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黒毛和牛 伊予牛 絹の味 ★数量限定★ ヒレステーキ（冷凍）約120ｇ×3枚 愛媛県西条市 青野精肉店 | 黒毛和牛 A4～A5 お肉 牛肉 ステーキ ヒレ 希少 国産肉 国産牛肉 肉 和牛 おにく グルメ お取り寄せ おすすめ 国産 愛媛県 西条市
寄附金額
50,000円
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まさに絹のような舌ざわりと上品な甘さ。
「伊予牛絹の味」はやわらかく、まろやかな舌ざわりで、牛肉本来の深く繊細な旨味が特徴です。頬張ると、とろけるような美味しさが口の中いっぱいに広がります。
ステーキの女王『ヒレステーキ』。
一頭からわずか１％ほどしか取れない希少部位です。
「ヒレステーキ」は人気でコースや店頭で売り切れてしまうのですが、この度、若干入荷がありましたので単品の受付をすることができるようになりました。（数量限定）
思わず鼻を近づけたくなるほどの香ばしい香りと、ほっぺが落ちるくらいの柔らかさで肉汁たっぷりの本格ステーキが味わえます。
老若男女、誰が食べても美味しいと人気のヒレステーキを是非お召し上がり下さい。
付属のステーキソース、美味しい塩、わさびなどお好みでお召し上がり下さい。
※12/1～１/10は繁忙期のため、発送出来ないことがあります。
お礼の品について
容量
- ヒレステーキ 約120ｇ×3枚
消費期限
- 発送後1ヵ月
アレルギー品目
-
（小麦・大豆・りんごは、付属のステーキソースに含まれます。）
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 有限会社青野精肉店
お礼の品ID
- 5610263
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
準備でき次第、順次発送いたします
※8/5～8/25、12/1～１/10は繁忙期のため、発送出来ないことがあります。
※12月はご注文が殺到するため、発送までに1ヶ月以上お時間いただく場合がございます。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
西条市ふるさと納税委託業者
株式会社ソラヤマいしづち
電話番号：0897-47-1200
（平日9：30～17：30）
「伊予牛絹の味」とは
愛媛県の温暖でおだやかな気候風土のもと、こだわりの飼育法で、丹精込めて育てられる「伊予牛絹の味｣。
やわらかく、まろやかな舌触り。そして牛肉本来の、深く繊細な旨味・コクがあり、香り豊かで、霜降りのお肉でもしつこくなく食が進みます。
「伊予牛絹の味｣はまだ全国的には知られていませんが、県内トップクラスの生産者さんの品質は素晴らしく、日本各地のおいしい牛肉を食べてきた人でも、食べた瞬間思わず笑みがこぼれてしまうくらい、美味しいお肉です。
まさに絹のような舌触りと上品な甘さが特徴です。
【伊予牛の中の伊予牛を提供】
当店では「伊予牛絹の味｣の中でも厳選して仕入れており、黒毛和牛で、かつ格付け等級が最高クラスのA5または、A4以上の牛を仕入れます。ただ、A5などの格付けは霜降り具合などの見た目の基準で決まり、必ずしも食べた時の美味しさと一致する訳ではありません。
当店では「食べて美味しい牛肉」であることを重視し、長年の付き合いがある、信頼できる生産農家さんから仕入れています。
農家さんによって牛の育て方は違います。
当店は、以前にも購買実績があり、安定して美味しい牛を育ててくれる信頼のおける農家さんから仕入れを行います。
長年生産者さんと販売者として共に学び合いながら信頼を築いてきたおかげで、今では血統やエサの配合などについて生産者さんと同じ目線で意見を交わすことが出来、お互いが「食卓に笑顔と感動を」という目的を共有し、日々学び合うことができています。
青野精肉店では、買い付けした牛肉をより美味しくて安全安心な状態で食べていただくために、品質･衛生管理を徹底しています。
仕入れた牛は真空保存で熟成し、美味しさの極まった状態を見極めてご提供します。牛肉は熟成することで旨味成分がアップしコクがありまろやかな味わいに。
日々の清掃はもちろんのこと、月に一度定休日を設け清掃業者さんと一緒に店内をくまなく清掃することで衛生面での管理を行っています。
青野精肉店では、生産者様と共に品質の向上にも取り組んでいます。
お客様と直に接する｢肉のプロ｣として仕入れた牛肉の評価やお客様の嗜好の変化、お客様の感想などを｢牛飼いのプロ｣の生産者様にお伝えし、牛の育て方、仕上げ方に反映してもらいます。生産者さんと青野精肉店は、より一層美味しい伊予牛絹の味をお届けするという一つのチームであると考えるからです。
当店では、おせっかいとも思われるくらいのサービスがお客様に支持されています。
店頭での販売時には、お客様によって赤身好みか霜降り好みか、ステーキの厚さなどのお好みをお聞きし記憶します。
料理に合わせた加工や調理方法のアドバイス、レシピの提案なども。
ただお肉を売るだけではなく「お客様の食卓に笑顔と感動をお届する」ために、専門店ならではの一歩踏み込んだサービスを心掛け、今日も店頭に立っています
当店の伊予牛をお申込みくださった寄附者様が、とてもおいしかったから･･･と、わざわざ関東からお店にまでお立ち寄りいただいたことがあります。
とても有難く嬉しい瞬間でした。
また、何度もリピートしてくださる方も多くいらっしゃいます。
多くの寄附者様との出会いを通して、これからも、伊予牛と伊予牛生産者さんの素晴らしさを広め、ブランド価値を高めることができればと思います。
お客様の声
全国からうれしいお客様の声ハガキがたくさん集まりました。
お子様からご年配の方まで幅広い感想を頂き、ホントに嬉しいです。かわいらしい似顔絵から枠一杯の達筆のご感想まで様々、みなさん真摯に書いていただいています。
一枚一枚じっくりと読ませていただいて、励みにさせてもらってます。
「伊予牛絹の味」は全国でも十分通用する味であると確信しました。
人は大切な人と食卓を囲み、美味しいものを食べると笑顔になります。私たちは、お肉を通して食卓に笑顔を届けたいと願っています。
青野精肉店 ステーキラインナップ
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こだわりポイントをご紹介
【伊予牛の中の伊予牛を提供】
当店では「伊予牛絹の味｣の中でも厳選して仕入れており、黒毛和牛で、かつ格付け等級が最高クラスのA5または、A4以上の牛を仕入れます。ただ、A5などの格付けは霜降り具合などの見た目の基準で決まり、必ずしも食べた時の美味しさと一致する訳ではありません。
当店では「食べて美味しい牛肉」であることを重視し、長年の付き合いがある、信頼できる生産農家さんから仕入れています。
わたしたちが作っています
農家さんによって牛の育て方は違います。
当店は、以前にも購買実績があり、安定して美味しい牛を育ててくれる信頼のおける農家さんから仕入れを行います。
長年生産者さんと販売者として共に学び合いながら信頼を築いてきたおかげで、今では血統やエサの配合などについて生産者さんと同じ目線で意見を交わすことが出来、お互いが「食卓に笑顔と感動を」という目的を共有し、日々学び合うことができています。
こんなところで作っています
青野精肉店では、買い付けした牛肉をより美味しくて安全安心な状態で食べていただくために、品質･衛生管理を徹底しています。
仕入れた牛は真空保存で熟成し、美味しさの極まった状態を見極めてご提供します。牛肉は熟成することで旨味成分がアップしコクがありまろやかな味わいに。
日々の清掃はもちろんのこと、月に一度定休日を設け清掃業者さんと一緒に店内をくまなく清掃することで衛生面での管理を行っています。
わたしたちが歩んできた道
青野精肉店では、生産者様と共に品質の向上にも取り組んでいます。
お客様と直に接する｢肉のプロ｣として仕入れた牛肉の評価やお客様の嗜好の変化、お客様の感想などを｢牛飼いのプロ｣の生産者様にお伝えし、牛の育て方、仕上げ方に反映してもらいます。生産者さんと青野精肉店は、より一層美味しい伊予牛絹の味をお届けするという一つのチームであると考えるからです。
わたしたちの想い
当店では、おせっかいとも思われるくらいのサービスがお客様に支持されています。
店頭での販売時には、お客様によって赤身好みか霜降り好みか、ステーキの厚さなどのお好みをお聞きし記憶します。
料理に合わせた加工や調理方法のアドバイス、レシピの提案なども。
ただお肉を売るだけではなく「お客様の食卓に笑顔と感動をお届する」ために、専門店ならではの一歩踏み込んだサービスを心掛け、今日も店頭に立っています
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
当店の伊予牛をお申込みくださった寄附者様が、とてもおいしかったから･･･と、わざわざ関東からお店にまでお立ち寄りいただいたことがあります。
とても有難く嬉しい瞬間でした。
また、何度もリピートしてくださる方も多くいらっしゃいます。
多くの寄附者様との出会いを通して、これからも、伊予牛と伊予牛生産者さんの素晴らしさを広め、ブランド価値を高めることができればと思います。