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寄附状況
小倉老舗 揚子江の味 詰め合わせ セット 計7種
寄附金額
16,000円
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『おいしいと、笑顔になるね。』
揚子江は創業以来、「老舗の味」「こだわりの逸品」として、皆様にご愛顧頂いてまいりました。
長い経験を持つ本場の料理長から直接指導を受け、吟味させた新鮮な素材をもとに、ひとつひとつ心を込めて作り上げています。
揚子江の豚まんは、長年、北九州 小倉のソウルフードとして親しまれてきました。
ごちそうや、おやつとしても手軽に多くの方にお召し上がり頂けるよう冷凍にて発送致します。
■主原料の産地
福岡県産
■保存方法
要冷凍（-18度以下）
■注意事項
加熱してお召し上がり下さい。
輸送上の安全のため冷凍状態にしております。ご家庭でも冷凍で保存してください。
画像はイメージです。
提供事業者：株式会社フジボー（093-475-3377）
【地場産品に該当する理由】
生地(ギョウザ・シューマイの生地は除く)・餡の調合(あんまんの餡は除く)、具材の混ぜ合わせ(台湾ちまき)、包餡、発酵、加熱、包装、梱包の全ての工程を市内で行っています。
お礼の品について
容量
-
豚まん：2個
ミニ豚まん：6個
あんまん：2個
台湾ちまき：1個
ギョウザ：10個
シューマイ：10個
豚足：2個
消費期限
- 賞味期限：豚まん・ミニ豚まん・台湾ちまき・豚足は製造日より60日、あんまん・ギョウザ・シューマイは製造日より45日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社フジボー
お礼の品ID
- 5183395
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認後、60日以内を目安に発送予定
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■原材料
豚まん：小麦粉、玉葱、豚肉、砂糖、醤油、ゴマ油、焼酎、みりん、食塩、胡椒/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、イースト、乳化剤、粉末油脂、ガゼインNa、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
ミニ豚まん：小麦粉、玉葱、豚肉、エビ、砂糖、醤油、ゴマ油、みりん、食塩、胡椒、焼酎/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、イースト、乳化剤、粉末油脂、ガゼインNa、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
あんまん：粒あん、小麦粉、砂糖/加工デンプン、イースト、粉末油脂、乳化剤、ガゼインNa、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦、乳成分、大豆を含む）
台湾ちまき：もち米（国内産）、しいたけ、豚肉、醤油、ゴマ油、みりん、食塩、胡椒、焼酎/調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）
ギョウザ：キャベツ、小麦粉、豚肉、ニラ、植物油脂、食塩、加工澱粉、酒精、砂糖、醤油、ゴマ油、みりん、胡椒、焼酎/トレハロース、乳化剤、ph調整剤、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦、乳成分、大豆を含む）
シューマイ：人参、キャベツ、豚肉、小麦粉、植物性油脂、片栗粉、加工澱粉、卵、砂糖、醤油、ゴマ油、みりん、食塩、酒精、胡椒、焼酎/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、乳化剤、ph調整剤、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
豚足：豚足、砂糖、醤油、食塩、みりん、焼酎、唐辛子、生姜、ゴマ油/調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）
工夫やこだわり
■餡に対するこだわり
国産の厳選した豚ウデ肉を、塊で仕入れ、工場で丁寧に骨やすじなどを取り除いています。赤身と脂身は味のバランスを考え、それぞれ食感を楽しめるよう粗目に挽き、口の中でほどけていくよう絶妙な大きさにカットした玉ねぎと一緒に最後にブレンドしています。
■生地に対するこだわり
実は餡以上にこだわりのある生地は、他の肉まんにはない、しっとりとした食感が特徴です。
生地は生きています。長年の経験により、季節やその日の気温、湿度によって、生地をこねる強さや回数などを調整し、最適な伸びをだし、職人の手作業で素早く包んでいきます。
その後、発酵度合いをひとつづつチェックしながら、蒸す工程に入っていきます。
冷凍しても損なわれない食感の生地は、まさに老舗の技、一切妥協のない、しっとりふっくらの生地に仕上がります。
関わっている人
私たちフジボーは、揚子江さんにもともとパック等の包装資材や、製造機械を販売している会社でした。
包装資材や、製造機械の選定に関わらせ頂く中で、味に対するこだわりや、思いに触れ、ともによりよい商品をご提供出来るよう、日々全力でサポートさせて頂いております。
そんな中で、その思いを日本中の方々に伝えていきたいとwebを中心にショップ運営をさせて頂いております。
環境
かつては鉄の街として、沢山の工場作業者の屈強な男たちで賑わっていた小倉。
威勢がよく、味にもうるさい、そんなお客さんたちの中で鍛え上げられてきた味です。
お礼の品に対する想い
豚まんもその他の商品も、よりよいものがご提供できるよう、今も日々改良を重ねています。何度食べても新しい感動に出会って頂けるよう、今後も頑張ります。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
実は「これを食べると、もう他の豚まんは食べれない」といった嬉しいお言葉を頂くこともある揚子江の豚まん。
そんな北九州の銘品をふるさと納税を通じて知って頂き、是非やみつきになって頂きたいです。