稲庭古来堂 切り落とし 稲庭うどん(中)800g×4袋 計3.2kgを1回お届け 伝統製法認定 稲庭古来うどん

  • 常温便
  • 別送
  • 時間指定

寄附金額

14,000

在庫:あり

※長さ・太さにバラつきがあります。

日本三大うどんのひとつに数えられている秋田県の「稲庭(いなにわ)うどん」。
稲庭古来うどんは秋田県稲庭地区に300余年の古くから継承されている「手綯(てない)製法」を用いて、厳選された材料を使用し、稲庭古来堂・田沢湖工場の熟練職人が丁寧に仕上げたこだわりの逸品。ツルッとした喉ごしと程よいコシに定評があります。

稲庭古来堂は、秋田県稲庭うどん協同組合より『稲庭うどん伝統製法認定』を受けています。本物の稲庭うどんを是非ご賞味ください。
保存食にもオススメです。

※有限会社稲庭古来堂は『秋田県稲庭うどん協同組合』に参加しています。
-組合概要-
本場に伝わる伝統の味を守ることと産地が一致結束して良質なうどんを作っていくために平成13年10月設立されました。
近年、稲庭うどんをまねた類似品や粗悪なコピー品が市場に出回るなど、産地ブランドのイメージダウンが危ぶまれています。
秋田県稲庭うどん協同組合では、「稲庭うどん」のブランドを守るために様々な活動をしています。

■ 秋田県 仙北市 ■

乾麺 干麺 干し麺 細麺 無添加 防災 災害 備蓄 ローリングストック ご当地 お取り寄せ 手綯 てない 稲庭饂飩

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

  • 製造・育成工程での規格外品

訳ありの理由

訳ありの理由画像
製造工程で生じる太さにバラツキのある部分、長さが短くなった部分等を集めました。

通常返礼品より短く長さにもバラつきがありますが、味は変わりません! つるつると食べたい方は通常返礼品を各種取り揃えておりますのでそちらをお勧めします。 こちらの返礼品は簡易包装になっています。 ご了承の上、ご選択頂きお申込みお願いします。 返礼品到着後に「短い」と言う理由でのキャンセルや変更等は一切お受けできませんのでご注意下さい。

お礼の品について

容量

■名称:干しうどん
■内容量:3.2kg(800g×4袋)
■原材料名:小麦粉(国内製造)、食塩、澱粉
■保存方法:直射日光及び湿気を避け、常温で保存してください。
■製造者:有限会社稲庭古来堂
秋田県仙北市田沢湖小松字羽ケ台630-1
■注意事項:
※画像はイメージです。
※簡易包装、規格外の返礼品です。
※ふるさと納税(寄附申込み)のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元:有限会社 稲庭古来堂
■アレルギー:小麦

消費期限

賞味期限:製造日より24ヶ月

アレルギー品目

  • 小麦

事業者

有限会社 稲庭古来堂

お礼の品ID

4731181

カテゴリー

麺類 > うどん > 乾めん

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

最短1週間~最長3ヶ月以内に発送※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。

配送

常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

こだわりポイントをご紹介

日本三大うどんの一つ「稲庭うどん」、細いのにコシのあるうどんは他にありません。仙北市と湯沢市で稲庭うどんの製造と飲食店を営む「稲庭古来堂」は、雪深い土地で受け継がれてきた伝統製法と手技を守り、本場のおいしさを全国に届けています。

1.ツルッとした喉越し、ほどよいコシ。一度食べれば忘れられない食体験が特徴の稲庭古来堂うどん。
2.約300年前から伝わり、かつては一子相伝だった伝統製法を忠実に守っています。
3.機械化が不可能な「手綯(てない)」製法は、最も肝心な工程。熟練の職人の手が丁寧に行います。
4.武家屋敷通り・青柳家敷地内に店舗を構え、ここでしか味わえないオリジナルの生麺を提供。
5.地場産業のひとつとして、稲庭うどんの技術を未来へ受け継ぎ、地域の活性化へ貢献したいと日々努力しています。

製造工程や素材は各社で共通部分もありますが、生地を寝かせるタイミングや場所が違うことがポイントです。稲庭古来堂はタライに入れたタイミングで寝かせることで、独自の食感と喉ごしを生み出しています。
稲庭うどんならではの手作業での「綾がけ(手綯いのこと)」、「つぶし」の強弱など、細かな作業が味を左右します。手綯いは一人前になるまでに一年かかる人もいて、習得に時間のかかる技術です。

本店は稲庭うどんの発祥・湯沢市、元は家内工業の小さな工場でした。雪深い山間の土地のため農繁期が終わると町の人たちは出稼ぎに行っていましたが、寒い冬も町に残って働けるようにと思い、創業しました。
「稲庭」は知名度が低く、物産展などでも「どこにあるの?」と聞かれることから、観光客の多い仙北市に工場と店舗を作りました。武家屋敷通り・青柳家の店舗では、ここでしか食べられない「生麺」を提供しています。

オールシーズンおいしくいただけますが、特に夏は冷たいザルうどんがおすすめです。特徴である喉ごしとコシをしっかり味わえます。また、お店のHPに載せているレシピのように洋風にアレンジしても美味しいです。

地場産業としての「稲庭うどん」がなくなると、限界集落になる可能性があります。昔ながらの日本の食文化や技術を残し、地域を活性化していくことは企業の使命です。伝統を受け継ぐと同時に新しいことをしていかなければと日々考えています。

「美味しかった」というコメントや、広く全国のお客さんにうちの商品を知ってもらえて、食べてもらえるようになりました。
返礼品でもらったという方から「直接買えますか?」とお問合せをいただくなど、とても嬉しかったです。

※取材日:2025年4月30日。パッケージや内容は変更になっている場合があります。

稲庭古来堂 切り落とし 稲庭うどん(中)800g×4袋 計3.2kgを1回お届け 伝統製法認定 稲庭古来うどん
稲庭古来堂 切り落とし 稲庭うどん(中)800g×4袋 計3.2kgを1回お届け 伝統製法認定 稲庭古来うどん
稲庭古来堂 切り落とし 稲庭うどん(中)800g×4袋 計3.2kgを1回お届け 伝統製法認定 稲庭古来うどん
稲庭古来堂 切り落とし 稲庭うどん(中)800g×4袋 計3.2kgを1回お届け 伝統製法認定 稲庭古来うどん

わたしたちが作っています

製造工程や素材は各社で共通部分もありますが、生地を寝かせるタイミングや場所が違うことがポイントです。稲庭古来堂はタライに入れたタイミングで寝かせることで、独自の食感と喉ごしを生み出しています。
稲庭うどんならではの手作業での「綾がけ(手綯いのこと)」、「つぶし」の強弱など、細かな作業が味を左右します。手綯いは一人前になるまでに一年かかる人もいて、習得に時間のかかる技術です。

こんなところで作っています

本店は稲庭うどんの発祥・湯沢市、元は家内工業の小さな工場でした。雪深い山間の土地のため農繁期が終わると町の人たちは出稼ぎに行っていましたが、寒い冬も町に残って働けるようにと思い、創業しました。
「稲庭」は知名度が低く、物産展などでも「どこにあるの?」と聞かれることから、観光客の多い仙北市に工場と店舗を作りました。武家屋敷通り・青柳家の店舗では、ここでしか食べられない「生麺」を提供しています。

この時期がおすすめ!

オールシーズンおいしくいただけますが、特に夏は冷たいザルうどんがおすすめです。特徴である喉ごしとコシをしっかり味わえます。また、お店のHPに載せているレシピのように洋風にアレンジしても美味しいです。

わたしたちの想い

地場産業としての「稲庭うどん」がなくなると、限界集落になる可能性があります。昔ながらの日本の食文化や技術を残し、地域を活性化していくことは企業の使命です。伝統を受け継ぐと同時に新しいことをしていかなければと日々考えています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

「美味しかった」というコメントや、広く全国のお客さんにうちの商品を知ってもらえて、食べてもらえるようになりました。
返礼品でもらったという方から「直接買えますか?」とお問合せをいただくなど、とても嬉しかったです。

稲庭うどん

前回寄付した所とは別な稲庭うどん。麺の量を食べたい分選べるので温かくして食べ、冷たくして食べ、とても重宝しておいしくいただいています。

間違いない!

麺類で1番好きなのがうどん。
その中でも稲庭うどんが大好きで、今回も寄付させて頂きました。
切り落としとなっており、確かに長さは若干短いけど整ったサイズで味は最高に美味しいです。
姉宅にもお裾分けして喜んで貰いました。
一年中楽しめるので、しっかり味わいたいと思います。

ツルツルでとても美味しい!

訳あり、不揃い切り落とし、となっているけれど、とても綺麗なうどんが届きました。
お味も期待通りツルツル喉越しよくとても美味しいです!

シンプルに美味しい

何度も何度もリピートしています。
温かくしても冷たくしても喉ごしが良くとても美味しいので我が家では一年中欠かせないひと品です。

ボリュームたっぷり

量にひかれて決めました。
短めの麺で、小さめの鍋で簡単に茹でられて便利。4袋入っています。
私は温かくいただくのがすきです。
4分でできあがりでとても簡単。美味しいです。
冷凍庫の場所を取ったりしない常温日持ちするお礼の品でなんで今まで気付かなかったのだろうという気持ち。
まだ残っているけれどリピートして2回目が届くのを待っています。

本場の味わい

ご当地よりのうどんです。
不揃いとはいえ、大変美味しくいただきました。
夏は冷たく、これから寒くなると温かくいただくのが楽しみです。

切り落としてもかなり美味しい

試しに切り落としを頼みましたが、麺が美味しく冷やしても温麺でも美味しいです。期待以上でした。またリピートさせて頂きます。

量がたっぷり

長さが不揃いですが、茹でたときのツヤや食感などあらためて稲庭うどんの美味しさを実感するオススメの返礼品です。基本の麺つゆでも美味しい品ですがアレンジしやすくて飽きずに楽しめました。
乾麺で日持ちもし、冷凍うどんのように冷凍庫の場所も取らないので、常備したいです。

のどごし良好

ボリュームたっぷり食べ応えのある稲庭うどんです。のどごしが良く、普通のうどんの三分の一程度の太さであるため沢山食べられます。ゆで時間も短いので常備しておくととても便利です。

おいしいです。

前にも同じものをいただき、特に夏場に冷たくして食べて大変おいしかったです。今回は不揃いということで量が多かったので、リピートさせていただきます。

量が多い

夏にぴったりでした。薬味(みょうが、ネギ、しょうが、大葉)をたっぷり使ってざるうどんは暑い夏に最高です。

美味しい

稲庭うどんはすぐゆだりつるつるのど越し良くて、ザルうどんにしても鍋に入れても美味しくて好きです。恐れていた値上がりが他の業者さんであったのでこちらにしてみました。変わらず美味しいですが少しコシが少ないかな。

冷凍うどんが不要になります

冷凍うどん:冷凍庫でかさ張るし、すぐになくなってしまうから、頻繁に買わないといけない。
この稲庭うどん:こんなにたくさん入ってて、日持ちもして、美味しい。茹で時間も短い。言うことなし。

素麺より短い

平たく薄く、短めの麺です。汁につけて食べましたが、冬はにゅうめん風にしてみたいです。量が多いのでたっぷり楽しめます。

おいしかったです。

不揃いということですが、短かったので、食べやすかったです。稲庭うどんが非常に好きなため、リピートしたいと思います。

おいしい

もともとおうどんが大好きなのですが、細目でつるつるっといける稲庭うどんは特に大好きです。保存食にもなるし、ちょっとお昼に困ったとき、大活躍しています。またリピ-トします。ありがとう。

とにかく美味しい。使い勝手がよいです。

食べたいと思ったときに、すぐ調理できるので助かっています。
味も美味しく、不揃いといっても、少し短いうどんといった感じです。
むしろ、子供たちにとっては丁度食べやすい長さでした。
またリピしたいです。

ツルツル美味しいうどん

旅行で仙北市を訪れた時に食べた稲庭うどんの美味しさが忘れられず寄付しました。ツルツル、こしのある美味しいうどんがたくさんきて、これからしばらく楽しめそうです。

なにが訳あり??

不揃いでもなく只々美味しい稲庭うどんです。
地元では稲庭うどんを打っている店舗も少なく、あっても割高のためあまり購入できないので、こちらの饂飩をリピートしています。

リピートしたい

美味しいうどんでした。
不揃いとのことで、幾分短いと思いますが、
品質は全く同じで美味しいうどんでした。
リピートしたいですね。

のどごし最高

不揃いですが、この量と価格で稲庭うどんが手に入るなんて大満足です。のどごし最高!つるつるとして大変美味しいうどんです。

美味しかった

おいしい稲庭うどんです。不揃いなことないですよ。たくさん入ってまして、友人たちにもおすそ分けしました。

全然不揃いではありません!

佐藤養助さんの稲庭うどんが有名ですが、短めというだけで不揃いでもなく、喉越しは上等な稲庭うどんに少しも劣らずとても美味しく頂きました✨
やはり手延べの五島うどんと稲庭うどんは甲乙つけがたく、たまらなく好きであります。
その日の好みで頂いております。
美味しいものを作ってくださる方々に感謝です。

家庭で食べる分には不揃いでもおいしく食べられる

うどんについては、自宅で消化する分には不揃いで全く問題ないと思います。乾燥麺であるので保存がきく点も助かります。

美味しい

想像通り!!マズイわけがない!普通においしく食べました。たくさんあるし、使い勝手もとてもよいです。おすすめ!

美味しい稲庭うどん

我が家は稲庭うどんが大好きで、量もたっぷりだったので選びました。
「不揃い 稲庭うどん」となっていたので、長さが短かったりバラバラだったりするのかと思っていましたが、そんなことはなく、食べやすい長さでした。
煮麺でいただきましたが、のど越しもツルツル、美味しかったです。
暖かくなったらザルでいただくつもりですが、美味しいので夏本番まえになくなりそうです。
ごちそうさまでした。

稲庭うどんの、もっちりツルツルを堪能です!

3人職場。2人が秋田出身。秋田の誇り(?)稲庭うどんをお願いしました。今日届き、豚骨ショウガ鍋で、豚しゃぶに、最後はこの稲庭うどんで締めました。のど越しツルツル、しっかりした腰! 全然そろっていないことはなく、短めの長さ。かえって食べやすく、煮やすいちょうどの長さでした! 明日は、残った鍋に、なべ焼き風卵とじにしよう!冷やしてもおいしそうです。湯で時間が3分と短いのも主婦にとって大満足でした(^^♪

稲庭うどん、おいしくいただきました!

稲庭うどんが好きで、よく食べますが、量が多いので、結構持ちますし、おいしいです。いくつかの袋に分けられているので、親にもおすそ分けしました。

ツルツルっと美味しかった。

かなりの量もあり、複数人に分けてもあまりある感じでした。ツルツルっと食べれて、不揃いなんてあまり関係なく美味しくいただきました。

のど越しよくおいしいです。

訳アリなどかんじさせないほどおいしくいただきました。高齢の母の好物をたくさんいただけてうれしいです。

食べきれません

不揃いとあったのでもっと細切れのものかと思いましたが普通に乾麺の長さがありました。夫婦二人の世帯では近所に配っても食べきれませんでした。

とにかく重宝しています!

毎年のふるさと納税のレギュラーメンバーです!
訳ありは一切気にならずおいしく頂いてます。
お裾分けしても必ず喜ばれます!

これはいい!

小分けされていて使いやすい。何よりも美味しい。
腰のあるうどんが好きな方には、物足りないかもしれないけど。量も多く、不揃いって?と言うくらいお薦めの製品です。

休みの楽しみが増えました

家族4人で、美味しくいただきました。800g×4袋とボリューム満点にて、休日に家族が揃った時に皆で食べたいと思います。
勿論、味も食感も最高でした。

美味しい

とても美味しい。茹で時間も短くて、とても手軽に楽しめます。できればまたリピートしたいと思っています。

美味しい

不揃いと言う事でしたが、あたたかい汁で頂く分には気にならずいただきました。不揃いとか訳アリの記載があると応援したくなります。これからも頑張ってください。

美味しく頂きました!

家族でまずは普通に麺つゆで頂きましたがやはり美味。次は具材にも工夫してみようかしら。
コシが最高ですね。

短い長さがちょうどよいです

家族全員うどん大好きなので、購入させていただきました。
短めの長さが子供も食べるのに、ちょうどよかったです。
量たっぷりあるので、食べ応えあります。おいしく、いただきました。

ホントにわけあり?

他の方の感想にも書いてありましたが、これが本当に訳ありなのでしょうか?と言うのが第一の感想です。
確かに長さが不揃い…のような気がする。少し短いのもわけありと呼ばれる理由か?
ただ、味は本当に美味しかったです。稲庭うどん大好きな私には、とても満足のいくものでした。

りぴ

秋田の花火祭りに旅行した時、稲庭うどんがとても美味しくて今回初めて注文しました。思ったより不揃いじゃないし、美味しかった。

うまい!稲庭うどん。

稲庭うどんやっぱり美味しいですね。自分は勿論、子供たちからも大人気ですね。冷やしも温かく食べても両方いけますね。

次もリピート予定です!

稲庭うどんが好きなのは家族内で自分だけなのですが、冷たいおうどんも温かいおうどんも美味しい。それが分かってからは家族内で争奪戦です。笑
量も多くてお得だし、乾麺で日持ちするし。
次もリピート予定です!

食べやすい

不揃いですが、それが逆に食べやすい長さで、扱いやすい。以前から、稲庭うどんが大好きなので、お得感があり、リピートしようと思います‼︎

ツルツルでおいしい

ゆで時間も短く、麺もツルツルしてキレイでおいしいです。一袋800gとうれしい大容量。子供たちにもおいしいと大好評です。

とても訳ありとは思えません

「どこが訳あり?」と思うような稲庭うどんの束です。これからの季節、ざるうどんとして楽しもうと思います。

太さにムラはありますが、美味しい

訳アリ商品なので通常より短いのですが、お鍋サイズで曲げずに入って便利です。そして、稲庭うどんは細めなので3分ほどで茹で上がります。しっかり洗って引き締めるとコシが出て美味しいです。有り難うございました。

美味しい

不揃いとありますが綺麗に揃ってました。
長さ的に少し短いのかもしれないけど、私にはこの長さがちょうどよかったです。
美味しいし、量もたくさんで嬉しい限りです。
リピートさせて頂きます。

控えめに言って最高です

不揃いとのことですがまだ、全く気にならないレベル。味はもちろん、ツルツルの食感が最高で病みつきになりそうです。今はまだ暑い為、ごまだれなどのつけだれで食べてますが、寒くなったら煮麺風にして食べてみたいです。きっと美味しいに違いない。

どこが不揃いかわからない

この手の商品と同じで、品質には全く問題がなく、どこが不揃いかよくわからなかった。何度も、非常に美味しくいただき、大満足です。リピートしてしまった。

やはり、美味しい‼

昨年、旅行し土産品として買い、子供たちにも喜ばれ、是非とも欲しいと思いました。自宅用として、味も良く、量もタップリで、大満足です。

美味しく、懐かしい喉ごし

仙台勤務中に、現地を訪れて以来、冷やしてツルツル、カレーうどんにしてツルツル、昼食中心に、美味しく、手軽に重宝してきています。

やっぱり稲庭うどんは美味しい

秋田の稲庭うどん、いぶりがっこが大好きです。今回は稲庭うどんを申し込みましたが、ツルツルとして食べやすく、本当に美味しいです。また申し込みしたいと思います

不揃いでない

不揃いのためたくさんの量をもらえるとのことでしたが、不揃いでなくたくさんの量をもらいました。大満足です。

綺麗な稲庭うどん

暑い時期には稲庭うどんを何時も食していますがふるさとにこの商品を見つけオーダーをしました。
不揃いとの事でしたが、正規品と変わらぬ物でした。
暑い時期に美味しく頂きます。

こし

TVで腰の強さが一番とみて、頼んでみる気になりました。細いにもかかわらずしっかりとしたこしを堪能できました。また頼みます!