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牛肉 訳あり 阿波黒牛 切り落とし 350g 4p 計1.4kg [北島藤原精肉店 徳島県 北島町 29al0025] 国産 スライス 小分け 霜降り 冷凍 すき焼き すきやき カレー用 切落し 牛 肉 お肉 牛上中肉 交雑種
寄附金額
20,000円
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「牛上中肉」は、北島町で60年もの長い間愛されている肉屋さん「北島藤原精肉店」限定商品。
今回はそれをパワーアップさせ、阿波黒牛のみを使用した特別な商品を返礼品にいたしました。
「牛上中肉」とは、簡単に紹介するなら切り落とし。
しかし一般的な切り落としとは一味も二味も違います！
一般的な切り落としは、お肉の塊から商品を作り、余った部位を集めて切り落としにします。
しかし、北島藤原精肉店では余らす部位も大きくし、さらにその上に、綺麗に整形したウデ・外モモ・前バラといった部位も丸ごと加え切っていきます。
これは希少部位にあたる「ミスジ」や「まくら」なども敢えて取らずそのままスライスします。
その際、最初と最後を除いた中間の綺麗な部分だけが「牛上中肉」です。
阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。
しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。
脂はさっぱりとして、肉質はきめ細やかで柔らか。オレイン酸・不飽和脂肪酸（オメガ３）たっぷりで優しいお肉。特産のサツマイモ鳴門金時を加えた特製飼料と吉野川の伏流水で育てられています。
「使いやすさアップ」「小分け」「ムダなく、おいしく」 「一人暮らしにも◎・ファミリーにも◎」
＼ご要望にお応えしリニューアル！もっと使いやすくなりました／
「阿波黒牛切り落とし700g」を350g×2パックにリニューアルいたしました！
1.必要な分だけ解凍できるので、とっても便利でムダなし！
2.お肉の鮮度を保ちやすく、いつでもおいしい状態で楽しめます
3.小分けなので、少人数世帯や一人暮らしの方にもぴったり！
ぜひ、より使いやすくなった阿波黒牛の味わいをお楽しみください！
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
稀に脂身が多い中バラ肉がありますが、品質には問題ございません。
お礼の品について
容量
-
牛上中肉 1.4kg(350g×4p)
※バラの部位が含まれるため、脂身が多いお肉が含まれている場合があります。
消費期限
- 製造より冷凍保存で２週間
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社北島藤原精肉店
お礼の品ID
- 4568874
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済確認から1週間～1ヶ月程度
※申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。
・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。
・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。
![牛肉 訳あり 阿波黒牛 切り落とし 350g 4p 計1.4kg [北島藤原精肉店 徳島県 北島町 29al0025] 国産 スライス 小分け 霜降り 冷凍 すき焼き すきやき カレー用 切落し 牛 肉 お肉 牛上中肉 交雑種](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20251226/spdd_adab034b68dc1459dfcff913cb0ec5b95fa35b33.jpg)
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![牛肉 訳あり 阿波黒牛 切り落とし 350g 4p 計1.4kg [北島藤原精肉店 徳島県 北島町 29al0025] 国産 スライス 小分け 霜降り 冷凍 すき焼き すきやき カレー用 切落し 牛 肉 お肉 牛上中肉 交雑種](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20251226/spdd_a89ae8074964d4dbb01d667ba533c86212eec9b3.jpg)
![牛肉 訳あり 阿波黒牛 切り落とし 350g 4p 計1.4kg [北島藤原精肉店 徳島県 北島町 29al0025] 国産 スライス 小分け 霜降り 冷凍 すき焼き すきやき カレー用 切落し 牛 肉 お肉 牛上中肉 交雑種](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20251226/spdd_5bb07a785ecf0c28cb7285510f8f28a527f6261b.jpg)
すき焼にして頂きました。お肉は赤身でさっぱりと美味しいですが、パックが小分けになっていればもっと使いやすいです。
お肉の量と美味しさが最高です(^o^)地元の県でもあるので応援したく頼んでしまいます！納税も出来てこのお肉もいただける最高です！
脂身の多過ぎない牛肉を探していたところ、こちらを見つけて頼んでみました。
とろけるような柔らかさとは違いますが、固さや筋っぽさは無く、切り落としとは思えない肉厚でしっかりした食べ応えのお肉で、質の良さを感じます。
結構大きめのパックで2パック届いたので、小分けにして冷凍保存がおすすめです。
美味しいすき焼きを戴きたくて、量より質で選ばせて戴きました。
と言っても、もっと高級なモノもあるワケなのですが、我が家ではこのくらいのお肉が好みに合いました。
と言うのも、あまりに脂ノリノリのお肉は好みでは無いからです。
返礼品紹介コメントにも惹かれましたが、分類としては｢切り落とし｣になる様ですが、赤身で大ぶりな良いお肉でした♪
是非また機会を見てリピートしたいと思いました！