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大きなエビフライ 約280g×4パック(計16尾) 海老フライ えびフライ エビ 海老 えび ブラックタイガー 大海老 大きい 大ぶり 1尾約70g 約18cm 合計約560g 8尾 4尾×2パック 小分け 冷凍 冷凍食品 惣菜 揚げ物 揚げるだけ 簡単調理 時短 おかず お弁当 夕食 食卓 ごちそう 洋食 海鮮 魚介 魚介類 衣薄め 衣率控えめ 贅沢 宮城県 塩竈市 塩釜 成洋 お取り寄せ
寄附金額
22,500円
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魚の町・塩竈より、すべて手作業で製造し、衣率を45％に抑えた
プリプリのえびフライをお届けいたします。
えびは知名度抜群のブラックタイガーを使用。
大ぶりなえびを選定し、えびの殻剥きからパン粉付けまで、
熟練のスタッフがすべて手作業で製造し、1本約18㎝のエビフライにしております。
1本1本丁寧に背ワタを取り、油で揚げる際の油跳ねを抑えるため
尾の水抜きもしております。
スーパーで販売されている物やテイクアウトなどのお弁当に入っているほとんどが
海外で作られたえびフライで、食べても衣の比率が多いために残念な思いをする物ばかり。
本当のえびフライの美味しさを知っていただきたく、開発いたしました！
衣の割合を45％に仕上げたえびフライ、えび本来の旨味を充分に感じられます。
ぜひお召し上がりください。
【提供：株式会社 成洋】
【注目のキーワード】
海老フライ エビフライ おかず 揚げるだけ 海老 えび エビ 惣菜 魚介類 おかず 冷凍 お弁当
お礼の品について
容量
-
えびフライ 4尾（約280g）×4パック／計16尾（約1120g）
（1尾あたり約70g 約18㎝）
消費期限
- 製造から90日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社成洋
お礼の品ID
- 6369890
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
1ヶ月以内に発送予定（店舗休業日を除く）
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
えびフライの本当の美味しさを！旨味を感じられるこだわり
本当のえびフライの美味しさを知っていただきたい！
その思いから、衣率を抑えたえびフライを開発いたしました。
えび本来の旨味を充分に堪能していただく為に、
加熱調理後もプリプリ感の残る大ぶりなブラックタイガーえびを贅沢に使い、
さらに衣の割合を抑えて仕上げることで、えびの旨味がより感じられます。
他店で販売されている衣率が高いえびフライとの違いを
どうぞお楽しみください。
衣率とは？
衣率とは、加工品の総重量に対する衣の重さの割合を指します。
100gのえびフライのうち、衣が60gであれば衣率は60％となります。
この衣率をめぐって、えびフライが人気商品となった1970年代に
冷凍えびフライで問題になったことがありました。
当時、衣率の明確な制限がなかったことに加え、
薄い衣がはがれにくいようにする技術的な問題もあり、
衣率が70％や80％といった「着ぶくれえびフライ」が出回り、
クレームが相次いだことがありました。
現在、衣率が50％（食用油脂使用時は65％）を超える冷凍えびフライは、
その衣率を明記しなくてはいけなくなりました。
弊社では、熟練スタッフの手作業で衣付けを行うことで、
衣率を45％にまで抑えることができました。
