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一本釣り漁師歴40年の職人技！かつおのたたき・ポン酢セット800g（2～3節）藁焼き 本場 高知 土佐 鰹 カツオ タタキ わら焼き ぽん酢 冷凍【R00493】
寄附金額
20,000円
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■かつおの特徴
高知近海のかつおの特徴は、「魚の道」と言われる黒潮の海域で漁師さんがかつおを1本釣で釣り上げてくれるので高鮮度・高品質、脂が乗っているのが特徴です。
■こだわり
水揚げ後は、40年以上かつお船に乗っていた職人達がかつおの品質などを確認しながら1匹1匹捌いて藁で焼き、すぐに真空パック包装するため、藁の香りとかつおの美味しさが味わえます。
■食べ方
解凍後はお好みの厚さにカットして、玉ねぎやニンニクなどの薬味をのせて、付属の無添加ポン酢を使えてお召し上がりください。
■解凍方法
約15分流水につけるか、冷蔵庫に入れ解凍してからお召し上がりください。
藁焼き 本場 高知 土佐 鰹 カツオ タタキ わら焼き ぽん酢 冷凍
お礼の品について
容量
-
かつおのたたき 800グラム（２～３節）
ポン酢 ４袋
消費期限
- 発送日より９０日
事業者
- 株式会社 HATA AGE
お礼の品ID
- 5826710
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申し込みを受け付けております
発送期日
-
ご寄附確認より1週間～3週間程度
※ご不在予定がある場合は、備考等へお知らせください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
黒潮の海域で一本釣りされた新鮮な鰹を、40年のベテラン漁師が藁焼きで香り高く仕上げ、瞬間真空パック。藁の風味と鰹の脂が織りなす絶妙なハーモニーを、家庭で料亭クオリティで楽しめます。
土佐湾を知り尽くす漁師歴40年の職人が、水揚げから処理、藁焼き、パッキングまで一貫担当。品質を見極め、一匹ずつ丁寧に仕上げる職人技の結晶です。
波音が聞こえる港町・土佐清水の工房。漁港から直送された鰹をすぐに加工し、鮮度と風味を閉じ込めるため－40℃急速冷凍。海を感じる味わいをお届けします。
帰省やお祝い、ホームパーティーに最適。冷凍庫に常備しておけば、解凍して切るだけで香ばしさ際立つ鰹のたたきが楽しめます。豪華で気軽なテーブル演出にぴったりです。
「土佐の海の味を、全国の食卓に届けたい」– 漁師町の伝統と漁師のプライドを胸に、家族や大切な人との語らいに寄り添う“海の幸”をお届けします。
返礼品開始以来、「香りが違う」「感動の味」と好評多数。寄付が地域の漁業支援や雇用創出に繋がり、土佐清水の活性化に大きく貢献しています。
400ｇのセットはこちら
こだわりポイントをご紹介
黒潮の海域で一本釣りされた新鮮な鰹を、40年のベテラン漁師が藁焼きで香り高く仕上げ、瞬間真空パック。藁の風味と鰹の脂が織りなす絶妙なハーモニーを、家庭で料亭クオリティで楽しめます。
わたしたちが作っています
土佐湾を知り尽くす漁師歴40年の職人が、水揚げから処理、藁焼き、パッキングまで一貫担当。品質を見極め、一匹ずつ丁寧に仕上げる職人技の結晶です。
こんなところで作っています
波音が聞こえる港町・土佐清水の工房。漁港から直送された鰹をすぐに加工し、鮮度と風味を閉じ込めるため－40℃急速冷凍。海を感じる味わいをお届けします。
この時期がおすすめ！
帰省やお祝い、ホームパーティーに最適。冷凍庫に常備しておけば、解凍して切るだけで香ばしさ際立つ鰹のたたきが楽しめます。豪華で気軽なテーブル演出にぴったりです。
わたしたちの想い
「土佐の海の味を、全国の食卓に届けたい」– 漁師町の伝統と漁師のプライドを胸に、家族や大切な人との語らいに寄り添う“海の幸”をお届けします。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
返礼品開始以来、「香りが違う」「感動の味」と好評多数。寄付が地域の漁業支援や雇用創出に繋がり、土佐清水の活性化に大きく貢献しています。