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そらくもポーク 味噌漬け 3種セット 肉 お肉 豚肉 焼肉 おかず 味噌 麹 ギフト 贈り物 食べ比べ お中元 お歳暮 セット 簡単 冷凍 岩手県 岩手町
寄附金額
25,000円
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岩手町のきれいな水で育った「そらくもポーク」を肉のふがねオリジナルの味噌や麹で味付けしました。焼くだけで簡単に美味しくお召し上がりいただけます！
【そらくもポークの特徴】
豚特有の臭みが少なく、肉質がきめ細かくて柔らかい。
クセがなく上品な旨味がある赤身、あっさりとして風味が良い脂肪。
・黒味噌漬け … 味噌は地元岩手町の味噌蔵にお願いした特注品を使用。きりりと締まった味噌のコクが豚肉の旨味を引き出し、パンチはあるものの塩辛さはなく、白いご飯にぴったりです。
・ねぎ味噌漬け … 日本酒や長ネギを加えた特性味噌に漬け込み、米味噌とネギが豚肉の旨味に風味とコクを与えています。
・白こうじ漬け … 地元岩手町の老舗味噌蔵で仕込んだ麹を使用。熟成させた麹に地酒やみりんなどを加えて、ほんのり甘く仕上げています。優しい味わいで女性に大人気です。
ぜひ「そらくもポーク」をご家庭でお楽しみください！
■保存方法
冷凍 解凍後はお早めにお召し上がりください。
こんな商品をお探しの方におすすめです！
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お礼の品について
容量
- 黒味噌漬け 100g×2枚、ねぎの味噌漬け 100g×2枚、白こうじ漬け100g×2枚
消費期限
- 製造から180日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 肉のふがね
お礼の品ID
- 6582664
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
※沖縄県、離島への配送不可のお品となっております。予めご了承ください。
発送期日
- 14日前後
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
肉のふがねについて
現在、日本短角種は、和牛全体の１％にも満たない希少な肉用種。
岩手短角和牛の最大の特徴は、おおらかな自然のサイクルにゆだねた飼育方法。
日本の畜産では他に類をみない「夏山冬里方式」にあります。
春先に牛舎で生まれた子牛は、母牛の乳を飲んですくすくと育ち、
新緑シーズンを迎えると母子で山の牧野に放されます。
これは「山上げ」と呼ばれ、何百年も変わらず受け継がれてきた牧歌的な風景。
広大な草原をうれしそうに駆けまわる牛たちは毛並みもつややかで、生命の輝きにあふれています。
夏場、岩手に吹く冷涼な北東風「やませ」の影響で、山が霧におおわれると、栄養価の高い牧草がよく育ちます。
暑さの苦手な牛たちも涼しい風に癒され、新鮮な青草を食べて、健康的で引き締まった肉質へと育ちます。
山には、雌30〜50頭に1頭の割合で雄牛も放たれ、母牛はすこやかな環境のなかで来春の子牛を身ごもります。
黒毛和牛が人工授精で年中子牛を産ませるのに対し、岩手短角和牛は、四季の営みに寄り添った
「自然放牧・自然交配」にこだわっています。
ひと夏を山で過ごした子牛は秋には肥育農家にわたり、冬は暖かい牛舎で暮らし出荷まで大切に育てられます。
育成・肥育期間とも、ホルモン剤などは一切使用せず、できる限り自然のままに。地域固有の歴史や文化、
生活とも深くつながっている日本短角種は、イタリアを本部とするNPO「スローフード協会」から、
食の世界遺産とも呼ばれる「味の箱舟」に認定されています。牛本来の生命力と岩手の風土を生かして
飼育される岩手短角和牛は、日本を代表する牛肉のナチュラルブランドです。
岩手県岩手郡岩手町で、半世紀に渡り精肉店を営む「肉のふがね」。
貴重な赤身肉「岩手短角和牛」の専門店として、
信頼できる肥育農家と共に岩手短角和牛の普及に努めています。
日本の牛肉の本当の美味しさを伝えたい。
肉のふがねが自信を持っておすすめする岩手短角和牛を、
ぜひお試しください。
SDGs未来都市として
岩手県のほぼ中央にある、岩手県岩手郡岩手町。
日本で唯一の県・郡・町が３つ同じ町です。
北緯40度線の走る人口約13,000人のこの町は、
岩手県中央部を北から南に流れる母なる大河
「北上川」の源泉のある町です。
山間部では標高の高さから、昼夜に寒暖差があるため、
甘い作物が育ちやすく、広大な土地を活かして、
自然のままの放牧も行われています。
また、2020年には、内閣府が選定する「SDGs未来都市」にも選ばれ、
町をあげて「持続可能なまちづくり」に取り組んでいます。
岩手町が育んだゆたかな食と、自然を生かした農畜産の取り組みをご紹介します。
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