博多和牛ヒレステーキ(3枚入/300g)A5A4等級使用【009-0004】

お礼の品について

容量

博多和牛ヒレ300g(100g×3枚)

～食肉技術専門士のおすすめ調理方法～
◆材料
牛ヒレ肉・塩・粒こしょう・サラダ油またはオリーブオイル・バター
◆焼き方
1. 焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。
　焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうをふります。
2. フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。
　火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。
　まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。
　側面が焼けたら、次は平面を。
　ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。
3. 焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。
　側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。
　火加減は弱火にします。
　スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。
　バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。
4. 最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。
　指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、ヒレステーキの完成です。

消費期限

製造日から60日

アレルギー品目

• 牛肉

事業者

肉の筑前屋

お礼の品ID

5520239

カテゴリー

肉 > 牛肉 > ヒレ
肉 > 牛肉 > ステーキ

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

2023年2月上旬から順次配送

配送

冷凍便、別送、時間指定