らし、その暮らしの中での薪窯パン屋。
暮らしも薪窯でのパン焼きも、原始的に自分たちの労力をかけて成り立つ部分が多く、苦労も多いが、
生きる喜び、さらには吉野川市美郷でパンを焼く暮らしにたくさんの幸せを感じている。
そう吉野さんはおっしゃいます。
その吉野さんの温かな想い、こだわりの優しい素材、そして強く高く燃え上がる薪窯の力。
すべてが美味しいパンの味わいの一部になっています。
その味わいを多くの方にお楽しみいただけることを願っています。
mokumokunote人気の返礼品
吉野川市の人気返礼品！！
吉野川市人気の日用品
徳島県中央部に位置する吉野川市は、豊かな緑、澄んだ空気、清らかな水、そして多様な歴史と伝統が調和する魅力あふれるまちです。
「藍より青し吉野川」とうたわれた、全長194kmの吉野川。市内には沈下橋など、各時代を象徴した橋が架かり、その風景は橋の博物館ともいえます。
いつも吉野川市ふるさと納税を応援いただき誠にありがとうございます。
吉野川市には、四国八十八ヶ所霊場のうち、第11番札所藤井寺が存在します。藤井寺から第12番札所焼山寺まで続くへんろ道は、今から1200年前、弘法大師（空海）が歩いた時の自然が現在もそのまま残っている唯一のへんろ道となっています。その道を皆で歩くイベント「最後まで残った空海の道ウォーク｣も、年1回開催しております。
吉野川市では、その豊かな土壌を生かし、高品質な農産物を生産しています。特に美郷地区では梅酒の生産が盛んで、全国で初めて「梅酒特区」として認定されました。使用する梅はもちろん美郷地区で生産されたもののみ。さっぱりとした味が特徴の手造りのお酒です。
美しい清流「四国三郎」吉野川に育まれ、ホタルやツツジの大群生や、夏には善入寺島のひまわり、秋はコスモス畑など、豊かな自然が息づく吉野川市。
温泉や四国八十八ヶ所巡りなど、様々な過ごし方ができるのも魅力です。
四季折々の表情を見せる吉野川市は、訪れる人を優しく包み込んでくれます。
皆さまからの寄附金は、以下の目的で活用させていただきます。
温かいご支援に心よりお礼申し上げます。
１いきいきと、まちがにぎわう吉野川市（地域活性化、農林業、商工業、観光事業など）
２すこやかに、人をはぐくむ吉野川市（保健、福祉、教育、文化など）
３やすらぎと、美しさのある吉野川市（安全・安心、防災、環境保護など）
４「市長におまかせ」未来にかがやく吉野川市
吉野川市は、誇りある歴史と伝統、文化を受け継ぎながら「世代を越えて夢紡ぐまちー新・生活創造都市をめざしてー」を市の将来像とし、さらなる飛躍を目指しています。
今後も皆様からの温かな思いとご縁を大切に、まちづくりに活かしてまいりますので、
引き続き吉野川市への応援をよろしくお願い申し上げます。
こだわりポイントをご紹介
徳島県中央部に位置する吉野川市は、豊かな緑、澄んだ空気、清らかな水、そして多様な歴史と伝統が調和する魅力あふれるまちです。
「藍より青し吉野川」とうたわれた、全長194kmの吉野川。市内には沈下橋など、各時代を象徴した橋が架かり、その風景は橋の博物館ともいえます。
わたしたちがご案内します
いつも吉野川市ふるさと納税を応援いただき誠にありがとうございます。
吉野川市には、四国八十八ヶ所霊場のうち、第11番札所藤井寺が存在します。藤井寺から第12番札所焼山寺まで続くへんろ道は、今から1200年前、弘法大師（空海）が歩いた時の自然が現在もそのまま残っている唯一のへんろ道となっています。その道を皆で歩くイベント「最後まで残った空海の道ウォーク｣も、年1回開催しております。
こんなところで作っています
吉野川市では、その豊かな土壌を生かし、高品質な農産物を生産しています。特に美郷地区では梅酒の生産が盛んで、全国で初めて「梅酒特区」として認定されました。使用する梅はもちろん美郷地区で生産されたもののみ。さっぱりとした味が特徴の手造りのお酒です。
わたしたちが歩んできた道
美しい清流「四国三郎」吉野川に育まれ、ホタルやツツジの大群生や、夏には善入寺島のひまわり、秋はコスモス畑など、豊かな自然が息づく吉野川市。
温泉や四国八十八ヶ所巡りなど、様々な過ごし方ができるのも魅力です。
四季折々の表情を見せる吉野川市は、訪れる人を優しく包み込んでくれます。
わたしたちの想い
皆さまからの寄附金は、以下の目的で活用させていただきます。
温かいご支援に心よりお礼申し上げます。
１いきいきと、まちがにぎわう吉野川市（地域活性化、農林業、商工業、観光事業など）
２すこやかに、人をはぐくむ吉野川市（保健、福祉、教育、文化など）
３やすらぎと、美しさのある吉野川市（安全・安心、防災、環境保護など）
４「市長におまかせ」未来にかがやく吉野川市
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
吉野川市は、誇りある歴史と伝統、文化を受け継ぎながら「世代を越えて夢紡ぐまちー新・生活創造都市をめざしてー」を市の将来像とし、さらなる飛躍を目指しています。
今後も皆様からの温かな思いとご縁を大切に、まちづくりに活かしてまいりますので、
引き続き吉野川市への応援をよろしくお願い申し上げます。